Роканны жимс вазелиныг энэ жороор жигнэмэгээр хийсэн өглөөний цай уух юмуу эсвэл шарсан хурганы махаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь Wensleydale бяслагаар үл мэдэгдэх сайн зүйл юм.
Rowan жимсгэнэ зун болон намрын эхээр гарч ирдэг. Гайхалтай улаан жимсгэнэ нь А аминдэм, А аминдэмээр дүүрдэг . Жимс нь уулын үнсний мод ( Сорбус аукупария) бөгөөд зарим нь жимс нь хортой, чанаж болгосон гэж үздэг. Үнэндээ тэд амттай бөгөөд олон зуун жилийн туршид желли, мумалитууд хийдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 кг / 1.8 кг rowan жимс (угааж, иш татсан)
- 3 кг / 1.4 кг алим (хоол, хальсалж, cored, quartered)
- 1 фунт / 450 гр цагаан элсэн чихэр (2 аяга тутамд / 600 мл шүүс)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Орлогийн жимс, алимыг том тогоо эсвэл боодол болгон тавь (жимс нь сайн эргэлдэж буцалгаад хүрэх зай байх ёстой).
- Үр жимс нь устай бараг хамаагүй. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ, буцалгаад, халааж, 20 минутын турш шингээнэ. Нэг шөнийн дотор вазелины уутанд дуслаарай. Ихэнх шүүсийг задлахын тулд вазелиний уутыг шахах нь маш чухал бөгөөд энэ нь эцсийн вазилийн үүлийг болгоно. Jelly бол амттай сайхан боловч сайхан харагдахгүй.
- Шүүсийг хэмжээд, дээр нь тохируулсан элсэн чихэрийг жинлэнэ үү. Шүүс, элсэн чихэр нэмнэ. Том хэмжээний саванд хийж, бага хэмжээний халбаган дээр хийж, элсэн чихэр уусмал хүртэл 10 минут буцалгана.
- Дулаан өсгөвөрлөн, 5 минутын турш бүрэн гулсмал буцалгасны дараа хоол хийж, багцыг туршиж үзээрэй. Зайрмаг нь тохируулгын цэг дээр хүрэхэд халуун, ариутгасан лонхтой , лац, шошголно.
- Цөцгий нь нэг жил нээлээ. Гэхдээ нээгдсэний дараа хөргөгчинд байлга.
Rowan Berries-г сонгож байна уу?
Уулын үнс модууд хөдөө даяар олддог боловч тэд хот, суурин газарт түгээмэл байдаг.
Жимс нь зуны сүүл, уналтанд орж, давхар шалан дээр 10-15 баллын навчисыг төвийн нуруунаас нэг цэг дээр шүршихэд хүрдэг.
Хий ялгаруулалт нь жимсийг бохирдуулж болзошгүй тул худалдаалагдсан газруудаас хол зайд хураана.