Та энэ тендер, сайхан амттай Тайланд гурилан загасыг хайрлах болно. Анхилуун үнэртэй наргилын сүмсээр дүүргэж, гадил жимсний навч (эсвэл цагаан тугалган цаас / хальт цаасан) -ийг ороож, зууханд хийнэ.
Наргил модны будаа нь маш сайн дурын дагалдаж, цэвэр цагаан будаа эсвэл төмсөөр үйлчилдэг. Энэ жороор бараг бүх төрлийн загас жороор, хулд загас, улаан могой, сагамхай, тэнгис, цорго зэрэг бусад жороор ажилладаг. Энэ нь амар хялбар, эрүүл загасны жор юм. Энэ нь бас хөгжилтэй, амт нь үнэхээр тансаг байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Кокосын Marinade / Sauce нь:
- 1 гүзээлзгэнэ
- 2 сармис хумс
- 1 ширхэг самар (эрхий хуруу, цагаан гаа)
- 2 халбага coriander (газар)
- Лаврын 1 ширхэг (навч)
- 2 халбага
- загасны соус
- 1/2 Кокосын сүү (сайн чанарын)
- 2 шохойн навч (кафир, төвийн судал нь хайчаар гулгах, 1 халбага шохойн зүслэг)
- 1 улаан чинжүү (шинэхэн улаан хэрчсэн, эсвэл 1/4-ээс 1/2 халбага хатаасан буталсан)
- 1 teaspoon улаан чинжүү (нунтаг)
- 1/2 шохойн шүүс
- Загасны хувьд:
- 2 - 3 хулд (филе,
- улаан лимбэ , сагамхай, бусад загас, илүү зохимжтой, гэхдээ хөлдөөсөн ч бас ажиллах болно)
- 1 багц гадил жимсний навч (хэрэв хөлдөөсөн, дор хаяж 1/2 цаг, эсвэл 2-оос 4 хуудас илгэн цаас, эсвэл цагаан тугалган цаас гэсвэл)
Үүнийг хэрхэн хийх
Кокосын Marinade / Sauce хийх хэрэгтэй
- Хүнсний процессор, хутгагч, гоймон, кориандра, жигнэмэг, загасны соус, наргил мод, кафир шохойн навч, хэрчсэн улаан чинжүү, улаан чинжүү нунтаг, шохойн шүүс зэргийг байрлуулна.
- Боловсронгуй болтол нь боловсруулна.
Загасны махыг жигнэсэн ба жигнэх
- Том аягатай загасны филе байрлуулж, 1/2 нь marinade нэмнэ. Үлдсэн хэсгийг дараа нь нөөцлөөрэй.
- Загасыг хоёр талдаа наргилын нялцгай биетийг хөргөсний дараа хөргөгчинд 10-15 минутын турш суулгана.
- Загасны махыг хольж хутгаад гадил жимсний навч нь ажлын гадаргуу дээр ойролцоогоор 1 фут квадратыг тараана (та навчийг хасах хэрэгтэй), эсвэл илгэн цаас, цагаан тугалганы хэмжээтэй ижил хэмжээтэй. Навч / цаас / ялтасны төвд нэг буланг байрлуул.
- Загасны дээр боох материалыг хоёр талыг дахин нэмж, дөрвөлжин "пакет" үүсгэхийн тулд хоѐр төгсгөлөө дахин хийнэ үү. Нээлтийн талыг байлгахын тулд туузыг доошоо эргүүлнэ (тугалган цаасыг хэрэглээгүй тохиолдолд өөртөө үлдэх болно). Бусад филецүүдэд адилхан байна.
- Шилэн вааран саванд хийсэн пакетуудыг (пакетуудыг гоожиж байгаа тохиолдолд дусалдаг) 15 минутын турш 15 минутын турш жигнэж, филетийн зузаанаас хамааран уртыг нь жигнэнэ.
- 15 минутын дараа пакетуудын нэгийг нээнэ үү. Салаа эсвэл стетийн төв (хамгийн зузаан хэсэг) руу сэрээ оруулаад зөөлөн эргүүлнэ. Хэрвээ махан бие нь тунгалаг, ил тод биш бол загасыг чанаж иднэ. Хэрэв үгүй бол 5-10 минутын турш зууханд буцааж хийнэ.
Загасыг үйлчил
- Бага дулаан дээр карри амтлагч / marinade хадгалж халааж.
- Загасанд үйлчлэхийн тулд загасны хажуугаар цагаан будаатай хэд хэдэн халбага цагаан будааг хэрчиж болно. Загасны дээр хэдэн наргилын самар (marinade) халбага хийж, дараа нь лаврын ба / эсвэл корриантын навчны цацалтыг нэмнэ.
- Тосыг хялбархан Кокосын цагаан будаа , хүйтэн цагаан дарс, хүйтэн дарсанд хэрэглэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 565 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 19 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 74 мг |
| Натри | 1,062 мг |
| Нүүрс ус | 43 г |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 34 гр |