Тодорхойлолт: Хуайс нь хумс модны хатаасан цэцгийн нахиагаас бэлтгэсэн халуун ногоо юм. Могойн гэр бүлийн халуун орны төрөл зүйл юм. Энэ нь Индонезиас гаралтай бөгөөд Индонез, Энэтхэг, Шри Ланка, Пакистан, Мадагаскар, Занзибарт түгээмэл тархдаг.
Нь хумс цэцгийн нахиа нь нээхээсээ өмнө хурааж аваад дараа нь хатаадаг. Эдгээр нь бүхэлдээ нахиа эсвэл нунтаг болгон борлуулдаг.
Бүх хумс нь хэлбэрийн хадаастай, дугуй хэлбэртэй, булцуутай үзүүртэй.
Эрлийз нь тэдний эрүүл мэндийн хэрэглээ, эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг, дулаахан чанар, хүчтэй амт юм. Тэдний амтыг голчлон eugenol -аас гардаг.
"Clove" гэсэн үг нь сармисны хумс буюу хумстай холбоотой байж болно.
Хулс ба эрүүл мэнд
Эрлийз олон эрүүл мэндийн ашиг тустай бөгөөд олон жилийн туршид ашиглагдаж ирсэн. Эрлиймийн эмчилгээний хамгийн түгээмэл хэрэглээ бол шүдний өвдөлт, стресс тайлах (ихэвчлэн үнэрт үнэрт), үе мөчний үрэвсэл болон бусад үрэвсэлт үрэвслийн бууруулалт юм.
Өөр олон анагаах ухааны уламжлалт заншлуудад хумсыг дулаарч, урам зоригтой гэж үздэг.
Эрлийз нь янз бүрийн хоол, ундаагаар эрүүл мэндэд тустай. Сорвитой тосыг дээд зэргийн хэрэглэж эсвэл үнэртэнд хэрэглэж болно.
Худалдан авах хумс
Хоолны хумсыг бүхэлд нь нахиа эсвэл газрын хэлбэрээр (нунтаг болгон) худалдан авч болно. Бүх хумс нь нунтаг хумстай харьцуулбал илүү амттай, амттай байдаг бөгөөд clove нунтаг нь хурдан шинэхэн алдагддаг.
Та цэвэр, хуурай кофе бутлуураар гэрийн хумсыг нунтаглана.
Эрүүл мэндийн зорилгоор хумс (гаднах хэрэглээ, шүдний өвчин гэх мэт) ихэвчлэн хушны тос хэлбэрээр ирдэг. Сайн тосолгооны тосоор холилдсон цэвэр хэмжээний clove oil буюу хумс тосыг хайж олоорой.
Clove Drink Recipes
Халуун хумс, халуун алимны иш , халуун ногоо зэрэг амттай ундаа хэрэглэхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Эдгээр нь олон төрлийн найрлагатай холимог найрлагатай байдаг ба Этиопын кофены ёслолын үеэр кофенд нэмдэг. Халуун коктейль болон улаан дарсыг хужирлахдаа хумс нь ихэвчлэн найрлагад төдийгүй жүрж, улбар шар өнгийн дугуй, нимбэгний дугуйны нөмрөгийг агуулдаг. Заримдаа хумсыг хүйтэн ундаанд хэрэглэдэг боловч энэ нь ховор байдаг.
Олон сармагчин ундааны жор нь шанцай , самар зэрэг халуун ногоотой.
Сармагчиныг улирлын ундаанд хэрэглэх дуртай зарим арга замыг энд дурдав:
- Шилдэг Чай жор (ихэнх хумс агуулдаг)
- Clove & Green Tea Punch Recipe
- Chamomile-Ginger-Clove "Цайны" жор
- Rosehip & Clove "Цайны" жор (видео)
- Оросын цайны жорны хольц ба Оросын Spiced Tea Recipe
- (Үржгэрээр) Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх Цайны Punch жор
- (Toddler нь халуун Toddy жор)
- (Могойн хамт) Германы Mulled Wine Recipe
- Хумсаар хумсаар арчих нь
- Халуун Gin Punch Recipe (хумстай)
- Jack-o-Lantern нь архи, согтууруулах ундаа (хумстай)
- Clove-Spiced Apple Cider Recipe
- Spiced Туркийн кофены жор
- Марокконы жороор хийсэн жор
Хүнсний кремтэй
Эрлийз нь өргөн, амттай, амттай хоолонд хэрэглэгддэг. Зарим (гахайны талбайнууд гэх мэт) таныг таньд сайн мэддэг бол бусад нь (Перугийн ягаан эрдэнэ шишийн курс эсвэл веган шаргал туулайн шөл гэх мэт) танил биш юм.
Гэсэн хэдий ч та хумсыг их хэмжээгээр туршиж үзсэн байх магадлалтай. Энэ нь гахайн махан бүтээгдэхүүнээс Энэтхэгийн garam masala хүртэлх бүх зүйл дээр илэрдэг (Энэтхэгийн олон тооны карри болон бусад Энэтхэгийн хоолонд орсон амтлагч хольц).
Модон бүтэцтэй учраас бүх хумсыг ихэвчлэн идэхээс өмнө хоол хүнсээр зайлуулдаг. Гэвч энэ дүрэмд зарим онцгой үл хамаарах зүйлс байдаг.
Хумсыг багтаасан олон төрлийн хоолны жор нь шанцай, самар, алим, ваниль, цитрус, одон гурил, эсвэл peppercorn гэх мэт халуун ногоо байдаг.
Энд хумсыг амттай хоол болгон ашиглах олон арга замыг эндээс авч болно.
- Хумстай веган хунгийн хунсний жор
- Хуучин загварын гахайн махны жор
- Хумстай кетчуз
- Бүхэл бүтэн хумстай хамт Грекийн жигнэмэг
- Clove-Spiced Meringues Recipe
- Хумсаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүний хувьд жор
- (Хумсаар Австрийн Plum Jam Recipe
- Грекийн Ногоон хушга нь хумстай
- Хумсаар хуш модны жор
- Clove Applesauce Recipe
- (Хумс хамт) Перугийн Нил ягаан өнгийн Corn курс жор
- Вьетнам шаржны самрын шөл
- Туркийн зөгийн бал ба кальцийн шөл
- Гахайн давсалсан жан жор
- Зөгийн балаар хучигдсан хумстай хумстай
- Clove сам хорхой жор
- Sunchokes болон Yukon Gold Төмрөгийн Clove-үнэртэй Gratin
Түүнчлэн: clove buds, garifalo, γαρίφαλο, laung, lavang