Fugazzeta бол fugazza нэртэй алдартай Аргентиний эмчилгээний хувилбар бөгөөд Итали маягийн фокусзиктай төстэй сонголттой пицца юм. Fugazzeta нь бяслагтай чихмэл, амттай сонгинотой давхар фузезза юм. Fugazzeta de verdura энэ бүхэн дээрээс нь бууцай, хүнсний ногооны давхаргатай.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 3/4 аяга
- талх гурил
- 1/4 аяга сүү
- 3/4 аяга ус
- 2 1/2 teaspoons
- идэвхитэй хуурай мөөгөнцрийн
- 2 teaspoons элсэн чихэр
- 5 халбага чидун тос
- 1 халбага давс
- 1 сонгино
- 6-8 унц мозарелла бяслаг (нимгэн хэрчсэн)
- Нэмэлт: 1/3 аяга шар сүү
- 1 халбага хатаасан oregano
- 1/4 аяга Parmesan бяслаг (сараалжтай)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сүүг 100- 105 F хүртэл дулаацуулж, жижиг саванд хийнэ. Сүүг элсэн чихэр рүү хийж, мөөгөнцөр дээр цацна. Холимог болтол 5-10 минутын турш байлгана.
- Гурил, 1 халбага чидун тос, давсны уусмалын аяганд давс хийж, зуурмагийн дэгээ ашиглан богино хугацаанд холино. Мөөгөнцрийн / сүүний хольцыг нэмээд усаа аажмаар нэмнэ. Холимог зөөлөн, уян хатан зуурмагаар аяганд хийж, аяганы хажуугаас хөдлөх хэрэгтэй. Хэрвээ хольц хэтэрхий чийглэг байвал бага зэрэг гурил нэмнэ. Хэрвээ хольц нь хуурай, үйрмэг, эсвэл хэтэрхий хатуу байвал түүнийг бага зэрэг нэмнэ. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан тул 5-10 минутын турш хутгана.
- Чидун жимсний тосоор аяганд хийж, аягатай гурилан дээр тавь. Хуванцар боолтоор таглаж, зуурсан гурилыг хоёр дахин их болтол нь нэмнэ.
- Зуурмаг нь өсч байх үедээ хальсыг сонгож, маш нимгэн тууз болгон хувааж хийнэ. Тэднийг давстай усанд хийж, 30 минутын турш байлгана. Сонгино сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
- Зуурсан гурил зуурсаны дараа доошоо цутгаж, зуурсан гурилыг хоёр хэсэг болгон хуваа. Зөөлөн бөмбөг болгоныг тус бүрт нь тавина. Чидун жимсний тос 3 хоолны халбагын тосыг 12-инчийн пиццаны тогоо эсвэл төмрийн ишний цутгаад хийнэ. Нэг аяга зуурсан гурилан боовны тавган дээр тавиад, хуруугаараа зөөлөн ургана. Зуурмагийг 10 минутын турш тайвшруулна.
- Зуурмагийг тавган дээр тавина. Зуурсан гурилыг нь тавган дээр тавина. Зуурмагийг тавган дээр тавина. Зуурсан тосыг хийж, зуурсан гурилын бусад хэсэг нь 12-инч тойрог руу шилжиж, хэлбэр дүрсээ хадгалж байх хооронд түүнийг тайван байлгадаг.
- 450 Ф-ийг урьдчилан халаагаад зууханд зуурмаг дээр mozzarella бяслаг байрлуул. Mozzarella дээгүүр нь проволоныг шүрших. Бяслаган дээрээ зуурсан гурил зуураад хоёр дуслын ирмэгийг битүүмжилнэ.
- Талхтай сонгино бүхий пицца тоть. Сонгино дээр оливийн тосыг халбагаар хатааж, хатаасан хужиртан болон зарим Parmesan бяслагыг цацна.
- Өндөгний зууханд тавь. 20 минутын турш 25 минутын турш жигнэж, эсвэл ирмэг нь алтан хүрэн, шаржигнах хүртэл. Хэрвээ хүсвэл хамгийн сүүлийн 3 минутын турш хоол хийхэд хэрэглэнэ.
- Зуухнаас зайлна уу. Үйлчлэлийн зүсмэлүүдийг зүсэхээсээ өмнө 5-10 минутын турш хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 272 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 32 мг |
| Натри | 474 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 11 гр |