Лив Ван зассан.
Хятадын хоолны төрөл бүрийн цагаан гааны сүмсүүд байдаг бөгөөд хамгийн түгээмэл, түгээмэл хэрэглэгддэг цагаан гааны амтлагчийн нэг нь далайн хоол, ялангуяа хавч зэрэг махыг хэрэглэдэг. Энэхүү далайн чанамал цагаан гааны амтлагч гол найрлага нь нилээд жижиглэсэн цагаан гаа, цагаан будаатай цагаан цуу юм.
Хятадын хоолны дэглэмд хэрэглэдэг өөр нэг цагаан гаа амтлагч бол "xiaolongbao" (小籠 包) эсвэл банштай дүрэх зориулалттай. Энэ төрлийн цагаан гааны амтлагч нь цагаан гаа, хар цагаан цуутай . Гэхдээ та улаан цуу эсвэл цагаан цуу хэрэглэж болно. Хэрэв та цуутай суманд дуртай бол үүнийгээ нэмж болно.
Хятадын ард түмэн далайн цагаан хоол, ялангуяа хавч нь "Инь" хоол хүнс гэж үздэг тул далайн цагаан хоолтой байхыг хүсдэг. Мөн цагаан гаа нь ямар ч тааламжгүй амтлаг амт болон үнэрийг салгаж болно. Өөр нэг шалтгаан нь наймалж мах уураг, холестеринд ихээр агуулагддаг тул хоол боловсруулах системийн асуудал үүсгэж, энэ нөхцөл байдлаас сэргийлэхийн тулд цагаан гаа тусална. Тиймээс хятад хүмүүс цагаан гаа, цагаан цуутай далайн хоол идэх дуртай байдаг.
- Seafood цагаан гаа налуутай цуу:
2 ширхэг цагаан гаа зүсэж, татна
1 халбага сахар
2 халбага цагаан будааны дарс цуу / улаан дарс вандуй / хар цуу
Бүгдийг хамтдаа хольж, хэрэглэхийн өмнө 30 минутын турш орхино.
* Xiaolongbao нь Хятадын өмнөд бүс нутгийн уурын төрөл юм. Энэ нь ихэвчлэн Шанхай, Wuxi газартай холбоотой байдаг. Xiaolongbao нь уламжлалт жижиг хулсан уурын зууханд бэлтгэгдсэн тул "Xiaolong" гэдэг нь жижиг хулсан уурын усан онгоцыг хэлдэг. Тиймээс "Xiaolongbao" нэртэй болсон. Xiaolongbao нь Тайваньд өглөөний цайгаа өгдөг.
Энэ нийтлэл дэх цагаан гаа амтлагч нь сам хорхойтой сам хорхойтой, амтат бүйлс, бүйлсний хальс, тогооч зэрэг амтлагчтай амтат нухаш хийж, Азийн зах зээл дээр найрлагатай аялал хийх шаардлагагүй юм. Мөн сам хорхойг самнахын тулд сам хорхойг хэрэглэж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга шар буурцагны сумтай
- 1/4 аяга улаан дарс цагаан цуу
- 2 teaspoons цагаан гаа (татсан)
- 2 халбага бор сахар
- 2 хавар сонгино (нилээд жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шар буурцаг, улаан дарсны цуу, жижиглэсэн аяганд цагаан гааны хольцыг холь. Хойш тавьж.
- Бага жинтэй саванд өндөр дулаан дээр хүрэн элсэн чихэр хайлж хайлуулахгүй болтол нь хайлуулна.
- Шар буурцаг болон улаан дарсны цуу хольц нэмнэ.
- Бор элсэн чихэр хайлж дуусах хүртэл буцалгаад буцалгана (энэ нь цууны хольц нэмсэний дараа түр хугацаагаар хатах болно).
- Дулаанаас нь салгаж, жижиглэсэн хаврын сонгинотой үйлчилдэг хоол болон Хачир руу хийнэ.
- Potstickers, gyoza эсвэл бусад Хятадын буузаар үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 51 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,872 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 3 гр |