Gravy-тэй тахианы махтай шарсан мах

Энэ нь тахианы махан шарсан стекийн хялбар хувилбар юм. Энэ нь жигнэсэн талх нарийн боовны стаканаас бүрддэг ердийн Southern хоол. Cube steak бол улс орны шарсан махны хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг махны зах юм. Дээд зэргийн дээд эсвэл дээд sirloin, шооний стакан нь үйлдвэрлэлийн явцад гарах хүчтэй зөөллөх процессын дараа махан дээр үлдсэн квадрат илтгэлээс нэрийг авдаг.

Wienerschnitzel-той адил, талх нарийн боов, тогоо шарсан төмсний гоймонтой хоол, үндэсний шарсан гоймон нь Германаас өмнө зүгт Америкт очсон гэж үздэг. Хэдийгээр улс орны шарсан мах, тахианы шарсан зэрэг нэр томъёог сольж болох боловч зарим нь гурил, шаржигнуур, тогооч, өндөг, талх, жигнэмэгээр хийсэн гурилаар хийсэн гурил, шарсан төмс, Цөцгийн тос түрхэнэ.

Энд байгаа сумны жор нь мөөгний шөл болон сүүгээр хийсэн найрлагатай хоёр өдрийн найрлагатай.

Юу хэрэгтэй байна

• 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
• 1/8 халбага хар чинжүү
• 1 том өндөг
• 2/3 аяга buttermilk
• 1 аяга нилээд буталсан давс (ойролцоогоор 20-25 жигнэмэг, энгийн талхрыг хэрэглэнэ)
• 4 шоо steak (ойролцоогоор 1 фунт нийт)
• 3 хоолны халбага богиносгох
• 1 (10 3/4 унц)
• мөөгний шөл тос
• 1 аяга сүү

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Дулаан зууханд 200 F буюу дулаанаар
2. Гурил, чинжүүг гүехэн саванд хийж холино.
3. Өндөг, цөцгийн тосыг хольж, хоёр дахь гүехэн аяга руу хийнэ.
4. Гурав дахь гүехэн аяга руу жигнэмэгийн үйрмэг эсвэл амтгүй энгийн талхлааг хийнэ.
5. Гурил дахь күүки идсэн гурил, цөцгийн тос руу дүрнэ. Дараа нь хагарлын үйрмэгээр дүүрэн, шаардлагатай бол гараар дараарай. Мөөгөнцөр бүрийг бүрхсэн тул хөнгөн цагаан цаас эсвэл илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр байрлуулна.

1. Дунд зэргийн халуунд том иштэй савыг богиносгож хайлуулна. Күүкийн стакан, хэрэв шаардлагатай бол тал бүрт ойролцоогоор 3 минут, эсвэл сайн browned ба чанаж болгосон хүртэл бичилтийг идэж болно. Бүрэн дууссаны дараа жигд хуудсан дээр стакыг тавь (эхний цаас, цаасыг хаях). Сокс хийхдээ халуун зууханд стекийг байрлуул.
2. Илүүдэл өөх тосыг ишнээс нь арчиж, лаазалсан, эсвэл кетчузын битүүдийг үлдээх хэрэгтэй.
3. Шөл, сүүн дээр ишний дээжийг нэмээд ишний ѐроолоос хумсыг нь хутгана. Холимог дээр буцалгах хүртэл үргэлжлүүлэн хоол хийх, байнга хутгах.
4. Халуун, өтгөн амтлагчтай хамт steaks дээр үйлчил.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	688
Нийт өөх	32 г
Ханасан өөх тос	11 гр
Unsaturated Өөх	12 гр
Холестерол	303 мг
Натри	990 мг
Нүүрс ус	48 гр
Эмийн Fiber	5 гр
Уураг	51 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)