Хүнсний бэлтгэлийн үеэр хутга нь хамгийн сайн найз байж болох бөгөөд энэ нь таны ур чадвар, хутганы аюулгүй байдлын талаар юу мэддэгээс шалтгаалан ноцтой гэмтэл учруулж болзошгүй. Аюулгүй байдлын зарим үндсэн зөвлөмжүүд, хутга хэрэглэх талаар зөвөлгөө байдаг. Юуны өмнө Consumer Reports, Cook's Illustrated гэх мэт эх сурвалжуудын зөвлөмжийг шалгана уу. Дараа нь худалдан авах чадвартай хамгийн сайн чанартай хутга худалдан авч, ир, бариултай уулзвар, цоорхойд ямар ч зай завсаргүй, зөөлөн хутганы иртэй.
Сайн хутга хүнд, хатуу мэдрэмжтэй байх ёстой. Эцэст нь, өөрийн сайн хутга, хэрхэн хэрэглэхийг сурах.
Таван үндсэн гал тогооны хутга байдаг:
- Тогоочын хутга
Тогооч хутга нь ихэвчлэн гал тогооны хамгийн том хутга бөгөөд 8 "10" урттай өргөн иртэй хутга юм. Гараа сайн, тэнцвэртэй мэдрэх хутгаа сонгоорой. Хутга бүрэн хумстай байх ёстой. Энэ нь хамгийн сайн элэгдэл ба тогтвортой байдлыг хангахын тулд бариулаар дамжин явах ёстой гэсэн үг юм. - Хальдаг хутга
Хальдаг хутга нь ерөнхийдөө 2-1 / 2-4 "урттай, гал тогооны өрөөнд хамгийн их хэрэглэгддэг хутганы хутга, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог цэвэрлэж, жижиг объект, зүсэх, бусад гар хийцийг огтлоход тохиромжтой. - Ашигтай хутга
Ашигтай хутга нь хутга хийхээс илүү урт, харин тогоочынхаас бага байдаг, ихэнхдээ ойролцоогоор 5-8 "урттай, мах, бяслаг зүсэж зүсэх баруун талд байдаг" нэмэлт хутга ".
- Бонингийн хутга
Энэ төрлийн хутга нь мах, ясны орчим муруйг илүү уян хатан иртэй байдаг. Ерөнхийдөө 4-5 "урт. - Талх хутга
Талх хутга нь ихэвчлэн шүдтэй байдаг. Ихэнх мэргэжилтнүүд илүү сайн хяналт, урт хутга амьдралыг дэмжихийн тулд гонзгой шүдний оронд зүсэж байгаа serrated хутга санал болгосон. Би гал тогооны өрөөнд хоёр талх хутга байдаг - урт нь 10 хутга, бүх талх хуваахад сайн хутга, сэндвич талх тараахад тохиромжтой 6 хутга. Та serrated хутга ашиглах үед хөрөөдөх хөдөлгөөнийг ашиглах ёстой.
Хутга нь хэд хэдэн төрлийн материалаар хийгдсэн байдаг. Өндөр нүүрстөрөгчийн зэвэрдэггүй ган нь хамгийн үнэтэй бөгөөд хамгийн урт нь болно. Эдгээр хутга нь бусад төрлийн гангаас илүү хурц ирмэгтэй байх болно. Керамик хутга нь нэн шинэ юм. Эдгээр хутга нь хэдэн жилээр хурцдах шаардлагагүй бөгөөд өмсөж байгаа үед шинжээчээр хурцдах хэрэгтэй. Зөвхөн өөртөө керамик хавтан, пластик эсвэл шилэн гадаргуу дээр огтлох самбар дээр зөвхөн керамик хутга хэрэглэдэг. Тэдгээр нь хурц юм!
Хутга бариул нь мод эсвэл хуванцар материалаар хийгдсэн байдаг. Аль аль нь сайн сонголтууд юм. Зөвхөн ялгаа нь цэвэрлэгээ, засвар үйлчилгээ юм. Модон бариултай хутга нь аяга таваг угаагч машинд цэвэрлэхэд илүү хурдан мууддаг. Мэргэшсэн мэргэжилтнүүд угаах хутгаг угаагч машин ашиглахгүй байхыг зөвлөж байна, гэхдээ би үүнийг байнга хийдэг. Би гараараа хурц иртэй хутгыг угаах сонирхолгүй байна.
Sharpening Knives
Хурц бус хутга нь аюултай. Энэ нь таны хооллож буй хоолоо хаяж, хуруугаа хасаж болно. Ган нь хутганы хутганы хэсэг байх ёстой. Энэ урт, объект нь ирийг хутгаж ирдэг.
Холимог гартаа хутгаа барь, нөгөө төмөр нь гангийн цэгийг хатуу бэлхүүстэй гадаргуу руу дарна. Ганын дээд талд хутганы суурийг 20 градусын өнцгөөр барина.
Ганыг урт аажимаар хутгаар сугалж, хутганы буцаан татахын тулд хутганы ирийг бүхэлд нь хутганаас орой хүртэл нь ган зүсэж ган төмрөөр таслав. Нөгөө талд давтана уу. Энэ тавыг зургаа, зургаа дахин хийвэл хутгагаа сайтар угаана. Хутганы тэнцвэрийг хадгалахын тулд тал бүрийг ижил тооны удаа давтахаа мартуузай.
Хутга ашиглах
Гал тогооны хутгаг хэрэглэх нь хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөж, гараа өөр аргаар ашиглахад тохиромжтой. Гал тогооны янз бүрийн даалгаварыг зөв хутга хийх талаар зураг авах нь суралцах хамгийн сайн арга юм. Хутга ур чадвар, мастер арга, хутга ур чадвар болон бусад техник видео бичлэгүүдийг үзээрэй.
Миний өгч чадах хамгийн чухал арга бол удаан, анхааралтай байх ёстой. Өөрийн биеэс үргэлж тусгаарла. Гар чинь хатаж байгаа эсэхийг шалгана уу.
Хоолоо барьж байгаа гараараа хуруугаа хумих хэрэгтэй. Энэ нь цаг хугацаа шаарддаг боловч практикт хоёрдох шинж чанар болдог. Хэрэв таны хурууг доороос нь унжуулсан бол боломж нь сайн бол та өөрөө хэзээ ч таслахгүй. Юу хийж байгаагаа байнга үзээрэй. Хутга, хутгатай ажиллаж байхад гал тогооноос хүүхдүүд, тэжээвэр амьтдыг байлга! Таны давамгайлсан гарыг ашиглан хутгыг бат бөх барьж, хоолоор дамжин зүсэх хөдөлгөөнийг ашиглана. Хутга таны ажиллаж байгаа гадаргууг орхиж болохгүй. Хутга хутгахдаа гараа (хуруугаараа хумигдсан) гараа шилжүүлээрэй.
Таны хутгат анхаарал халамж тавих
Хутга блок эсвэл Соронзон хутганы тавиур дээр хутгагаа хадгал. Хутга шургуулганд хаяхад тэд илүү уйтгартай болж, өөрийг нь олж авахын тулд өөрийгөө олж авах боломжтой болно. Ихэнх үйлдвэрлэгчид өндөр чанарын хутгаг гараараа угааж, нэн даруй хатаана гэж зөвлөж байна. Би бүрэн модон бариултай хутга, би угаагч машиндаа тэдгээрийг угаадаг байсан. Миний хутга шинэ харагдахгүй байна, гэхдээ тэдгээр нь хэвийн ажиллаж, байнга хурцаар ажилладаг.
Мэдээллийн хутга сайтууд:
Хэрхэн тогоочний хутга хэрэглэх вэ?
Таны хутгат анхаарал халамж тавих