Энэхүү Hearty Mushroom Barley Soup нь хүйтэн, өвлийн өдөр бэлтгэх, хүүхдэд ээлтэй, төгс төгөлдөр юм. Giora Shimoni Sukkot эсвэл Simchat Torah-д зориулж " Тахианы махны сайхан өөрчлөлт" -ээр үйлчлэх дуртай. (Мөн арвай нь Израйлийн долоон зүйлүүдийн нэг юм, энэ нь ургацын баярын цэсний хувьд тохиромжтой байдаг! ). Бэлтгэсэн шөл, эсвэл хувьцаа нь амтыг ихэсгэх бэлтгэлийн богино холболт хийх; шөл идэж, цагаан хоолтон байлгахын тулд ногооны шөлийг хэрэглээрэй, эсвэл махыг бэлтгэж байгаа бол тахианы мах, үхрийн махыг сонгоорой.
Miri's Recipe тэмдэглэл болон зөвлөмжүүд
Анхлан жороор 6 аяга ус ууж, парадва тахианы шөл нунтаг 2 халбага. Хэрэв та нэн даруй шөлний нунтаг дээр олддог натри болон ООТБ-ээс зайлсхийхийг хүсч байгаа бол доорх шинэчилсэн жороор хийхэд тохиромжтой шөл асаагуурыг хүсэж байгаа бол бэлэн шөл сонгоорой.
Хэрэв та үлдсэн шөл байгаа бол арвай их хэмжээний шингэнийг шингээх бөгөөд шөлийг их хэмжээгээр нягтруулж болно. Нэмэлт нөөц буюу усыг дахин хэрэглэх үед таны хүссэн тогтвортой байдалд хүрнэ.
Miri Rotkovitz шинэчлэгдсэн
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 аяга ус
- 1/2 аяга сувдан арвай
- 1/4 аяга нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 сонгино, хальсалж, зүссэн, нилээд жижиглэсэн
- 1 лууван, хальсалж, хаях, жижиг шоо болгон жижиглэсэн
- Селери иш, цэвэршүүлсэн, нилээд жижиглэсэн
- 1 том clove сармис, хальсалж, нилээд жижиглэсэн
- 1 фунт цэвэр мөөг, цэвэрлэж, салгаж, хэрчсэн
- 6 аяга ногооны шөл, тахианы мах, шаазан, гар хийцийн
- 6 цайны халбага тахианы шөл нунтаг уух
- Давс, далайн давс, хар чинжүү амттай болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сувдан арвай тогооч: Хэмжээ саванд ус, сувдан арвай, давстай хавиргыг хослуулан хэрэглэ. Өндөр дулаан дээр буцалгана. Дулааныг бага болтол нь халааж, бүрхэж, 30-45 минутын турш шингээнэ, эсвэл арвай зөөлөн, ихэнх ус шингээнэ. Дөлийг унтраана, гэвч 5 минутын турш уурыг нь бараг таглаж болохгүй.
- Хүнсний ногоогоо арчаад: арвай тогооч байхдаа дунд зэргийн халуунд түлдэг чидуны тос эсвэл том голланд зууханд оливийн тосыг халаа. Сонгино, лууван болон селөдерийг нэмээд сонгино 5-10 минутын турш зөөлөн, тунгалаг байдалтай болтол нь нэмнэ. Сармисаа нэмээд 1 минут нэмнэ. Мөөгийг нэмж, мөөгийг шүүсээ тайрч, зөөлөн эргэлдэж, ойролцоогоор 5 минутын зайтай болтол хааяа амтлана.
- Шөл бэлтгэх: Тахианы мах, тахианы махыг тогоонд нэмнэ (эсвэл дээр дурьдсан жороор бичсэн ус, шуурхай шөлийг ашиглана уу) халааж, буцалгана. Арвайгаа арчаад зайлж, саванд нэмнэ. Дулаан нь бага болтол нь багасгаад 30 минутын турш хэсэгчлэн хучна. Хэрэв хүсвэл давс, чинжүүтэй хамт амталдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 305 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 52 мг |
| Натри | 774 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 22 гр |