Энэ нь та Benihana-ийн Hibachi Steak жор руу ойрхон байгаа юм. Тэд халаасан төмөр дээрээ стейкээ хооллож байх үедээ шарах тавцан дээр хоол хийж болно. Зөвхөн стейкийн амтыг сайжруулаад зогсохгүй зугаа цэнгэлийн гайхалтай жор юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Steak хувьд:
- 4 стакан (тус бүр 5 унц)
- 4 tsp./20 мл. ургамлын тос
- 8 том мөөг (хэрчсэн)
- 1 tsp./5 мл. давс
- 1 tsp./5 мл. чинжүү
- Sauce нь:
- 1/4 аяга / 60 мл. шар буурцаг сумс (бага натри)
- 2 tbsp. / 30 мл. цагаан цуу
- 1 tbsp./15 мл. элсэн чихэр (бортого)
- 1 лааз
- сармис (татсан)
- 2 tsp.10 мл. цагаан гаа (сараалжтай)
- 1/2 tsp./2.5 мл. чинжүү (цагаан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг саванд амтлагчаа нэгтгэж, буцалгана.
- Халууныг бага зэрэг халааж, хоол хийх, ихэвчлэн хутгана, 3 минутын турш.
- Дулаанаас хальж, сэрүүн байлгана.
- Preheat шарах.
- Хонины махыг ховордох хүртэл.
- Халаасанд хийж, тос нэмнэ.
- Шарсан талхыг салгаж, хазуулсан хэмжээтэй куб болгон хувааж болно.
- Халуун иштэй саван, мөөгийг байрлуул. Давс ба чинжүүтэй улирал 3 минутын турш хооллоорой.
- Тогоонд сумаа нэмээд нэмэлт 2-3 минутын турш хооллоорой эсвэл мөөгийг чанах хүртэл хоол хийж, стекийг хүссэн бусд нь хүрнэ .