Шар айрагны хамгийн алдартай хэв маягийг тодорхойлох
Lagers бол хаа сайгүй байдаг. Шар айрагны энэхүү алдартай хэв маягийг дэлхий дээрх хамгийн түгээмэл нэртэй ундаанууд бөгөөд шар айрагны гайхамшигтай, шинэхэн шар айрагны үртэс үүсгэдэг шар айрагны техникээс ялгаатай.
Үүнд Америкийн Budweiser, Busch Lite, Coors, Miller Genuine Draft, PBR зэрэг Америкийн хамгийн алдартай шар айраг ордог. Гэсэн хэдий ч хэв маяг нь эдгээр том нэрнээс хэтэрсэн бөгөөд Баварийн бүх бооцоотууд, түгжигчид, хошууч нар, мөн октобафестын тухай өгүүлдэг.
Үүрд гэж юу вэ?
Үүний гол тодорхойлолт бол ёроол айрагны шар айраг юм. Энэ нь шар айраг исгэх савыг исгэх буюу исгэх савны ёроолд хуримтлуулдаг байжээ. Алес нь зүгээр л эсрэг зүйл бөгөөд дээд зэргийн исгэлэн амьтдыг ашигладаг.
Калифорни мужид мөөгөнцрийн уурагыг хэрэглэсэн мөөгөнцөрөөс илүү бага температурыг тэсвэрлэдэг. Фаренгейтийн 45-55 градус (7-13 градус) хооронд энэ бага температур нь исгэх үеэр дайвар бүтээгдэхүүний үеийг багасгаж цэвэрхэн, crisper шар айраг үйлдвэрлэдэг.
Илүү тэсвэртэй lagers нь бас хөгшрөлтөөс илүү удаан хугацаагаар ажиллах боломжтой. Эдгээр шар айрагны шошгонууд нь сарны хэмээс их температурт (54-57 градус Фаренгейт эсвэл 12-14 градус) сараар хөгшрөх боломжтой байдаг .
Lagers харьцангуй шинэ байна
Согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх нь өнгөрсөн 4000 жилийн хугацаанд бараг бүх соёл заншлын хувьд хүний зан үйл юм.
МЭ 1000 онд процессыг танилцуулсан бөгөөд 16-р зуунд бараг бүх шар айраг исгэж байсан юм.
150-аад онд лагерууд осолд оржээ. Хүйтэн тэсвэртэй мөөгөнцөртэй шар айраг нь өнөө үед бид маш их хайртай энэхүү шар айрагны шар айраг үйлдвэрлэх боломжтой сэрүүн агуйд хэдэн сар хадгалагдан үлджээ.
Хэдийгээр Бавари муж шиг түүхэн арал дээр ч гэсэн алдартай hoppy German Pils нь 19-р зууны нээлт юм.
Бусад алдарт чех, герман хэлээр бичигддэг хүмүүс үүнээс өндөр настай биш.
Лагерийн онцлог шинж
Лагерүүд бол шар айраг бодвол илүү шар айрагны бүлэг юм. Үлдсэн олон янзын хэв маягийг агуулдаг хэдий ч цөөхөн тооны загвар байдаг.
Бүх дүрсийг ил тод, өнгө, амтыг дагаж мөрддөггүй. Бокс нь арвай амттай бөгөөд хув нь хар хүрэн өнгөтэй, октобокфст, dunkelbiers нь тэдний амтгүй амттай байдаг.
Хэдийгээр лагерийн хэв маягийн ялгааг үл харгалзан beer ангиллыг ерөнхийд нь ангилж болох хэд хэдэн шинж чанар байдаг:
- Lagers нь хөнгөн, амттай амттай байдаг.
- Lagers нь ихэвчлэн ales-аас их карбонаттай байдаг.
- Үр тарианы амт нь ерөнхийдөө амттай, жигд, тэнцвэртэй байдаг.
- МИНА-ийн доод түвшинд бага зэргийн гашуун зовлонтой байдгийг тэмдэглэв.
Хэрхэн үйлчлэх вэ?
Цөөн тооны онцгой тохиолдлуудаас бусад тохиолдолд хожим нь хүйтнээр үйлчлэхийг зөвлөж байна. Үнэн хэрэгтээ Америкийн хамгийн аймшигтай шар айрагны дэлгүүрүүд нь "Хотын хамгийн хүйтэн шар айраг" гэсэн нэртэй орон нутгийн тэмцээнд зориулж баар, тухтай дэлгүүрүүд байдаг.
Хэдийгээр ихэнх нь хамгийн сайн сайхан, хүйтэн байдаг ч баар (үүнд dopplebock болон eisbock гэх мэт) өрөөний температурт ойртоход хамгийн тохиромжтой байдаг.
Аливаа ундааны адилаар аливаа шар айраг ууж байхдаа өөрийн хувийн сонголтыг ашиглах нь зүйтэй. Зөвлөмжийг оролдож үзээрэй, гэхдээ хэрэв танд зориулж, тэрхүү хэв маягт ажиллахгүй бол тэдгээрийг хооронд нь холбох шаардлагагүй болно. Таны хүссэн зүйлээ уу, хүссэнээ уу.