1926 онд халуун бор сэндвичийг тогооч Fred Schmidt Louisville-ын Brown Hotel-д зориулж бүтээжээ.
Анхны халуун хүрэн сэндвичийг зүссэн цацагт хяруулаар хийсэн шарсан талх зүсмэл дээр хийсэн. Хоолны хундаг нь цацагт хяруулын зүсмэлүүдтэй жигд хуудсан дээр байрладаг. Цацагт хяруулыг хэрчсэн улаан лоолийн орой дээр байрлуулна. Гар хийцийн бяслаг (анхандаа Mornay sauce) нь сэндвич бүрийг хамардаг. Сэндвичүүд нь кризинд хүрч, чанаж болгосон гахайн махыг чанаж өгнө.
Ямар ч өдөр Kentucky Kitty Сэндвич амттай амттай энэ өдрийн амттай сайхан өдөр юм. Махан бүтээгдэхүүн, шарсан төмс, аяга шөл бүхий үдийн хоол, оройн хоолонд үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 6-8 зүсмэл гахайн мах
- 6 зүсэм талхата талх буюу бусад зузаан хэрчсэн талх
- 2 халбага цөцгийн тос
- Бүх төрлийн гурилыг 2 халбага
- 1/2 халбага Creole амтлагч, эсвэл давстай давс
- 1 1/2 аяга сүү, бага өөх тос сайн байна
- 1 аяга хэрчиж, хурц, зөөлөн каддарын бяслаг
- 1/2 аяга Parmesan бяслаг буюу 1/4 аяга Parmesan бяслагтай хэрчсэн
- 4 teaspoons Dijon гич эсвэл үүнтэй төстэй тансаг гич
- 1/2-ээс 1 халбага халуун амтлагч, жишээ нь Tabasco, Texas Pete's гэх мэт.
- 8-12 гр унц нимгэн цацагт хяруулын хөхний
- 2 дунд улаан лооль, нимгэн хэрчсэн
- Амт нь шинэхэн гадаргууг хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Crisp хүртэл гахайн мах хийж байлгана. цаасан алчуур дээр ус зайлуулах
Катейнта талхыг талхаар хооллоорой.
Дунд дулаан саванд дунд тогоонд тос хайлуулна. Гурил, креолиныг хольж, холимог хүртэл холино. Аажмаар сүүг хутгана. Күүкийг холих хүртэл хутгана. 1 минутын турш хутгана. Даршилсан бяслаг, гич ба халуун сумс нэмнэ. Дулаанаас ав. Шаардлагатай бол илүү их идэх буюу давс нэмнэ.
Хамгаалах, дулаан байлгах.
Тахианы махыг халаа.
Талх тавган дээр талхны талхыг тохируул. Цацагт хяруулын талхны зүсмэлийг дээр нь цацагт хяруулын эсрэг зүсмэлүүд дээр байрлуул. Шинэхэн газрын чинжүүтэй хамт услаж, дараа нь улаан лоолийн дээр бяслагны халбага хийнэ.
Бяслагны соусын хөөс, бор, 2-3 минут орчим болтол хутганы дор нээлттэй нүүртэй сэндвичийг тавь. Зуухнаас зайлж, гахайн махаар цацаж болно. Халуун үйлчил.
4-6 удаа үйлчилдэг.
Та мөн адил дуртай
Тахианы мах бяслаг сэндвич жор
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 437 |
| Нийт өөх | 27 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 95 мг |
| Натри | 1,305 мг |
| Нүүрс ус | 23 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 26 гр |