Kinpira renkon нь braised бадамлянхуа үндэс бөгөөд изакаяа, эсвэл жижиг ялтсуудаас бүрддэг.
Kinpira бол Японы хоол хийх загвар бөгөөд энэ нь хэрчсэн ногоо нь сахар, элсэн чихэр, амтат жанжаар амтлана. Kinpira-д хэрэглэдэг хамгийн түгээмэл найрлага нь гобо (burdock root) болон лууван боловч бадамлянхуа үндэс нь энэ төрлийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг нийтлэг зүйл юм. Кинпира гэдэг нэр нь домогт корплеменээс гаралтай бөгөөд хоол тэжээллэг хоолыг үнэхээр харуулдаг.
Ринки (бадамлянхуа үндэс) нь гайхалтай бүтэцтэй, ялгаатай харагддаг. Рэнки нь Японд аз жаргалтай хоол болно гэж үздэг. Ринки бол хамгийн түгээмэл найрлага биш юм. Үнэн хэрэгтээ, Алс Дорнодод амьдардаггүй бол та ийм сонин харагдах ногоог огтхон ч үзэхгүй байх магадлалтай юм.
Энэ бол үнэхээр үндэс биш харин бадамлянхуа цэцгийн цэцгийн үндэс юм. Бурханы шашны хувьд энэ нь шаварлаг нөхцөлд ургадаг боловч цэвэр ариун байдлын бэлэг тэмдэг юм. Энэ нь новшийн үзэмжтэй бөгөөд стероид дээр цагаан гаа шиг харагдаж байна. Энэ нь урт урттай цооногуудтай бөгөөд хэрчсэн нээлтэй үед хамгийн сайхан цэцэглэлтийн цэцэг, эсвэл цас шиг гоёмсог тортой дизайныг илтгэнэ. Энэ нь үйрмэг хэрчсэн бүтэцтэй хамт нарийн, амттай амттай. Салатад түүхий эдээр үйлчлэхэд амттай байдаг. Хэрвээ чанаж болгосон бол энэ нь ихэнхдээ шоколадыг хадгалж үлддэг бөгөөд шөл болон бусад амтат хоолонд тохиромжтой амтыг шингээдэг.
Ренкон эрүүл мэндийн ашиг тусыг хүртдэг гэж үздэг. Энэ нь илчлэг багатай, хоол боловсруулах эрхтний тусламж бага байдаг, энергийн түвшинг нэмэгдүүлж, астматай холбоотой уушгины өвчинг эмчлэхэд тусалдаг.
Кентпира реноныг таваг дээр цацсан кунжутын үрээр жижиг таваг дээр талх таваг дээр хооллоорой.
Зөвлөмж
1. Каппира ренконыг хөргөгчинд агааргүй саванд хадгалах ба дараагийн өдөр эсвэл хэдэн өдрийн дараа идэх (илүү амттай байх).
2. Хэрэв та репон үлдсэн бол гар хийцийн бадамлянхуа эх чипсийг хий.
3. Энэ халуун ногоо хийхдээ холимог руу хатаасан амтат чинжүү нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 lb. Ренук (бадамлянхуа үндэс), нимгэн хальсан эсвэл нимгэн хагас тойрог (хагас сар хэлбэртэй)
- 3 унц. лууван, хальсалж, нимгэн хагас тойрог руу хэрчсэн
- 2 tsp. ургамлын тос, 1 tsp. гүнжидийн тос
- 1 Tbsp. төлөө
- 1 Tbsp. элсэн чихэр
- 1 1/2 аяган. mirin (чихэрлэг Японы цагаан будааны дарс)
- 1 Tbsp. Шар буурцгийн соус
- 1 tsp. гүнжидийн үр
Үүнийг хэрхэн хийх
- Таван 10 минутын туршид регконыг хөргөж норгоно.
- Цаасан алчуураар хатаана.
- Дулааны тос нь том иштэй.
- Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр минутын турш лууван болон ранконы зүсмэлүүдийг хатаа. Ренкон тунгалаг байх ёстой.
- Шингэн алга болтол хутгана.
- Шингэн алга болтол холино.
- Цаашлаад шар буурцагны жанрыг нэмж, хурдан хутгана.
- Халууныг зогсоож, кунжутын үрийг цацна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 387 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 525 мг |
| Нүүрс ус | 77 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 4 гр |