01 - 09
Алхам 1: Цагаан будаа бэлтгэ
Алхам 1: Цагаан будаа бэлтгэх. D.Schmidt 2-г гол хоол буюу 4-ээс 5 хүн хоолоор хооллодог.
- 1 аяга хан боргоцой холтос (шинэ сонголт, гэхдээ лаазалсан ажил)
- 4 аяга чанасан цагаан будаа , хамгийн багадаа 1 өдрийн настай байх
- Хутгагчийг тослох тосыг 4 халбага
- 2 хэрчсэн, нимгэн хэрчсэн
- 3 хумс сармис, татсан
- 1 улаан, ногоон улаан чинжүү (хөнгөн цагаан будаа хэрэгтэй бол үрнээс татдаг)
- 1/2 аяга шаржгүй коксжүүлсэн шарж
- 1/2 аяга хөлдөөсөн вандуй
- 1 өндөг, зодуулсан (веган бол орхих)
- 1/4 аяга үхрийн нүд (эсвэл үзэм)
- Тахианы мах, ногооны нөөц 3 халбага
- Загасны соус 3 халбага (эсвэл цагаан хоолтой бол цуу орлох)
- Карри нунтаг 2 ½ халбага
- Элсэн чихэр 1 халбага
- 3 хавар сонгино, нилээд хэрчсэн
- 1/3 аяга шинэхэн coriander
- 8-12 шинэ сам хорхой / prawns (заавал биш)
Цагаан будааг бэлтгэж эхэл. Цагаан будаа (нэг халбага хүртэл) бага зэрэг тос нэмээд хуруугаараа дамжина. Та цагаан будааны үрийг салгахыг хүсч байгаа тул тэд хамтдаа үлддэггүй. Хойш тавьж.
(Энэхүү жороор хийсэн цагаан хоолны талаархи Vegetarian Vegetarian Pineapple Fried Rice ).
09 сарын 02
Алхам 2: Жигнэмэг, Сармис, Чили зэргийг хутгаж иднэ
Сахот, сармис, чили зэргийг хутгаж хутга. D.Schmidt Дунд зэргийн халуунд түлдэг тос эсвэл том хайруулын тавган дээр тосонд 3 халбага хутгана. Сав , сармис, чинжүү нэмээд нэг минутын турш хутгана. Хэрэв сам хорхойг хэрэглэж байвал тэдгээрийг одоо нэмээрэй.
Зөвлөгөө: Хэрэв тогоо / жигнэх нь хэтэрхий хуурай болдог бол газрын тос бага байхын оронд жаахан нөөцлөх эсвэл ус барих хэрэгтэй.
03 - 09
Алхам 3: Өндөг нэмнэ үү
Өндөгийг чанаж идэх хэрэгтэй. D.Schmidt Өндөг хийхэд ашиглана (сармис, сармис, улаан чинжүү) -ийг зайлуулах. Зуурсан өндөгийг хайруулын тавган дээр тавина. Тоглоомыг хурдан чанаж болгоно.
04-р сарын 09
Алхам 4: Spice and Sauces нэмнэ
Spice + Sauces нэмнэ. D.Schmidt Тахианы болон хүнсний ногооны нөөц, загас сумс (эсвэл цуу), карри нунтаг, элсэн чихэр зэргийг холино. Сайн хутгаж, дараа нь тогоо / тавган дээр нэмнэ.
05-р сарын 09
Алхам 5: Cashews нэмнэ
Cashews нэмнэ үү. D.Schmidt 30 секундын турш кокуж, хутгана.
06-р сарын 09
Алхам 6: Цагаан будаа нэмнэ
Цагаан будаа нэмнэ. D.Schmidt Одоо бэлтгэсэн будаагаа тогоо / тавган дээр нэмнэ. Бүх цагаан будаа нь сумтай холилдон холилдон жигд өнгөөр будна. Ямар нэгэн бөөгнөрөлийг таны сав суулга эсвэл салаагаар салга.
Зөвлөгөө: Энэ үед цагаан будаа руу ямар ч шингэнийг нэмэх уруу таталтанд бүү ор. Хэрэв та найрлагаасаа татгалзаж, будааны ёроолд наалдсан тосыг бага зэрэг нэмж болно. Үргэлжлүүлэн савны ёроолоос цагаан будааг өргөж, хутгана.
09-р сарын 07
Алхам 7: Peas, Currents (эсвэл Raisins), Pineapple нэмнэ
Нь хан боргоцой, урсалт (эсвэл үзэм), хан боргоцой нэмнэ. D.Schmidt Хөлдөөсөн вандуй, үхрийн нүд (эсвэл үзэм), хан боргоцой нэмнэ. Холимогоор холино.
08-ийн 08
Алхам 8: Зүсэлтийг хатаах ба амтыг нь шалга
Давс ба амтлагчийг туршиж үзээрэй. D.Schmidt Бүгдийг нэгтгэсэн (1-ээс 2 минут хүртэл) хүртэл хутгана. Gg
Зөвлөгөө: Зарим цагаан будааг "дуугарах" эсвэл тогоонд хагарахыг сонсох хэрэгтэй. Эцэст нь амттай сорил хийх. Хэрэв хангалттай давс байхгүй бол 1 халбага нэмээд 1 халбага илүү цагаан цуу (эсвэл цагаан хоолтон бол давс) нэмнэ. Хэрвээ халуун ногоотой биш бол жижиг хэмжээний шинэ чинжүү нэмнэ. Хэрвээ амт нь хэт давслаг байвал шохой эсвэл нимбэгний шүүсийг нэмж хийнэ.
09-р сарын 09
Алхам 9: Үйлчлэх ба идээрэй!
Тайландын загварын хан боргоцой шарсан цагаан будаа нь хан боргоцой усан онгоцонд байдаг. Getty Images / lifeispixels Үйлчлэхийн тулд хавар сонгино, coriander нь цацаж. Тайвшруулагч дээр, эсвэл Тайландад хийсэн шигээ хан боргоцой дээр үзээрэй. ( Тайландын загварын хан боргоцой "завь" гэх мэт .) Тайландын чинжүү сумс нь илүү халуун ногоотой дуртай хүмүүст үйлчилдэг. Тайландад гар хийцийн амтат чинжүү амтлагчаар Nam Prik Pao Chili Sauce Recipe- ийг үзнэ үү.