Коктейлийн намын дуртай, гахайн орцтой scallops нь хоол хийхэд хялбар бөгөөд ялангуяа ундаа барьж байх үедээ идэх нь хялбар байдаг. Хоолны гацууранд ордог махан хальс нь өөрийнх нь амттай байдаг боловч налуутай нимбэгний хальсаар үйлчилдэг өөр түвшинд аваачдаг.
Энэ жор нь амтат хоолоор үйлчилдэг, эсвэл энэ нь ямар ч салаттай амттай дагалдуулан хийж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага улаан дарс цагаан цуу
- 2 халбага чидун тос
- Dash хар чинжүү, эсвэл амсах болно
- 2 фунт том шинэ scallops
- Хиамны 8 ширхэг зүсмэлүүд
- Aioli-ийн хувьд:
- 1/2 аяга майонезаас
- 1 халбага нимбэгний амттан (1 нимбэгний амт)
- 1 халбага шинэхэн нимбэгний шүүс
- 1 сармис сармис (татсан)
- 1 халбага Dijon гич
- Даш давс, эсвэл амсах болно
- 1 халбага хавтгай навч яншуй (нилээд жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн саванд цуу, тос болон хар чинжүүг нэгтгэнэ. Мөөгөнцрийн холимог дээр нэмэх, цув руу шидэх. Бүрхүүл ба тасалгааны температурт 5-10 минутын турш суухыг зөвшөөрнө.
- Урьдчилан халаахын тулд дунд зэргийн халуунд халаана. 3-рт гахайн мах хайчилж ав. Мөөгөнцрийн бүрийг гахайн махан дээр гахайн махан дээр боогоод , шорлог дээр утас хийнэ. Ширүүн бүрт 3-аас 4 ширхэг scallops байх ёстой.
- Шороог чанаж болгосон тосыг шатаасан тавиур дээр байрлуулж, тал бүрт 3-4 минутын турш хооллоорой. Цайруулагч нь өнгөт тунгалаг биш юм бол шарахаасаа арилга.
- Нимбэгний ационыг дунд зэргийн аяганд бэлтгэхийн тулд нимбэгний ундаа, нимбэгний шүүс, сармис, гич, давс, чинжүү, яншуйтай майонезаас хольж бэлтгэнэ. Хамтдаа гахайн махаар хийсэн самартай хамт самрыг уух хэрэгтэй. Хэрэв шаардлагатай бол жорыг хоёр дахин нэмэгдүүлж болно. Хэрэв цаг хугацаанаас өмнө хийсэн бол савыг таглаад хөргөгчинд хийнэ.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
Энэ жор зөвхөн далайн scallops гэж нэрлэгддэг том scallops хамт ажилладаг; Бэйгийн scallops энэ аргыг бэлтгэхэд хэтэрхий бага байна. Хэрэв та хүсвэл сам хорхойг орлох боломжтой. Мөн ямар нэг нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр бага зэрэг нэмэлт амт нэмэхийн оронд агч гахайн махыг оролдоорой. Scallops нь панзета эсвэл прокиотто агуулдаг.
Хэрэв та aioli фен биш бол та зөвхөн нимбэгний цацаж, гашуун амттай хоолны дуртай амтат жүрж, эсвэл шинэхэн салат ногоон эсвэл нимбэгний цагаан будаа дээр амттай оройн хоолны үеэр оруулаарай.
Газрын тос, цуу чийгийг нэмэх, scallops нь сайхан, нарийн амт нэмдэг; Энэ нь мөн сайн амттай байдаг боловч хэрвээ та бага зэрэг өөр зүйлийг туршиж үзэхийг хүсч байвал такиаки амтлагчаа саванд хийж, чанаж идэхээс өмнө идэж болно. (Магадгүй та ямар ч сийрэг амтлагч хэрэглэж болохгүй.) Хэрэв та маш их хэмжээгээр хийж байгаа бол илүү хялбар байх болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 966 |
| Нийт өөх | 29 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 16 мг |
| Натри | 544 мг |
| Нүүрс ус | 187 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 4 гр |