Энэ бол протека буюу flat grill хавтан ашиглан сам хорхой бэлтгэх испани аргууд юм. Хялбар, хурдан, амттай эдгээр сам хорхойг ширээнээс 5 минутын дотор ширээнээс шууд явж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 кг (450 гр) том сам хорхой, хальсалж, дүлий
- 1 нимбэгний шүүс
- 1 халбага (5 мл) далайн давс
- 1 халбага (5мл) улаан чинжүү
- 1/2 халбага (2.5 мл) хар чинжүү
- 1/4 аяга (60 мл) жижиглэсэн
- cilantro буюу хавтгай навчтай яншуй
- 1-2 халбага (15-30 мл) ургамлын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Peel болон де-вен сам хорхой.
- Жижиг аяга нь давс, папци, хар чинжүүтэй нимбэгний шүүсийг хослуулдаг. Сам хорхойг нэмж, цув руу шиднэ.
- Урьдчилан халаахаас өмнө өндөр дулаанаар шарна. Шатаах зуухыг тавцан дээр тавьж халаахыг зөвшөөрнө. Хоолны дараа утаа бага зэрэг утаа үзүүлбэл сам хорхой нэмнэ. Хоол хийх явц маш хурдан явагддаг. Күүкийн сам хорхой, нэг талаас 1-ээс 1/2 минут.
- Төлөвлөгөөгөө шарахаасаа буулгах ба модон зүсэх самбар дээр байрлуулна. Жижиглэсэн cilantro, хавтгай навчтай яншуйтай ба үйлчилдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 180 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 227 мг |
| Натри | 1,187 мг |
| Нүүрс ус | 3 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 27 гр |