Ихэнх махчин та бүхэн туулайг бүхэлд нь захиалж чадна. Тэд чамд зориулан бэлтгэсэн хэмжээгээр хувааж болно. Энэ нь туулайн бялууны жорыг эргүүлэхэд хялбар хоол болно. Хоолны дэглэм нь туулайн жор бэлтгэх гайхалтай арга юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 туулай (2 1/2 фунт хувцасласан, үйлчлэх хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан)
- Давстай амт
- Амт нь хар чинжүү (цэвэр газар)
- 1/4 аяга
- оливын тос
- 1 сонгино (diced)
- 2 шижир хавирга (diced)
- 4 хумс сармис (жижиглэсэн)
- 1 халбага давс
- 1 халбага
- balsamic цуу
- 1/2 аяга цагаан дарс
- 1 аяга улаан лооль (жижиглэсэн)
- 2 аяга (тахиа, шөл)
- 1 халбага розмарин (хатаасан)
- 1 халбага thyme (хатаасан)
- 1/2 халбага oregano (хатаасан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Давс, цэвэр гадаргуугийн хар чинжүүтэй өгөөмөр туулайны улирал.
- Голланд зууханд эсвэл бусад хүнд том саванд дунд зэргийн халуунд оливийн тосыг халаана. Газрын тос халууцах үед туулай бүх талаараа сайн бор толботой байх ёстой.
- Төмөр browned туулай хийж, сонгино, селөдерей, сармис, 1 халбага давс нэмнэ. Дулааныг дунд зэргийн цочроогоод 2-оос 3 минутын турш гал авна.
- Цуу, дарсыг нэмээд ёроолоос нь ямар ч browned bits хутгана хутгана. Дарсны хольцыг 2 минут буцалгана. Дараа нь улаан лооль, тахианы шөл , розмарин, гоймон, хүдэр зэргийг нэмнэ .
- Тогоонд буцааж тавина. Дулааныг унтрааж, сайтар таглаад, урьдчилан халаасан 350 F зууханд 1- 1 1/2 цаг, эсвэл туулай салаа тендер хүртэл байрлуулна.
- Шинэхэн яншуйг аваад хутгана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү шөлийг амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө 20 минутын турш тайвшруулж, хамраарай.
- Тэжээсэн нялцгай биетэй шингэн болон хүнсний ногоогоо арвижуул.
Хамтарсан
Туулай нь тахианы хөнгөн амттай төстэй байдаг тул энэ хоолтой хамт үйлчлэхийг сонгохдоо хөтөч болно. Цагаан будааны пилаф, бинмати будаа нь самрын сонгино, мөөг, эсвэл risotto бүхий сайн чанарын түнш юм. Хүнсний ногоо, ногоон вандуй, ногоон салат, Италийн зөөлөн талх шаардлагатай байдаг. Сайн дарс хосолсон ихэнх нь хуурай цагаан арьстнууд байдаг: chardonnay, pinot grigio, sauvignon blanc or Orvieto. Туулай жаахан тоглоомтой ч гэсэн бага зэргийн тоглоом байдаг тул хэрэв та улаан дарс дуртай бол түүнийгээ аваарай. Гэсэн хэдий ч pinot noir, Gamay Beaujolais, grenache, cabernet franc эсвэл Cotes du Rhone-тай гэрэлтдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 783 |
| Нийт өөх | 33 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 275 мг |
| Натри | 593 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 92 гр |