Цэцэрлэгээс зуны жимс жимсгэнэ, жимсгэнүүдийг эдлэх олон арга байдаг боловч маш бага гэрлийн цэцгийн цэцэрлэгийн жимсийг зоддог. Үүнийг хослуулаарай амтат нимбэгний амттан, амтат үнэрийг үнсэж, зун тавина. Зуны сэндвич нь амттай амттан, эсвэл зүгээр л эмчилгээ хийдэг, зуны пиццаны сагсанд орж ирэхэд агуу том цоолтуурыг савдаг.
Жор нь урт, нарийн төвөгтэй харагдаж байж болох юм. Та нимбэгний ааруул дүүргэх, meringue үнсэлтийг худалдан авч болно (хэрэв та үнэхээр түлхэж байгаа бол, бэлэн бүтээгдхүүнийг худалдан авах боломжтой байдаг). Өөрийнхөөрөө хийх нь үргэлж хамгийн шилдэг нь.
Чи 12 цооног-маффины цагаан тугалга, эсвэл 12 тусдаа tart түрэмгий тосыг бага зэрэг тос, дээр нь жигд бус цаасаар хийсэн хоёр жигд хуудас хэрэгтэй болно. Нэг талдаа бай.
Юу хэрэгтэй байна
- Meringue:
- 3 цэвэр дунд өндөгний цагаан
- Амтат боов:
- 8 унц / 225г гурил (бүх зориулалт)
- 3 унц / 75г сахар / чихрийн сахар
- 4 унц / 115г цөцгийн тос (хүйтэн, үлдэгдэл)
- 1/4 халбага ванилийн оо
- 1 дунд зайн чөлөөт өндөг (хөнгөнөөр зодож)
- Дүүргэлт:
- 1 нимбэгний ааруул эсвэл дэлгүүр худалдан авсан лонхтой сав
- 1 кг / 450г зуны цэцэрлэг жимс (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, төрөл бүрийн үхрийн нүд)
Үүнийг хэрхэн хийх
Оношийг халааж 275 F.
Meringue хийх:
- Цэвэрхэн аяганд цэвэрхэн цутгагчийг ашиглан хатуу өндөглөдөг хүртэл өндөгний цагааныг халаана. Туныг үргэлжлүүлэн сахар нэг удаа халбагаар цацна. Энэ нь зузаан, маш гялгар байх үед мелойн бэлэн болно.
- Тагны хуудас дээр хумсаар хийсэн самартай зутан (жижигхэн амттан идэх) дусаагуурыг хооронд нь орхи. Урьдчилан халаасан зууханд хийж, нэг цагийн турш хооллоорой. Гаднах чимээ гарган, доод ёроолыг нээсэн үед хоолой нь бэлэн байдаг. Хэрвээ хүрэн бор юмуу хоол хийх нь хэтэрхий хурдан байвал зуухны дулааныг багасгана.
- Бялууг хийхдээ хөргөгчинд үлдээ.
Амтат боовны бялуу хийх:
- Гурилын мөхлөгийг жигд том жигнэсэн аяга болгох. Цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон саванд нэмж, гурил болон элсэн чихэр рүү цөцгийн тосыг сайтар цэвэрлэнэ.
- Ванилийн зуурмагийг өндөг рүү нэмээд холино. Зуурсан гурил хийхийн тулд өндөгний хольцыг хольж хутгаж холино.
- Ажиллаж буй гадаргууг сайн гурилаар хийж, боовыг 1/8-инч зузаантай болгож 12 х 12 см дугуйлна. Хөргөгчөнд нь маффин талхны тавиурыг байрлуулж, 30 минутын турш амрах хэрэгтэй.
- 390С-ийн зууханд халаана.
- Хөргөгчөөс мафин цагаан тугалга, эсвэл tart-ыг устгана. Шилэн цаас буюу тугалган цаасаар боовны аяга тус бүрийг (жишээлбэл, боодлын тохиолдлыг ашиглана уу). Гуравны гуравны хоёрыг будаа буюу жигнэмэгээр дүүргээд, 12-15 минутын турш жигнэх буюу боов ирмэг дээр нь алтан шаргал хүрэн хүртэл байлгана. Цаас буюу тугалган цаасаа аваад буцааж 5 минутын турш зууханд хийнэ.
- Шүүлтүүрээс зайлсхийж, цагаан тугалгад хөргөж хөргөгчинд үлдээх хэрэгтэй.
Титүүдийг цуглуулна:
- Тахиа тус бүрийг гуравны нэгээр нь нимбэгний аарцаар дүүргэж, 2 эсвэл 3 ширхэг meringue-ыг үнсэнэ. Дээд тал нь шинэхэн жимс, хүнсний цэцэг, элсэн чихэр зэргийг шингээ. Үйлчлэх