Miguelitos de la Roda нь цөцгийтэй хөнгөн бөгөөд нарийн боов юм. Энэхүү амттай амтат амттан нь Испанийн муж улсын Albacete дахь Ла Родад зохион бүтээсэн. Маслины тогооч Мануэль Бланко 1960 онд анх амттай найзынхаа дараа түүний амттай бүтээлийг нэрлэжээ. Тэд одоо Albacete-ийн дэргэдэх олон тооны боов дэлгүүрт үйлдвэрлэгддэг.
Мигуэлито бол маш энгийн нарийн боов юм. Аз болоход энэ нь маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа шаарддаг. Зүгээр л өнхрүүлж, тайрч, боовны боовыг жигнэж , төв рүү халбагалан энгийн нарийн боовны тос бэлд. Тосыг нь элсэн чихэрээр тоос шороогоор нь тайлаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- Боодлын хувьд:
- 1 (17.3-ounce) багц хийсвэр боов (2 хуудас, гэсгээх)
- 1 том өндөг
- 2-3 халбага гурил
- 1/4 аяга нунтаг сахар (тоосгон дээр)
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 20 унци / 600 мл сүү
- 8 хоолны халбага сахар (бортого)
- 1/4 халбага ванилийн ханд
- 3 өндөгний шар
- 3 халбага, бутлуур
- 1 шанцай мод
- 1/2 нимбэг (зөвхөн хальс)
Үүнийг хэрхэн хийх
Бялуу бэлтгэ
- Халаах зууханд 400 F (200 C). 20 минутын турш хийсвэр боов хийнэ. Бялууг дулаацуулахыг зөвшөөрөхгүй байх эсвэл ажиллахад хэтэрхий хэцүү байх ёстой гэдгийг сайтар шалгаарай. Энэ нь хүйтэн байх ёстой.
- Тавцан, эсвэл гантиг дээр гурилан гурилыг халбагаар угаана.
- Тээрэмдэх зүү ашиглан боодлын хугацааг уртасгана.
- Маш хурц хутгаа ашиглан боовыг 2 инч (4 сантиметр) өргөнтэй дөрвөлжинд хуваа.
- Бялуу боодол дээр боов талбайг тавь.
- Өндөг, боовны сам ашиглан дөрвөлжин тус бүрийг нь боов.
- 10-аас 12 минутын турш төв тавиур дээр шарах, эсвэл боов дээд талд нь шарж, шарж иднэ. Устгах, хөргөхийг зөвшөөрнө үү.
Бөглөх бэлд
- Сүүг хагас саванд хийнэ, шанцай мод, ванилийн ханд, нимбэгний хальс нэмнэ.
- Зөвхөн сүүний лугшилт хүртэл халаагаад түүнийг бага зэрэг бууруулна. Сүүг бүү идээрэй.
- Холигч аяга дээр өндөгний шар, элсэн чихэр зоддог.
- Сүүний амралт, эрдэнэ шиш, цөцгий дээр хийнэ.
- Халуун сүүтэй шанцай мод ба нимбэгний хальсыг устгана.
- Сүүг хүйтэн сүүтэй хольж нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл хутгана. Зуухнаас салгана.
Miguelitos-ийг цуглуулна
- Мөөгөн квадратуудыг жигнэн дээрээс хусуураар суллана.
- Сандвич шиг дөрвөлжин бүрийг онгойлго.
- Цөцгийд халбагалан, дээд хэсгийг солих.
- Нунтагласан сахартай шороог, шигшүүр эсвэл шигшүүр ашиглана. Хэрэв та тэр даруй үйлчлэхгүй бол шаардлагатай бол хөргөө.
Үгүй дүүргэх хувилбар
Зарим тогооч тосыг дүүргэхгүйгээр Miguelitos бэлтгэхийг илүүд үздэг. Үүний оронд тэдгээр нь сироп, зөгийн балтай холилдож, амтат үнэрийг бий болгодог.
- Бэлтгэхийн тулд боов зуурагчийг боодог, квадрат болгон хувааж, өндөглөдөг, дээр нь зааврын дагуу жигнэнэ.
- Бялууг жигнэж байх үедээ 2 аяга (250 мл) ус, 1 1/4 аяга (250 гр) элсэн чихэр, 4 аяга (250 гр) зөгийн бал дээр буцалгаж халааж халааж болно.
- Дулаан бууруулах. Бялууг хүрэлцэхэд хүрэлцээтэй байх үед сироп болгон сэгсэрч, тавиур дээр хөргөнө.
- Нунтаг сахар нь тоос, үйлчлэх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 199 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 48 мг |
| Натри | 102 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 7 гр |