Оройн хоолны үеэр юу хүсч байгааг шийдэж чадахгүй байна уу? Бүгдийг нь яах вэ? Энэтхэгийн Mixed Grill жор нь хурганы даршилсан мах, тахиа, сам хорхой, хүнсний ногоо тарихыг шаарддаг бөгөөд таныг, танай гэр бүл, хамгийн ойр дотны найз нөхдөө цөөхөн хэд хэдэн найз нөхөд сонгох боломжтой. Tandoori marinade-тэй холилдон, шарсан талх, эдгээр амтат ваарыг дараа нь гайхамшигтай үзэсгэлэнд зориулж халуун шанагатай болгож өгдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 тавиур
- хурга (бие даасан дараалалд оруулах)
- 6 тахианы drumsticks
- 1 lb / 450 грамм том сам хорхой (хальсалж үлдсэн сүүлтэй нь хальсалж)
- 2 1/2/600 мл аяга
- 1 аяга
- Tandoori marinade
- 2 хонх чинжүү (нимгэн зүсмэл хуваасан)
- 1 том сонгино (нимгэн цагираг болгон хуваасан)
- 2 tbsp / 30 мл
- хүнсний тос
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Энэ жороор та халуун мах шарах, том зууханд аюулгүй иштэй эсвэл том цутгамал төмөр тогоо хэрэгтэй.
2. Даршилсан хуванцар уутанд 1 аяган (240 мл) саванд хийж, 1/2 аяга (120 мл) саванд хийж хадгална. Хурганы дарсан махыг нэг уутанд яс хийнэ. Махан хуягтай боловч яс биш. Нөгөө тахианы цилиндрийг нэмнэ. Доторлогоо хийх. 2-4 цагийн турш хөргөг.
3. Хурга, тахианы махыг 30 минутын өмнө хуримтлуулж дууссаны дараа үлдсэн нэмэлт саванд үлдсэн marinade хийнэ.
Сам хорхойг нэмж, цув руу шиднэ. Хөргөх. Урьдчилан халаах, шууд бус махыг бэлтгэх. Marinade нь тахианы устгах. Үлдсэн маринадыг дунд / бага дулаанаар саванд хийнэ. Халуун махан дээр тахианы дээр 2 минут шууд халаана. Нэмэлт 2 минут эргэлдэж, шарах хэрэгтэй. Шатаах зуухны шууд бус тал руу шууд 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх. 10 минутын дараа marinade-аас хурганы дарааллыг зайлуулаад, үлдсэн marinade сав руу нэмнэ. Шатаасан махыг хоёр талд нь 2 минутын турш хурганы дарааллаар байрлуулж дараа нь шууд бус талбай руу шилжүүлнэ.
4. Тахианы махыг чанах хүртэл чанах (шүүс нь тодорхой, дотоод температур 165 градус байх ёстой). Шар зууханд шууд дулаанаар зууханд аюулгүй ишийг тавь. Marinade-аас сам хорхой авч, саванд үлдээдэг. Шороон дээр сам хорхой тавих, шууд халаах дээр мах шарна.
5. Исгэх тосыг иштэй болгож жижиглэсэн сонгино, хонхны чинжүү нэмнэ. Нефттэй холихын тулд бага зэрэг зөөлрүүлнэ. (2 минутын дараа) сам хорхойг эргүүлнэ. Тахианы мах, тахианы махыг иштэй саванд байрлуул. Сам хорхойг чанаж (ягаанаар ямар ч саарал өнгөтэй) хийж, хурганы дараалал, тахианы махыг байрлуулж (энэ үед ташуурын сорвийг авч болно). Шарсан талбайн шууд бус талыг ишнээс нь халааж, халсан marinade дээр халааж, махны тагийг хаах хэрэгтэй.
6. Таван минутын дараа, маш хүнд давхаргатай шарсан талхаар тоноглогдсон, махны чанасан махны ишийг зайлуулж, хүнд зориулалтын халуун дэвсгэр дээр ширээн дээр тавина.