Энэ цагаан бальзамин винигрет нь долоо хоногт 2-3 удаа хийхэд хялбар бөгөөд цагаан бальзамын цагаан цуутай өвөрмөц амт нь таны амт нахиа үргэлж өдөр бүр тэсэн ядан хүлээж байх ёстой зүйл байх болно гэдэгт итгэлтэй байх болно.
Та бараан өнгөтэй, жимсний, tart-чихэрлэг бальзамын цагаан цууг мэддэг байх. Энэ нь Италид гаралтай Trebbiano усан үзэм гэж нэрлэгддэг цагаан усан үзэмнээс гаралтай юм. Эхлээд дарагдсан ба үрийг нь сироп хүртэл аажмаар шингээнэ. Түүнээс гадна энэ нь мөн бараан өнгө үүсдэг. Энэ чихэрлэг, харанхуй сироп нь исгэж, баррель нь 12-аас доошгүй жил насалдаг.
Ус ууршилтын нэг чухал хэсэг нь ууршилт юм. Ус ууршдаг учраас цуугийн амт нь төвлөрсөн байдаг. Жил бүр цуу нь жижиг, жижиг торх руу шилжиж, өөр өөр модоор хийсэн.
Гэхдээ цагаан бальзамин гэж юу вэ?
Цагаан бальзамин нь карамаль биш харин модон савны оронд зэвэрдэггүй ган саванд амьдардаг. Үүний үр дүнд цуу нь сайхан алтан өнгөтэй бөгөөд уламжлалт balsamic цагаан цуугийн нарийн төвөгтэй байдаггүй боловч энгийн цагаан дарсны цуугаас илүү амттай, амттай байдаг.
Алтан зоос нь цагаан бальзамыг маш их татдаг. Уламжлалт бальзамын адил амттай байдаг тул хар өнгөтэй виниграм нь бүх нөхцөл байдалд ажилладаггүй.
Тасалгааны температурыг температурт байхад хүйтэн температур нь эмульс үүсэхээс сэргийлж , мөн өрөөний температурт амт нь сайн холилддог тул энэ нь санаандгүй сануулга юм.
Дараа нь доорх зааврыг шилэн аяганд хамт найрлахдаа шилэн саванд хийж, шилийг хэрэглэх шалтгаан нь цагаан цуу, хөнгөн цагаанаар урвалд ордог хүчлүүд нь метал амтыг хувцаслахад хүргэдэг. Та зэвэрдэггүй гангаараа хэрэглэж болох боловч шилэн саванд хийхэд хялбар байдаг. Учир нь та зэвэрдэггүй гангаар хийсэн хөнгөн цагааны хувьд алдаа гаргаж чаддаг бол шил нь шил юм.
Хэрэв та бүхэлд нь хальтыг алгасч, шилэн саванд хийж байгаа найрлагыг нэгтгэж, тагийг чангалж, 30 орчим секундын турш хүчтэй сэгсэрнэ. Энэ арга нь таныг ижил саванд хийх хувцаслахад зориулж холих, хадгалахад хялбар болгодог. Энэ нь танд маш хурдан цуглуулж байгаа мэт харагддаг шилэн лонхтойг дахин ашиглах боломжийг танд олгоно.
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 аяга нэмэлт онгон чидуны тос
- 1/4 аяга цагаан бальзамын цагаан цуу
- 1 tbsp. зөгийн бал
- 1 tbsp. нимбэгний шүүс (шинэхэн нимбэгнээс нэг өгөөмөр шахмал)
- Исгэлэн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шилэн саванд цуу, нимбэгний шүүсийг нэгтгэнэ.
- Усаар дүүргэж холино.
- Зөгийн бал нь хумсны.
- Калерын давс, шинэхэн газрын чинжүүтэй хамт амталдаг.
- Хоолыг амтлахын тулд өрөөний температурт 30 минут байлгана. Үйлчлүүлэхээсээ өмнө сайтар боож өмс.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 389 |
| Нийт өөх | 41 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 30 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 79 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |