Энэхүү зулзаган, оврын зуурмагийн зуурмагийн зуурмагтай зууралдааны зөвлөгөө, заль мэх
Савар боов нь амттай, амттай, амттай, амттай, амттай хоол хийхэд тохиромжтой амтат бүтээгдэхүүн юм.
Энэ нь гурил , цөцгийн тос болон давс гэсэн гурван үндсэн найрлагаас бүрдэх маш энгийн арга юм. Хэдий тийм боловч энэ нь зуурсан гурилаас 8 дахин их хэмжээгээр нэмэгдэж, ямар ч нэмэгдлээ нэмсэнгүй .
Puff Pastry хэрхэн нэмэгдэх вэ
Хадгалалтын боов нь гурил, усны гурил зуурмагийг хольж, цөцгийн тосыг тавиад цөцгий дээр зуурсан гурилыг зуураад, тэгшхэн гулсуулна.
Үндсэн хоёр аргын аль нэгийг ашиглан гулсмал болон нугалах аргыг давтан хийж дууссаны дараа 1000 ширхэг давхрыг агуулна.
Зуурмагийг хийхдээ зуурсан гурилын тос, цөцгийн тос нь давхрагуудыг шахаж гаргадаг. Энэ нь хэдэн зуун давхаргыг тусгаарлах бөгөөд боовыг хөнгөн, бүдүүн бүтэцтэй болгодог.
Өөрийнхөө боовны боов хийх хэрэгтэй юу?
Савыг нарийн боов хийдэг нь энгийн. Гэхдээ та гулсуурын зүүг хүрэхээсээ өмнө энэ энгийн хялбар гэдгийг санаарай.
Нэгдүгээрт, 1,000-н дээр нэмэх шаардлагатай гулсалтын техник нь нэлээд нарийвчилсан байдаг. Давхардсан үеийг ихэвчлэн гурав дахин буюу дөрөв дахин аргаар аажмаар нугалж байх шаардлагатай.
Үүнээс гадна, цөцгийн тос нь сэрүүн байх ёстой учраас энэ нь хавтгайрсан. Цаашлаад гурил зуурах, нугалахад дугуй зуурах хэрэгтэй. Тиймээс зөвхөн бие махбодийн хувьд хүч чармайлт гаргахаас гадна цаг хугацаа их шаарддаг.
Үүнийг давтахын тулд давтагдсан ажил нь машинуудын зохион бүтээсэн зүйл юм. Машин нь бүхэл бүтэн жигд тараасан цөцгийн тосыг жигд дэвтээх боломжтой. Товчоор хэлбэл, та цагаачлалын сургуульд ороогүй, эсвэл хоолны шинэ оролдлого хийх дуртай үедээ өөрийн хиймэл боов хийх шаардлагагүй болно.
Frozen Puff Pastry ашиглах
Энэ нь та дэлгүүрээр худалдан авч, хөлдөөсөн хийц боовыг ашиглаж болно гэсэн үг. Хүнсний дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүнүүд нь маш сайн байдаг.
Хөлдөөсөн хийсвэр боов хэрэглэхээсээ өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Санаж байх гол зүйл бол хоногт хөргөгчинд гэсгээх явдал юм. Зарим хүмүүс тасалгааны температурт гэсгээх боломжийг олгохыг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ нь зөвхөн сэтгэлийн дарамтанд орох болно.
Яагаад гэвэл хөлдөөсөн боовны хальс нь ихэвчлэн гуравны нэгээр эсвэл хагасаар нугалж авдаг. Хэрвээ өрөөний температурт гэсгээх гэж оролдвол та хуудасны нээгдээд удахгүй нээнэ. эсвэл та бүрэн гэсгээх хүртлээ хүлээх болно, тэр үед хуудсууд ажиллахад маш их наалддаг байх болно.
Үүнээс зайлсхийж өмнө нь шөнийн хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй.
Puff Pastry ажиллаж байна
Үүнээс гадна хиймэл боовны хамгийн чухал хоёр зөвлөмж нь зуурмагийг сэрүүн байлгаж, ажлынхаа гадаргууг гурилтай болго .
Зуурмагийг хадгалах нь энэ нь хамтдаа байх ёсгүй бөгөөд үүнийг багасгахад хялбар болгодог. Үүний тулд хөргөгчинд боов зуурмагийг ашиглахад бэлэн болтол хадгална. Зөвхөн тэр үед ажиллахаар төлөвлөсөн зүйлийг л гаргаж ав. Хэрвээ та үүнийг жигнэх хүртэл нь хөргөгчинд буцаана.
Гурилтай ажиллах ажлынхаа гадаргууг шавхах нь зуурсан гурил зууралдахаас сэргийлнэ. Мөн гулсмал зүүг нь тоос шороотой байлгахыг санаарай.
Зуурагчийн тухай ярихдаа, та юу хийж байгаагаасаа шалтгаалан хуудсыг жаахан өнхрүүлэн гаргах нь зохимжтой бөгөөд жор бүр нь зуурсан гурилыг хэрхэн хийхийг зааж өгөх хэрэгтэй. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд 1/8 инчээс илүү нимгэн өнхрөхийг давхцуулж, боов нь зөв өсөхгүй.
Хэрвээ та эвдэрч унагах боломжгүй байсан ч хуудаснууд нь зүүн тийш хэвээр байх болно гэдгийг анхаарна уу. Та Wellington , эсвэл шаржигнуур үхрийн мах зэрэг том зүйлийг бэлдэж байхдаа эдгээрийг гаргахыг оролдож болно. Жижиглэн савласан боов , палмиерууд , эсвэл бяцхан морь овоо гэх мэтчилэн огтлолын гарын авлагуудыг ашиглана.
Puff Pastry хайчлах
Санаа зовоож буй өөр нэг зүйл бол хийсвэр боовыг тэгшхэн болгож, үүнийг хийхэд хурц хутгуураар хийдэг. Зуурсан гурилын зуурсан гурилын ирмэг дээрхи тэгш бус байдал, тэгш бус байдал нь зуурсан гурилыг 8 удаа өсгөнө.
Тэгэхээр хутга эсвэл нарийн боовны таслагч хурц (пиццаны дугуй бол сайн хэрэгсэл) гэдгийг баталгаажуулаарай. Хэрэв та дугуй эсвэл нугалсан таслагч хэрэглэж байгаа бол даралтыг дарж, даралтаа дарах хэрэгтэй.
Босоо боовны боов
Сонирхолтой нь таны хийсвэр боов гаргахыг хүсэхгүй байж болох нөхцөл байдлууд бий. Хэрвээ та боовны нарийн боовыг жигнэн хийдэг бол ирмэгүүд нь бутлахыг хүсч болох юм.
Энэ тохиолдолд та сэрээ хийхийг хүсэхгүй байгаа талбайн гадаргууг зууралдахын тулд сэрээ ашиглаж болно. Эдгээр жижиг цооногууд нь боовны давхрагуудыг бөөгнөрүүлэхөөс илүүтэйгээр зугтах боломжийг олгодог. Аз болоход, хэрэв та сайн жортой ажиллаж байгаа бол боовоо хаана, хаана зааж өгөхийг зааж өгөх болно, тиймээс үүнийг та өөрөө мэдэх шаардлагагүй болно.
Нэмэлт саваа боов зөвлөмжүүд
Зарим өөр зүйлсийг та өөрөө олж мэдэх хэрэггүй, гэхдээ ямар ч байсан ойлгохыг хүсч байвал жор хийхэд танд заавар өгөхөд та яагаад гэдгийг мэдэх болно.
Хаягдалаа хадгалах: Хэрэв та Wellington үхрийн мах хийж байгаа бол, та өөрийн хаягдалыг гоёл чимэглэлийн хэлбэрт оруулж, өндөгний савыг боодлын гаднахдаа нааж ашиглана. Хэрэв та дараа нь өндөг угаах, эсвэл магадгүй сүү, бүх зүйлийг сойздож болно, гэхдээ зүгээр л жор дага.
Өндөг угаах тухай ярих: Бяслаг боовны гоёл чимэглэлийн хэсгүүдийг засахад туслахын зэрэгцээ өндөгний угаалга нь ирмэгийг битүүмжилж, гоймонгийн гялалзсан гялалзсан гялалзсан нарийн боовны саванд хийдэг.
Зуурахаас сэргийлж: Бялууг жигнэх саванд наалдахаас сэргийлж силикон жигд шалны дэвсгэр буюу илгэн цаас хэрэглэнэ.
Хөлдөөсөн нарийн боовыг хөлдөөх: Хэрвээ та урагшлахыг хүсвэл 2 долоо хоног хүртэлх хугацаанд бэлэн бус боовыг хөлдөөж, хөлдөөгчид зууханд шууд шилжүүлж болно.