Ихэнх хүнсний мөөгний арвайны шөл нь зүрхний эрүүл жор юм. Ихэнх зүүн Европ, еврей ресторанд байдаг сонгодог хоолон дээр маш их веган хувилбар байдаг. Цусны шөл, мөөгний арвайн шөл нь гайхалтай дулаахан, өвлийн хоол хүнс юм.
Арвай нь ургамлын эсийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд гэдэсний эрүүл мэндийг тэжээж, холестеролыг бууруулж, шим тэжээлийн маш сайн эх сурвалж болдог. Бид тэдний эмчилгээний болон эдгэрэлтийн утгыг хатаасан shiitake мөөгийг нэмэхэд дуртай. Эдгээр нь дархлаа сайжруулах, зүрх, зүрх судасны үйл ажиллагааг бэхжүүлэх, бие махбодын хоргүйжүүлэх процессд туслах зорилготой юм. Та сайн ясны шөл (өвс тэжээлийн үхрийн шөл эсвэл сайн гар хийцийн чөлөөт хүрээтэй тахианы шөл чинээлэг, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг бол та хүсвэл).
Энэ шөл нь өөрөө өөртөө ашигтай зардлаар үйлчилдэг бөгөөд маш олон төрлийн ургац хуримтлуулахыг хүсдэг. Үүнд: parsnip, манжин, rutabaga, амтат төмс, эсвэл энэ шөл рүү түрхэнэ. Ногоон салатаар хооллож, талх нарийн боовны сайн сайханд хооллож, хоолоо идэж болно.
Цавуулаг чөлөөт найз нөхөддөө: Иовын нулимсыг орлуулах эсвэл арвайд түргэн бор будаа хэрэглэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 хоолны халбаган чидун эсвэл давуутай гүнжидийн тос
- 1/4 унци хатаасан shiitake мөөг, 1 аяга халуун ус дэвтээнэ
- 1 1/2 фунт мөөг, мөхөөлдөс, 6-аас доошгүй унжиж, шанцайны хольсон шишүүхэй
- 1/4 аяга гич (жижиглэсэн)
- 1 жижиг сонгино (жижиглэсэн)
- 1 сүрэл селөдерей (diced)
- 1 лууван (diced)
- 1/2 аяга арвай
- 4 аяга ногооны нөөц (эсвэл ус)
- 4 халбага тоть
- 1 салбар шинэ гоймон
- 1 булан навч
- Амт нь далайн давс
- Амт нь шинэхэн газрын чинжүү
- Сарнай: шинэхэн dill жижиглэсэн байна
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн дээгүүр тосыг том, хүнд ёроолтой сав эсвэл 3-кварк саванд хийнэ.
- Нойтон сахалтай шүүсийг шавхана. Шиитакыг сайн хутгаад, хэрчсэн мөөг, жижиглэсэн улаан буурцаг, сонгино, селөдерей, лууван, арвай зэрэг саванд нэмнэ.
- Дунд зэргийн өндөр дулааныг нэмэгдүүлж, мөөгийг нь хүрэн, хүнсний ногоогоо зөөлрүүлж эхэлмэгц 10 орчим минутын хугацаанд ногоо идэх хэрэгтэй.
- Хатаасан shiitake мөөг, хүнсний ногооны нөөц, tamari, thyme болон bay leaf зэргээс хөрс хуулна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ, халааж, халаана. Хэрэв шөл хэтэрхий зузаан мэт санагдвал ус эсвэл нөөцийг нэмэх хэрэгтэй.
- Шөлийг амтлагчаар шалгаж, шаардлагатай бол далайн давс гич, шинэхэн газрын чинжүү нэмнэ.
- Ганга цас, навч навчийг зайлуул. Dill шөл нь цацаж, үйлчилж байна.
Тэмдэглэл : Энэ шөл нь сайн байдаг бөгөөд дараагийн өдөр нь бүр илүү сайн байдаг. Гэхдээ энэ нь сууж байх үед зузаарна. Дахин халаах үед жаахан нөөц буюу ус нэмнэ.