Janet-ийн жаахан улсыг буцалгах жор (бас Beaufort stew, Frogmore stew гэж нэрлэдэг) энгийн юм. Хуучны Bay Зуушны 1/2 аягыг эсвэл Затажайн Хавч Бугын усыг 5-6 грамм ус уухыг зөвлөж байна. Жороогийн зааврыг дагаж усыг буцалгаад амтлагчаа авчир.
Энэ сам хорхойг буцалгахад шаардагдах бүх тоног төхөөрөмжүүд нь асар их нөөцтэй, шарагч (эсвэл буудал). Төмс, жижиг бүх сонгино, хиам, сам хорхой зэрэг орц найрлагатай.
Юу хэрэгтэй байна
- улаан төмс
- эрдэнэ шиш дээр эрдэнэ шиш
- бүхэл сонгино, нэмэлт
- Польшийн хиам, түүнтэй төстэй тамхи татдаг хиам
- сам хорхой
Үүнийг хэрхэн хийх
Та бүхэн амттай Өмнөд Хөдөөгийн сам хорхой буцалгах нь маш том сав, хийн түлш юм. Хүмүүс хооллож байхдаа сайн хэмжээтэй улаан төмстэй төмс хэрэглэ. Бүгдийг нь буцалгаад буцалгаад, 20 минутын турш хоол хийхэд бага зэрэг эргүүлээрэй. Дараа нь сам хорхойг тасалж байхдаа амархан саванд оруулж болно. Зарим боломжтой нэмэлтүүд нь cob дээр эрдэнэшишийн жижиг хэсгүүд, бүхэл бүтэн сонгино , том холбоос хиамны хэсэг, тухайлбал Польшийн хиам (kielbasa), эсвэл халуун ногоотой andouille зэрэг ... дуртай төрлөөрөө дуртай болох боловч хангалттай хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй. хүн бүр хэдэн секунд байна.
Төмс хийж дууссаны дараа ус нь саванд байгаа найрлагаараа хамгийн дээд тал нь барьж, доод тал нь 1/2 фунт (бүрхүүл дээр) сам хорхойг саванд хийнэ. Тогоон дээр таглаагаа тавьж халаагаад тавь. Уураг сам хорхойг ойролцоогоор 5 минутын турш ууж, эсвэл чанаж болгоно. Үүнийг хийсний дараа сам хорхой тунгалаг, ягаан өнгөтэй байна. Сам хорхойг гүйцэхгүй, эсвэл хатуу, зажлууртай болно.
Хоолны сам хорхойг саванд хийж, хүнсний ногоо, хиамыг плиттерт тавина.
Та мөн адил дуртай