Энэ мөөгний махны жор нь "Lisa's Mushroom Burger" -ээс тохируулсан, бид үүнийг жигнэмэгээр хийх нь шударга ёсыг баримталдаггүй. Veggie бургерны жор нь уйтгартай, уйтгартай байдаг ч энэ махлаг мөөгний бургерны амтлагч, амтлагч нь үүнийг хийдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 халбага чидун тос
- 1 1/2 кг мөөг, бараг цавчих (cremini, shiitake, portobello хослол) болон Портобелли)
- 1/2 аяга сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 6 хумс татсан сармис
- 2/3 аяга овоолсон овъёос
- Parmesan 1/3 аяга хэрчиж байна
- 3/4 аяга breadcrumbs
- 2 өндөг цохих
- 1 халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй эсвэл 1 халбага хатаасан яншуй ширхэгтэй
- 1 халбага хатаасан oregano
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Халиун том саванд 1 халбага чидун тос.
- Мөөг, сонгино, сармисыг дунд зэргийн халуунд 10 минут орчим хугацаагаар, эсвэл шингэнийг суллаж, мөөгийг дарж эхлэнэ.
- Том саванд овъёос, пармез, талх, өндөг, яншуй, давс, чинжүү зэрэг мөөгний хольцыг нэмнэ. Сайн холино.
- Амтыг нь хөгжүүлэхийн тулд 15 минут суувал зохино.
- Босоо болгох .
- Дулаан 2 хоолны халбаган дээр дунд зэргийн дулаан дээр том бус мод уудаг чидун жимсний тос. Алтан хүрэн хүрэн хүртэл тал бүрийг 5 минут орчим хоол хийх хэрэгтэй.
- Өөрийн дуртай бургеруудтай хамт үйлчил.
Мөөгний тухай
Мөөг нь мөөгөнцөр бөгөөд тэдгээр нь эвдэрч үхсэн органик бодисыг идсэнээр эрчим хүчээ авдаг. Нийтлэг, тийм үү? Гэхдээ тэд мөөгөнцрийн бизнесийг бодвол хэт тэжээллэг, амттай байдаг. Тэд калори илчлэг бага, 125 калоритой, харин уургийн агууламж өндөр байдаг. Тиймээс эдгээр нь махны амт, уураг ихэсгэхийн тулд жигнэмэг, эсвэл бусад хоолонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг учраас цагаан хоолны цэс дээр эсвэл улаан махны хэрэглээнд анхаарал тавихыг хүссэн хэн бүхэнд хэрэглэдэг.
Мөөгний төрөл
- Товч: Хүнсний дэлгүүрүүдээр элбэг дэлбэг цагаан мөөгийг цагаан товч мөөг гэж нэрлэдэг. Тэд зөөлөн, шороотой, залуу үедээ хурааж авдаг.
- Cremini: Creminis нь үндсэндээ илүү боловсронгуй товчны мөөг юм. Тэдгээр нь ижил төстэй боловч бага зэрэг том, цайвар хүрэн өнгөтэй. Тэд бага зэргийн амттай боловч товч мөөгнээс арай илүү гүнтэй.
- Портобелло: Портобелло нь товчны мөөгний хамгийн боловсронгуй үе шат бөгөөд түүний амт нь зөөлөн тал дээр байгаа ч энэ нь илүү махлаг юм. Тиймээс портобелос ихэвчлэн жигнэмэгээр жигнэмэглэдэг тул махны хувьд ихэвчлэн ажилладаг.
- Шиитакэ: Энэ мөөгний нэр нь гарал үүсэлтэй холбоотой ойлголт юм. Энэ нь гол төлөв Япон, Солонгос, Хятадад ургадаг бөгөөд Азийн хоолонд ашиглагддаг. Энэ нь илүү хүчтэй амттай, махлаг бүтэцтэй бөгөөд энэ нь бас жигнэмэгийн хувьд сайн нэртэй болгосон.