Энэ нь түргэн, хялбар, нарийн, улаан лоолийн тосыг амттай, ичгүүртэй ягаан өнгийн зүлэгтэй амтлагч юм. Энэ нь францын гарал үүсэлтэй бөгөөд төмсний gnocchi эсвэл богино гоймон хэлбэртэй байдаг. Энэ нь бас олон төрлийн гоймонтой равиоли эсвэл тортеллинитай сайн хослодог.
Энэ бол яарах үед ханцуйнаасаа гарахын тулд маш сайн жор юмуу эсвэл гэнэтхэн компани зогсох юм бол энэ нь ямар гоё юм бэ гэдгийг хэн ч мэдэхгүй.
Энэ нь бас хүүхдүүдэд маш их таалагддаг бөгөөд энэ нь амттай, төвөгтэй байдаг.
[Данетт Санте эгнээнд засварлав. 2016 оны 5-р сарын 26 өдөр].
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт (400 гр) төмсний gnocchi буюу богино паста хэлбэр (penne эсвэл farfalle гэх мэт)
- 1/2 аяга (125 мл) улаан лоолийн соус (гар хийцийн эсвэл дэлгүүрийн худалдан авсан)
- Сармисын 1 жижиг clove (хальсалж, жижиглэсэн)
- 1/2 аяга (125 мл) хүнд тос
- Хуурай далайн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амттай болгох
- 1/4 аяга (15 грамм) Parmigiano-Reggiano (шинэхэн сараалжтай)
- Сарнай: хавтгай хуудас яншуй навч (жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Их хэмжээний халуунд усыг их халуунд буцалгана, давс хийж, penne, gnocchi эсвэл бусад богино гоймоныг нэмнэ.
- Үүний зэрэгцээ, жижиг саванд улаан лоолийн сумс болон сармис халаана. Улаан лоолийн сироп цөцгий хуримтлагдах үед бага дулааныг халааж, тосыг хутгана. Сармисыг шатаахгүйн тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй. Давс, чинжүүтэй хамт амталж амтлагчаа халааж, дулаанаас салгана.
- Хэрэв пигмент бэлэн болвол устган саванд хийнэ. Sauce, амтат төмсний перцигано-Реггионыг гоймон, гоймонтой чимэн гоёмсог гялгар уутанд хийж, үйлчилнэ.
- Эсвэл, хэрвээ та гоймон гоймоныг хоол хийвэл (хэрэв та хоол хийхдээ бүү хий) бол эгнээгээ сайн хутгаад, хоолоо идэхээсээ өмнө өндөр чанасан сумтай хамт түргэвчил.
Өөрчлөлтүүд :
- Нь бага зэргийн Sauce Tor, сонгино сармис сонгино ашиглан.
- Илүү гайхалтай, халуун ногоотой амтлагчийн хувьд та нарыг сармистай холих үед улаан лоолийн жан руу буталсан хатаасан улаан чинжүү чинжүү ( peperoncini ) -г нэмж болно.
- Зарим шинэхэн лаврын навчинд үйлчилснийхээ оронд яншуй үлдээдэг.
- Тунгалаг ягаан өнгийг хадгалахын тулд оронд нь ягаан ягаан чинжүүтэй улирал.
- Хөнгөн хувилбар хэрэглэхийн оронд цөцгийн тосны бяслагийг хэрэглэнэ.
Дарс хослуулахын хувьд би Галестрогийн голын дагуу, туйлын гол холимог шугамыг сонгоно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 369 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 38 мг |
| Натри | 160 мг |
| Нүүрс ус | 49 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 15 гр |