Уламжлалт сонгодог Ойрхи Дорнодын амттантай энэ самарыг өөрчил. Баклавава нь давслаг фило-зуурсан гурилтай , зуурсан зуурсан зуурмагаар хийгдсэн.
Юу хэрэгтэй байна
- ½ аяга цөцгийн тос (хайлсан)
- 1 16-унци багц phyllo зуурмаг (гэсгээх)
- ¾ аяга unsalted pistachio самар (нилээд жижиглэсэн)
- 1/3 аяга сахар
- 1/3 аяга зөгийн бал
- 2 teaspoons шанцай
- 2 teaspoons нимбэгний шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
350 градусын зууханд байлгана. 15 цөцгийн тос. x 10-in. x 1-in. жигд тогоо .
Нэг аяга нь пистачио самар, цөцгийн тосыг нэгтгэнэ. Хуурмаг цөцгий бүрийг тарааж, плиткийн найман эгнээ аваад, хайруулын тавган дээр давхарлана. Phyllo зуурмаг дээр самар хольцын тал орчим тарааж, phyllo зуурмаг нь бутархай хуудас хамгаалдаг.
Хуудас бүрийг цөцгийн тосоор хийсэн phyllo зуурмагийн таван хуудас. Үлдсэн самартай холимог, давхаргыг нэмж, хуудас бүрийг цөцгий дээр цөцгийн тосоор хийнэ.
Хутга ашиглан хутгагуу 1½ "алмаз" болгон бууруулаарай.
50 минутын турш, алтан шаргал хүрэн жигнэх хэрэгтэй. Baklava-ийг дуусахаас 30 минутын өмнө жижиг саванд чихэр, зөгийн бал, шанцай болон нимбэгний шүүсийг холино. Элсэн чихэр нь бүрэн ууссан эсэхийг шалгана. Халалтыг багасгаж, хольцыг 5 минутын турш шингээнэ. Баклавава хоол хийж дуусгаад шиврээ бордоо сиропыг чанаж, хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 206 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 15 мг |
| Натри | 138 мг |
| Нүүрс ус | 27 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 3 гр |