Зүүн Европчууд амттай, исгэлэн амтыг хослуулах дуртай байдаг. Энд чихэрлэг-болон-исгэлэн даршилсан ногоо гайхалтай жор. Польшид үүнийг " słodko-kwaśnym ogórkiem" гэж нэрлэдэг (SWOHD-koh KVASH-nim-GOORR-kyem). Амтат жүржийн жор их хэмжээгээр агуулагддаг. Энэ нь зөвхөн нэг бөгөөд халуун усанд орох шаардлагагүй, тиймээс даршилсан ногоо даршилж (хоёр долоо хоног хүртэл) хөргөгчинд хооллодог байх ёстой.
Юу хэрэгтэй байна
- 25 дунд зэргийн даршилж өргөст хэмх (угааж, 1/4 инч зузаантай хэрчсэн)
- 6 дунд сонгино (нимгэн цагираг болгон хуваасан)
- 2 ногоон чинжүү (угааж, diced)
- 3 татсан хумс сармис
- 1/2 аяга даршилсан давс (эсвэл калорийн давс)
- 3 аяга цан, цагаан цуу
- 5 аяга элсэн чихэр
- 2 халбага гичийн үрийг
- 1 1/2 teaspoons Celery үрийг
- 1/2 халбага хумс (бүхэлд нь)
- 1 халбага түрэмгий
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд сонгино, ногоон чинжүү, сармис, давстай өргөст хэмхүүдийг нэгтгэнэ. 3 цаг marinate байлгана.
- Том саванд элсэн чихэр, гичийн үр, селөдер үр, хумс, turmeric бүхий цуутай холино. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА.
- Савыг саванд хийж, буцалгаад буцалгана. Үүний зэрэгцээ, хэрчсэн өргөст хэмх, хүнсний ногоо, амтлагчаар 8 хүртэл ариутгасан квартаны сав дүүргэж сайтар нягтлана. Уксусын хольц буцалгаад буцаж ирэхэд тэр даруй лонхтой руу хийнэ, 1/4-инчийн headspace үлдээх хэрэгтэй. Ариутгасан таглаа, цагираг зүүж, тэдгээрийг шургуулна. Цэвэр даавуу, сэрүүн дээрээс доошоо эргүүлэх. Үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөсөн хөргөсөн даршилсан ногоо.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 17 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 223 мг |
| Нүүрс ус | 4 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |