Эдгээр шарсан сам хорхойг амтат чихэрлэг, цитрус marinade-д хийж, амтат гуа хийж, цуутай соусаар хооллодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/3 аяга (80 мл) шар буурцгийн тос
- 1/4 аяга (60 мл)
- mirin (чихэрлэг Японы цагаан будааны дарс)
- 3 халбага (45 мл) шинэхэн нимбэгний шүүс
- 2 халбага (30 мл) ургамлын тос
- 2 халбага (30 мл) бор сахар
- 1 халбага (15мл) жижиглэсэн цагаан гаа
- 1 халбага (5 мл)
- нимбэгний сараалжтай жимс
- 10-аас илүүгүй том сам хорхой (ойролцоогоор 10 унц), хальс дээр
- 2 аяга (475мл) нимгэн зүссэн нахиа эсвэл Napa байцаа
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шарж бэлтгэх (дунд зэргийн халуунд).
- Холимог гүзээлзгэнэтэй шар буурцагны цуу, цуу, лимон, нимбэгний шүүс, тос, цагаан гаа, нимбэгний амтат жүрж.
- Сам хорхойг нэмж хутгана. Хуванцар ороосон тагийг хийж, хөргөгчинд 15-20 минутын турш усанд хийж байлгана.
- Marinade жижиг сав руу хийж, 1 минут буцалгана. Дулааныг бага зэрэг багасгаж, амтлагчийг 5 минутын турш хөргөнө. Сармисаа халааж, бага зэрэг хөргөнө.
- Preheat шарах. Гоймон сам хорхойг төвд тунгалаг болгох хүртэл (сам хорхой ягаан, хүрэн өнгөтэй байх ёстой), хааяа эргэлддэг, 3-5 минут орчим байдаг.
- 2 ялтсуудын хоорондох жигнэмэг, набу байцаа хувааж, 5 сам хорхойтой тул тус бүр дээр, халуун цуутай литрээр шиврээ бороо цацна. Хэрэв та хүсэж байгаа бол цуутай суманд үйлчилж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 403 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 284 мг |
| Натри | 3,276 мг |
| Нүүрс ус | 23 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 39 г |