Pseudocereals бол үр тариа, үр тариа хэрэглэдэг жимс, үрийг үйлдвэрлэдэг ургамал юм. Ботаникийн хуурамч үр тариа нь өвс, үр тариа биш. Pseudocereals нь ихэвчлэн уураг, бусад шим тэжээлт бодис, глутенгүй, өндөр үр тариа гэж үздэг. "Эртний үр тариа" гэж нэрлэгддэг олон хүмүүс хуурамч эмчилгээ хийдэг.
Хуурамч эмч нарын жишээнд:
- Quinoa: Энэ өндөр уураг агуулагддаг гэж ярьдаг. Цавуулаггүй үрийг хоол хийх үед үр тариа гэж үздэг. Энэ нь зөвхөн "үр тариа" нь бүрэн уураг юм. Энэ нь төмөр, кали, магни, шилэн эсийн өндөртэй.
- Амарант: Амман-раныг дуудлагаа, энэ үр тариа нь Мексикээс гаралтай бөгөөд цагаан будаа, эрдэнэ шиш нь ургацынхтай төстэй байдаг. Мөн энэ нь уураг, төмөр, шилэн эсийн агууламж өндөртэй, цөцгий, quinoa шиг байдаг.
- Сагамхай: Энэ gluten-free үр нь rhubarb, sorrel зэрэг greens-ийн үеэл ургамлын ирдэг. Энэ нь гурил эсвэл цэвэр хэлбэрээр байдаг. Сагамхай нь магнийн, зэс, манганы өндөр агууламжтай байдаг ба энэ нь хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын түвшинг бууруулдаг өндөр агуулгатай байдаг.
- Chia үр: Гамма гэр бүлийн ургамлын гаралтай ургамлын үр, самар, кальци, фосфор, омега-3, омега-6 тосны хүчлүүд ихтэй.
- Wattleseed: Австралийн Acacia гарал үүсэл нь Acacia үрийг нэрлэдэг бөгөөд wattleseeds нь ер бусын амтлагч юм. Илүү нийтлэг зүйл нь газрын гадаргуу дээр тавьсан хоолонд нэмдэг.
- Куники: Кунйи-ва гэгчийг буруушаадаг. Заримдаа quinoa гэдэг буруугаар буруушаадаг. Гэхдээ quinoa-ийн үеэл нь өөрийн гэсэн хувийн шинж чанартай байдаг. Түүний гарал үүсэл, хэрэглээ, бэлтгэл нь quinoa-тай ижил боловч сапонины бүрхүүлгүй тул бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Эдгээр үр тариаг таны хоолны дэглэмд оруулах хэд хэдэн арга бий:
Quinoa
Та улаан, цагаан (зааны соёогоор хийсэн) quinoa-г өөрийн хүнсний дэлгүүрт амархан хайж олно. Гэхдээ хар нь бас олдоход хялбар байдаг. Quinoa бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хэрвээ та quinoa-ийг угаасан бол үүнийг хийх ёстой зүйлээ хоёр хэсэг ус руу нэг хэсэг болгож хооллоорой.
Жишээ нь, нэг аяга хуурай quinoa нэмж саванд хоёр аяга ус руу нэмж, буцалгаад таглаад 10-15 минутын турш хөргөнө. Энэ нь хоол хийхтэй төстэй юм. Та quinoa энгийн эсвэл шанцайндаа шөл, эсвэл шөлний чанамал, шанцайны ургамал, вандуй, эсвэл шанцайтай алим гэх мэт өглөөний цайгаар өглөөний цайгаар баялаг хоол идэх дуртай.
Амарант
Амарант 3 зүйлийн ус 1-р хэсэг нь Амарант болгосон байна. Бэлтгэхийн тулд 3 аяга усыг саванд хийж буцалгана. Амарант 1 аяга нэмж, савыг халааж, дулааныг багасгана. Усыг шингээнэ. Энэ нь ойролцоогоор 20 минут болно. Өглөөний хоолны үеэр Амарантагийн ордонд шарсан ногоо, мах, эсвэл дүфү нэмнэ. Өглөөний цайнд жимс жимсгэнэ, самар, цөцгийн тос, бор элсэн чихэр зэргийг аарантанд өг. Энэ нь таны хоолны дэглэм дэх цацагт хяруулгүй үр тариа хэрэглэхэд хялбар арга юм.
Сагаган
Сэврээ нь дээр дурдсанчлан боловсруулсан түүхий эд эсвэл талх, эсвэл гурилаар хийсэн байдаг. Сагамны үндсэн жор болгон хэрэгтэй кардамон, шингэн stevia (эсвэл таны сонгосон чихэрлэг амттан). Аммонийн нэгэн адил Сагаган гурилын нэг хэсэг нь 3 хэсгээс бүрдэх ёстой. Сагамхай ус нэмээд буцалгаад ав.
Доод халуунд хийж, 45 минутын турш хөргөж, будаатай төстэй байдалд хүрнэ. Кардамон, амтат чихэр, дуртай зүйлсээ нэмээрэй. Жишээ нь: шинэ жимс, самар эсвэл дуртай зүйлээ дуртай, дуртай зүйлээ харгалзан үзээрэй. Хэрэв та удаан хугацаагаар хоол хийхээс зайлсхийхийг хүсвэл өмнөх сортоор үржүүлж болно.
Chia Seeds
Chia үр нь усны хэмжээг олон дахин нэмэгдүүлж, илүү урт хугацаанд мэдрэх болно. Тэд өмнө нь усанд дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд дараа нь тэд гель-шиг бүтэцтэй болно. Тэднийг хооллолтонд оруулах өөр нэг арга бол газрын самрын үрийг ашиглах явдал юм. Chia ерөнхийдөө ундааны өмнөх чичиргээн, савласан ундаа гэх мэт ундаанд харагддаг. Chia курс, chia muffins болон тараг дээр цацагддаг нь chia үрийг идэх өөр арга юм.
Wattleseed
Wattleseed нь амтыг дээшлүүлэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь ер бусын амтлагч юм.
Энэ нь зайрмаг, гранола, шоколад, талх, самар цөцгийн тос, шар айраг хүртэл нэмсэн. Уламжлалт амтат соус, сүүн бүтээгдэхүүний амтат амттан нь амттай амтыг амтлахын тулд ваттексоор хэрэглэдэг.
Каиви
Дээр дурдсанчлан, kaniwa-г бэлдэх заавар нь quinoa-тай ижил байна. Канива бол хяраач бөгөөд quinoa шиг сэвсгэр мэт эргэдэггүй. Өглөөний хоолонд бүйлсний сүү, самар, жимс нэмэх нь хамгийн амттай амтлагч юм. Quinoa шиг, энэ нь бас шош, улаан лооль, эрдэнэ шиш шидэх, эсвэл бусад тарианы саванд нэмж бэлтгэх боломжтой саладад нэмж болно.