Гарал үүсэл ба хэрэглээ
Ширака гэж юу вэ? Үзэсгэлэнт далайн-RAH-shah-ыг тодруулсан нь Тайландын эргийн боомт хотод нэрлэгддэг халуун чинжүү сумс юм. Калифорний хийсэн Huy Fong брэнд нь лонхон дээрх азарган тахиа юм. Сирирачагийн ерөнхий жор нь газрын чулуу, цагаан цуу, сармис, элсэн чихэр, давс зэргийг агуулдаг бөгөөд анх далайн хоолоор үйлчилдэг байжээ.
АНУ-д Huy Fong брэнд нь хамгийн сайн танигдсан с sriracha чинжүү сумс буюу халуун амтлагч юм.
Тус компани нь Ирвиндэйл хотод байрладаг. Шрирача нь чинжүү загатнах амттай адилхан боловч илүү их халах чадвартай. Huy Fong Thai sriracha-ыг авахад зузаан, чихэрлэг амттай Тайландын с sriracha-ыг бодвол илүү амттай байдаг ч дэлхий дахинаа, ялангуяа америкчуудад таалагдав.
Sriracha хэрэглээ
Шрирача нь хамгийн халуун халуун сүмсийг ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн хоол хүнс хэрэглэж эхлэхээс өмнө ашиглагддаг.
Ширакаха ашигладаг цөөхөн хэдэн арга бий:
- Шириракаа шинэхэн загас, далайн хоол, шарсан мах, эсвэл дүфүтэй хоолоор үйлчилнэ.
- Шотлирача нь цэвэр шөл дээр өнгө, дулаан цохилтонд ордог.
- Залгих эсвэл өндөгний аягануудаар sriracha үйлчил.
- Брахи Марис болон бусад коктейлиудад sriracha зургийг нэмнэ.
- Ширирака нь винигрет буюу marinades руу шилждэг.
- Сэрир сирирача нь майонезаас эсвэл аiolи руу халуун ногоотой сэндвич тархдаг.
- Сахираа, цагаан будаа, буурцагыг амтлахад ашиглана.
- Ширирака нь бяслагтай амтлагчаар үйлчилнэ.
- Сирирака сиропыг хутгана.
- Сахар манго зүсмэлүүдээр шрирача үйлчил.
- Сахар болон төмстэй ширакача үйлчилгээг үзээрэй.
- Ширакака нь deli эсвэл шарсан амтлагчаар ашигла.
Sriracha Recipe Suggestions
Энэ нь хоол хүнсийг дулаанаас салгаж авсны дараа хамгийн сайн нэмдэг тул sriracha-тай "тогооч" болох нь буруу зүйл юм.
Гэсэн хэдий ч, sriracha-г нэмснээр ихэнх хүмүүс эрж хайж байгаа нь эрч хүч нь юм. Амтыг зарим жороор арчилж болно. Хэрвээ та шинэ зүйл хайж байгаа бол гал тогооны өрөөнд өөрийн ширакача ур чадвараа дээшлүүлэхийн тулд жор байдаг.
Ширакака хаана худалдаж авах вэ
Ихэнх хүнсний дэлгүүрүүд нь "Huy Fong Foods" Sriracha sauce. Тэдний бусад хоёр бүтээгдэхүүн, чинжүү сармис, мөн самар зэрэг нь худалдаалагддаг. Афиционууд мөн Huy Fong-ийн ширака (12-17 унцитай лонх) худалдан авч болно.