Qatayef нь Рамаданы үеэр нийтлэг үйлчилдэг тусгай амттан юм. Заримдаа араб бинк гэж нэрлэдэг. Qatayef гэдэг нь зуурмагийн саванд халуунд цутгаж байгаа юм. Зуурмаг нь ихэвчлэн чихэрлэг бяслаг эсвэл самартай хослуулан дүүргэж, дараа нь шарсан байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Бялуу болгохын тулд:
- 1/2 халбага шуурхай идэвхтэй хуурай мөөгөнцрийн
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 1/4 аяга халуун ус (ойролцоогоор 110F)
- 1 1/2 аяга бүх төрлийн гурил (улаан буудайн гурилыг бас хэрэглэж болно)
- 1/8 халбага давс
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 1 аяга самар, жижиглэсэн
- 2 халбага сахар
- 1 халбага улбар шар цэцгийн ус (заавал биш)
- Сиропын хувьд
- 2 аяга элсэн чихэр
- 1 3/4 аяга эрдэнэ шишийн сироп гэрэл
- 1/4 аяга Улбар шар цэцэг, эсвэл ус өссөн
- 1/3 аяга халуун ус
Үүнийг хэрхэн хийх
Угсармал аяган дахь усан үзмийн ороонго ба элсэн чихэрийг 10 минутын турш уусган эсвэл нотолгоо болох хүртэл нь уусгана. Хэрэв таны мөөгөнцөр нь нотлох баримт биш бол энэ нь мөөгөнцөр муутай, ус нь хангалттай дулаан биш, хэт халуун биш юм. Мөөгөнцрийн амьд организм бөгөөд зөв зохистой ажиллахыг шаарддаг гэдгийг санаарай!
Тусдаа саванд гурил, давс нийлүүлнэ. Баталгаатай мөөгөнцрийн болон сахарын усны холимог нэмнэ. Сайн худаг, таглаад 30-45 минутын турш халуун дулаан газар суухыг зөвшөөрнө.
Хуушуурын холимог нь эрсдлээс хамгаалахын зэрэгцээ бөглөх бэлтгэлийг хангана. Жижиг аягаанд сахар нь самар хамт холино. Хэрэв хүсвэл улбар шар цэцгийн ус нэмнэ. Хамгаалах, салгах.
Энэ нь одоо сиропыг бэлтгэхэд тохиромжтой цаг юм. Дунд саванд элсэн чихэр, ус, эрдэнэ шишийн сиропыг нэгтгэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАН АВААРАГДСАН БАЙДАЛ Зууралдахаас сэргийлж сайтар холино. Дулааныг бага зэрэг багасгаж, ашиглахад бэлэн болтол сууна.
Дунд зэргийн халуунд халааж, хайруулын тавган дээр тавь . Шаргыг ашиглан 5-инчийн бинконцогтой болгоно. Зуурмагийг дээрээс нь хөөсөрч эхэлмэгц шар айрагны хачирыг арилгаж, арилгаж өгнө. Чи нэг талыг нь зөөж байгаа болохоор бүү тат. Үлдсэн зуурагчийг давтана.
Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр газрын тосны 1 инч халаана. Газрын тос халааж байх үед самрын дүүргэгчийг 1 халбага авч дүүргэж, хуучирсан талхний орой дээр байрлуулна. Хагас бууны дүрсийг гаргахын тулд хажуугийн хагасыг дахин хийж, хамтдаа дарж ирнэ. Үлдсэн бин, дүүргэлтийг давт.
Алтан хүрэн өнгөний (тал тус бүр нь 15-30 секунд) хүртэл тал бүрт шарсан мах. Угаалгын алчуур дээр тавьсан хавтанг дуслаарай.
Кунцефийг чангаар сиропоор шоргоолж даруй үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 549 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 180 мг |
| Нүүрс ус | 116 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |