Sazerac бол Нью Орлеансийн цагаар коктейль юм . Энэ бол энгийн жор бөгөөд та үүнийг дуртай хөх тарианы виски дээр эмчийн сайхан аргаар бодож үзэхийг хүсч болно.
Sazerac-ийн жор нь зөвхөн дөрвөн ширхэг найрлагатай. Шар виски, чихрийн шоо, Peychaud's Bitters болон шингээнэ. Зөв зохистой болгосон үед энэ нь таны олж чадах тэнцвэртэй ундааны хамгийн сайн жишээ юм. Гоноор, сахал, элсэн чихрийг сайн хөх тарих сайхан жишээ юм.
Ихэнх алдартай ундаатай адил тохиолдол байдаг тул үүнийг хэрхэн хийх талаар янз бүрийн санал бодол байдаг. Зарим хүн ундаа нь Angostura Bitters, зарим тусгай хөх тармуурыг илүүд үздэг. Дараах жорыг одоо Sazerac компаний албан ёсны "Sazerac" жор (хэрэв Herbsaint ашигладаг бол) гэж үздэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 унци
- хөх тарианы виски
- 1 чихрийн шоо
- Peychaud-ийн амтыг амталдаг
- 3 дусал
- Absinthe, Herbsaint, эсвэл орлуулагч орлуулагч
- Хачир нь:
- Lemon тохой
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хуучирсан шилийг мөсөөр дүүргэж, үлдсэн ундаа бэлтгэх үедээ суугаад тавь.
- Холих шилэнд Peychaud-ийн Bitters-тай чихрийн шоо нэвт норгоод шоо бутлахын тулд будлиан үүснэ.
- Шар виски нэмээд хутгана.
- Хөргөсөн шилний мөсөнд хаяж, шилэн сав руу бага хэмжээгээр цутгаж, шингэнийг хаяж хаяна.
- Вискиний хольцыг шингээсэн шилээр хийх.
- Нимбэгний тохойгоор чимдэг.
Агуу Sazerac хийх илүү зөв зөвлөмжүүд
Whisky байна. Зах зээлд байгаа гайхалтай хөх тарианы хэд хэдэн виски байна . Сакерахакынхаа хамгийн сайн сайхныг олохын тулд тэднийг хайж олохыг би та бүхнээс хүсч байна.
Sazerac компани Sazerac Rye Whiskey эсвэл Buffalo Trace Bourbon-ийг "Албаний Sazerac Cocktail" жороор санал болгож байна. Дараах тохиргоо нь та bourbons-тэй туршилт хийхийг хүсч болох юм . Гэхдээ энэ нь уламжлалт Sazerac (мөн Sazerac дэмжигчид үүнийг үгүйсгэж магадгүй).
Абсинте. Бодит absinthe нь зайлж угаана. Гэсэн хэдий ч олон Sazerac-ийн дурлагч Herbsaint (мөн албан ёсны жор хэрэглэдэг). Та мөн бусад орлуулагч орлуулагчийг хэрэглэж болно. Гэвч Жеффри Моргентлилер "The Dos and Sazsacs" зарласнаар тэмдэглэснээр Pernod зайлсхийх хэрэгтэй.
Хэрвээ амтат гуа амт нь таны зүйл биш бол та зайлж угаана. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь жинхэнэ Sazerac байх болно, гэхдээ эдгээр хувилбаруудын олон нь сонирхолтой юм. Жишээлбэл, Цуст Улбар шар Sazerac нь Solerno Blood Orange Liqueur- ийг ванных нь төлөө, Rittenhouse Rye-ийн усаар зайлж, улбар шар өнгийн боовыг хэрэглэдэг. Энэ бол гайхалтай тохой, илүү хялбар амттай амт юм.
Twist. Уламжлалтууд нимбэгний тохойг уухын тулд ундаан дээр нь шахаж байх ёстой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг мушгиралдуу шилэнд оруулах ёсгүй гэж үздэг.
Sazerac-ийн түүх
1838 онд Sazerac-ийн коктейлийг эхлүүлж, Нью Орлеанс мужааны Antoine Amedie Peychaud, өөрийн Peychaud-ийн барьцаалагчтай холимог коньякийн үеэр эхэлсэн.
1850-иад оны үед энэ ундаа нь Нью Орлеанд байрлах Sazerac Coffee House-ийн гарын усалгааны ундаа байсан бөгөөд нэрээ аваад анхны "коктейль" болсон.
Брайны хувьд хөх тариа виски орлуулах шалтгаан нь тодорхойгүй боловч өнөөдөр зөвхөн виски хийсэн байна. Нэгэн цагт Sazerac-ийг савласан коктейль болгон худалдаалж, АНУ-д хориг тавиагүй үед Herbsaint нь сонгосон гоньдын ликёр болжээ.
Сэрүүн бол Сейзера гэж юу вэ?
Албан ёсны жороор зуурч, Sazerac Rye, Herbsaint ашиглан Sazerac-ийн согтууруулах ундааны агууламжийг тооцоолж үзье.
Юуны өмнө Sazerac 6 жилийн настай, 18 настай саванд аль алинд нь байдаг, хоёулаа 90-р баталгаа (Herbsaint гэх мэт) гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хоёрдугаарт, хэрэв та жорыг сайтар уншвал, Sazerac-ыг бүтээхэд мөс байхгүй байна гэдгийг тэмдэглэх болно. Эдгээр хоёр хүчин зүйл нь энэ нь ямар ч байдлаар хөнгөн ундаа биш гэдгийг танд хэлэх ёстой.
Үнэндээ математикийн шаардлага байхгүй. Саармагжуулахгүйгээр Самерак нь шингэлсэн архичдын савлалтын баталгаа хэвээр үлджээ. Энэ нь Sazerac нь 45% ABV (90 баталгаа) бөгөөд таны хийж чадах хамгийн их холимог ундааны нэг юм гэсэн үг юм. Нэг шөнийг өнгөрөөж, бүгдээрээ сайн болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 446 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 59 мг |
| Нүүрс ус | 46 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 1 гр |