Crocus-Monsie нь Францын шарсан бяслаг сэндвич юм. Энэ нь Парисын кафе, баар, бистросын гол тулгуур юм.
Францын шарсан талх, жаахан овъёосны салаттай, Croque-Monsieur Парис хотод хоол идэх дуртай бүх зүйл юм. Тэдний зууш ч бас гайхамшигтай.
Гоёмсог бяслагтай өтгөн béchamel сумстай хослуулж, Croque-Monsie нь бяслаг төгс төгөлдөр юм.
Crocus-Monsieur-д үйлчилдэг ихэнх газрууд урьд өмнө хийгдсэн зүйлсийн давхрагуудтай байдаг бөгөөд үүнийг захиалахдаа танд зориулж өгдөг. Гэсэн хэдий ч тэд үргэлж амттай байдаг. Та өөрөө өөрийн болгох, шинэхэн идэхийг төсөөлж чадах уу?
Мэдээжийн хэрэг, та чамайг ингэж чадна. Дараах жор нь нэг хачиртай талх хийдэг, гэхдээ та үүнийг хоёр дахин хийж болно. Та Жерлберг, эсвэл Монтерей Жекийг Gruyère-д орлуулж болно.
Хэрэв та гайхаж байсан бол крыл-монори гэдэг нь шууд "Ноён Crunch" гэсэн утгатай үг юм. Сэндвитийн хамгийн сайн нэр
Энэ бол цагаан цагаан жанч бөгөөд баарчаммены амтлагч жор юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 ширхэг цагаан талх
- 1 Цөцгийн тос (эсвэл unsalted цөцгийн тос) -ийг зөөлөн болгосон
- 2 tsp
- Дион гич
- ½ аяга Gruyère бяслаг (эсвэл Gruyère болон
- Эмментал . Доорх хувилбаруудыг харна уу.)
- ½ аяга шампагчтай сумс
- 1 - 2 хиамны зүсмэлүүд
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы махыг урьдчилан халаа.
- Нэмэлт: Талхны зүссэн талхыг тал талаас нь зүсэж, зүсмэлийг аль болох тэгш өнцөгт болгох.
- Цөцгийн тосыг талхны зүсмэлийг хоёуланг нь тарааж, дараа нь түүнийг Дион гичтэй хөнгөнөөр тараана .
- Нэг аяга нь бяслаг, béchamel sauceний хагасыг нэгтгэж, бяслаг бүрэн бүрхэгдсэн хүртэл холино.
- Одоо бяслагны хольцыг хуваана. Бяслагны хольцыг хагас ширхэг талх (гичий тал дээр, цөцгийн тал дээр биш) дээр жигд тарааж, жигд тараана. Хэрсэн зүсмэлийг нөгөө зүсмэл дээр тавина. Дараа нь хоѐр талыг нь сэндвичий тал дээр дараарай.
- Нь бус мод тогооны гадаргуу дээр жаахан хоол хийж шүрших. Дулаанаа халааж тосыг халуун, гялалзах боловч тамхи татахгүй болтол халаана.
- Сэндвичийг хайруулын тавган дээр тавиад 2 минутын турш хооллоорой. Талхын ёроолд хүрэн алтан шаргал өнгөтэй болно.
- Crocus-monsieur-ийг давтахын тулд бус мод хусуур ашиглана. Дулааныг бага зэрэг халааж, тавган дээр нь тавина. Нэг минут эсвэл хоёр дахийг тогооч, эсвэл талхны хоёр дахь хэсэг нь алтан шаргал хүрэн, мөн Croque-monsieur доторх бяслаг бүрэн хайлсан байдаг.
- Одоо сэндвичийг хайчлах тавцанд шилжүүлээрэй. Үлдсэн бяслагын хольцтой хамгийн дээд хэсэг нь дараа нь дээд тал нь бамбарамын талыг халбагалан хутга.
- Сандвичийг дээд тал нь бөөрөлзөх хүртэл хоёр минутын турш сэндвич, сэндвич талруу хая. Яаралтай үйлчил.
Өөрчлөлтүүд:
- Мустертер, Гоуда, Фонтина, Комте нар нь Грюертэй хамт хэрэглэхэд тохиромжтой юм.
- Тахианы хиамыг хиамыг хиамаар нь салга.
- Цагаан талх биш харин зөгийн балаа ашигла . Царцаан дээр үлдээгээрэй.
- Топ өндөгний сэндвичээр хийсэн шарсан талх нь Crocus Madame- ыг хийдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 639 |
| Нийт өөх | 37 гр |
| Ханасан өөх тос | 21 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 122 мг |
| Натри | 2,408 мг |
| Нүүрс ус | 48 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 29 гр |