Шөл хоол хийх нь амархан хоол хийхэд төвлөрдөг. Эдгээр амттай, хөнгөн, сэвсгэр цэцгүүд нь маш их өглөөний цай , цайны цагийг цэвэрлэж, ямар ч үед амттай байдаг.
Scotch Pancakes нь Pancake Өдөр дээр ихэвчлэн иддэг уламжлалт Британий 'crepe' юм. Скотын хувилбарууд нь өтгөн, бага зэрэг өсч, хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр тавьдаг; Америкийн панкететэй адилгүй, мөн Уэльс мужийн Крепог гэж нэрлэдэг ч тэд түүнийг Шотландад эсвэл өөр замаар нэрийг нь асуугаагүй ч та алдартай болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 унц / 55г цөцгийн тос
- 15 фунт / 450 мл цөцгийн тос
- 10 унц / 275г гурил (бүх зориулалт / энгийн)
- 2 дунд өндөг (сайн зодож)
- 3 унц / 75г сахар
- 1 tsp жигд натри
- 1/2 tsp давс
- Цуу нь 1 tbsp
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бялууг зөөгч тавган дээр тавиад цөцгийн тос нэмнэ. Дулаан халаана, гэхдээ буцалгаагүй бол цөцгийн тос цөцгийн тосыг хайлуулах хангалттай дулаан байх хэрэгтэй.
- Гурил гурилыг өрөөнд жигд жигнэн авч, цөцгийн тосыг хайлуулж, гурилыг аажим аажмаар цутгадаг. Бүх цөцгийн тос болон сүү нэмсэний дараагаар хольцыг сайтар хольж хутгаж, хольцыг 30 минутын турш зогсооно. Хэрэв та илүү удаан хугацаагаар үлдээж чадвал,
- Өөр нэг аяганд зодуулсан өндөг гаргаад элсэн чихэр, сод болон цууг биокарбонатаар хутгана. Нэмж нэмээд хутгана. Гурил, цөцгийн тос, цөцгийн тос зэргийг хольж хутгана. Гөлгөр бөөгнөрөлгүй зуурмаг үүсгэхийн тулд сайн цохино.
- Жижигхэн цөцгийн тос буюу ургамлын тосыг хэрэглээрэй. Тараасан мах, халуун чулуу, хүнд тулгууртай хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ. Дулаан дундаас халаах хүртэл халаагаад маш хөнгөн тамхи татна. Халаасан зуух / тогоо / чулуу руу нэг халбага нэг цагт дусаагаад, хоёр талд алтан шаргал хүрэн пайзыг хооллоорой. Хийсэний дараа, хайруулын тавган дээрээс нь авч, дулаацуулаарай. Үүний дараа үлдсэн зуурсаар бай.
- Шарж бинкануудыг бага зэрэг цөцгийтэй тарааж, үйлчилнэ. Өглөөний хоолон дээр таваг, зөгийн бал, зөгийн балаар үйлчилнэ.
Scotch Pancakes хийх тухай тэмдэглэл:
Усан үзмийн ороонго нь Шотландын бинкийг төгс болгох хамгийн сайн арга замуудын нэг юм.
Баттерийг зодож, бөөгнөрөлгүй байхыг баталгаажуулахын зэрэгцээ ууршилт нэмэгдэх, гэрэлт, хөнгөн, мэдээж амттай, Scotch Pancake гэх мэтийг бий болгоно.
Шотландын шар айрагны амтыг хамгийн ихээр хэрэглэдэг. Тэдгээрийг хадгалахад тийм хялбар байдаг тул тэднийг хадгалах шаардлагагүй болно. Шаардлагатай бол гялгар цаас, боодол, хайрцагт хийж болохгүй.
Гели Дэвис өөрийн Celtic Cuisine номноос жороор үзсэн.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 627 |
| Нийт өөх | 30 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 269 мг |
| Натри | 1,815 мг |
| Нүүрс ус | 72 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 17 гр |