Sfenj бол зуурсан, элсэн чихэргүй зуурсан гурилаар хийсэн Мароккогийн гурилан бүтээгдэхүүн юм. Зуурсаны дараа зуурсан зуурмагийн зуурмаг нь цагираган хэлбэртэй, гүн гүнзгий шарж, зажлууртай, сэвсгэр дотоод үнэртэй шарж өгдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 аяга гурил
- 2 мөөгөнцрийн мөөгөнцөр
- 1 халбага давс
- 1 1/4 аяга халуун ус
- 2 инч
- ургамлын тос , хайруулын таваг
- сахар, чимэн гоёг (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг аягаанд дрожжийг бага зэрэг халуун усанд уусган 10 эсвэл 15 минутын туршид нотолгоонд тавь.
- Том саванд эсвэл гурилыг давстай холино. Ус болон мөөгөнцрийн найрлагыг нэмээд, гараараа эсвэл гөлгөр хүртлээ хүнд модон халбагаар хүчтэй болго. Зуурсан гурил шиг зуурсан гурил шиг зуурах буюу хэлбэржихэд зуурмаг байх ёстой.
- Уг аяганд алчуурыг дусааж, гурваас дөрөв хүртэл бөөгнөрөл гурваас дөрөв хүртэлх цаг зарцуулна.
- Гүн гүнзгий саванд халуун ногоо хүртэл дунд зэргийн ургамлын тосыг нэг инч буюу түүнээс их халаана.
- Нэг аяга ус ууна. Гараа усанд дүрээд, дараа нь жижиг чавганы хэмжээтэй зуурсан гурил зуурна. Зуурмагийн бөмбөгөнд цоорхойг хийж, өргөн нүхийг сунган бөгж хийж, халуун тосыг зуурмагийг тавина.
- Зууханд нэмэлт зуурмагаар давтан оруулаарай. Ингэснээр чиний саванд ая тухтай байх болно. Зуурмагийг зуурмагийг хадгалахын тулд гараа норгох хэрэгтэй.
- Алтан хүрэн хүрэн сфенжийг хуурч нэг удаа, эсвэл хоёр удаа эргүүл. Илсэн чанасан сфенжийг цаасан алчуураар устган зайлуулж тавина.
- Бүх зуурмагийг хэрэглэснээс хойш хэлбэржүүлж, хайруулыг давтана.
- Хэрвээ хүсвэл чихрийн шижин элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахартай тоосыг сайтар цэвэрлэнэ.
- Сфенж халуун буюу дулаанаар үйлчилнэ; Тэд хүйтрэхэд бүтэц, найрлагааа алддаг.
- Sfenj өрөөний температурт удаан хугацаанд удаан хадгалагдахгүй. Энэ нь үлдсэн сфенжийг хөлдөөх, шаардлагатай үед зууханд дахин халаахад тохиромжтой.
Хоолны жор:
Sfenj-ийн зуурмаг зуурмаг байх ёстой. 3 цаг 4 цаг хүртэл өснө.
Sfenj халуун эсвэл халуун хоолойг хамгийн сайн сайхан байлгаж, цаг агаартай болтол хөргөсний дараа тэдгээрийг зууханд түргэн чанруулна. Тэд өглөөний цай эсвэл цайны цагаар элсэн чихрээр цэвэрлэж болно. Мароккогийн гаа цай бол сонгох ердийн ундаа юм.
Морокко дахь сфенж хийх ажил нь ихэвчлэн гудамжны үйлдвэрлэгчдэд үлддэг бөгөөд захиалга дээрээ бэлдсэн хоолоо бэлтгэдэг.
Нэмэлт бутархай бүтэцтэй бол, зарим хэрэглэгчид нь чанаж болгосон гурилан бүтээгдэхүүнийг хавтгайруулж, хутгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 137 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 284 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 2 гр |