Грек хэл дээр: μπουγάτσα με κρέμα, boo-GHAHT-sah meh KREH-mah
Грекийн хамгийн дуртай гудамжны хоол, зуушны тухайд бол bougatsa нь уламжлалт аргаар гараар дүүргэхээсээ өмнө хэдэн удаа нугалж авсан маш том гар хийцийн филло хуудаснуудаар хийгдсэн байдаг. Bougatsa-ийн энэ хувилбар арилжааны phyllo зуурмагийг шаарддаг. Энэ нь өтгөн үүлдрийг дүүргэж, хэрчсэн бөгөөд дулааныг шанцай чихэр, шанцайгаар цацдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Бүх сүүг 4 1/4 аяга
- 1 нимбэгний зүсмэл хальс
- 1 1/4 аяга сахар (талст)
- Semolina 3/4 аяга
- 4 өндөг
- Ванилийн хандны 1/4 халбага
- Филло зуурмагийн 12 хуудас
- 6 унци (хайлсан)
- Сарнай: чихрийн (шанцайны төрөл), шанцай
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сүү, сүүнд нимбэгний хальс дулаа. Холимог сайтар холилдож, өтгөрүүлсэн бол модон халбагаар семолинаар хутгаж хутга.
- Холигч аяга дээр өндөг, элсэн чихэр, ванилагаа зуурч, хайруулын тавган дээр нэмээд дунд зэргийн халуунд наалдсан өтгөн хатанд хүрэх хүртэл хутгана.
- Дулаанаас аваад нимбэгний хальс гаргаж хаяад бүрэн хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Заримдаа дээрээс нь арьсыг бий болгоно.
- 350F (180C) зууханд халаана.
- Хөнгөн цагааны цуутай жигнэмэгээр (13 X 9 X 2 буюу түүнтэй тэнцэх) самнаж хийнэ.
- Хайруулын цөцгийтэй хуудсандаа сайтар самнахын тулд 8 хуудас бүхий паалантай ёроолыг тавь. Кентард дүүргэх.
- Илүүдэл фильмийг дахин авч хаядаг.
- Үлдсэн phyllo-той үлдсэн хэсэг нь цөцгий бүрийг самрана.
- Хайруулын тавагны хэмжээгээр дээд хуудсыг засахын тулд хайч ашиглах.
- Устай усаар норгоод 350 минут (180C) -ээр 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Зуухнаас салган, халуун ногоотой шанцайгаар цацаж, дулаан халаана.
Зөвлөгөө: Грек улсад boomodsa пицца зүсэгчээр тайрдаг .
Анхаар: Дахин халаахгүй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 308 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 109 мг |
| Натри | 77 мг |
| Нүүрс ус | 34 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 7 гр |