Энэ тендер, шүүслэг чонон ясны гахайн махны нахиа нь лаазалсан шош, шарсан жан зэрэг төрөл бүрийн амттай болгосон. Гахайн агшаагч удаан хугацааны турш чанаж болгосон бөгөөд шошыг цаг хугацааны өмнө 2 цагийн турш нэмнэ.
Би хар шош, гахайн мах, буурцаг, жорны шошгон дээр хүүхэд таван шош хэрэглэж байсан ч хаалга, шош, хойд, флотын шош нь сайн сонголт, гахайн мах, буурцагтай хамт байсан. Гахайн шарсан махны оронд махны хавирга эсвэл boneless гахайн махыг орлуулж болно.
Энэ амттай гахайн мах болон шошыг coleslaw, cornbread, muffins зэрэг нь ямар ч цаг үед гайхалтай хоолонд үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 boneless гахайн loin roast, ойролцоогоор 3-4 кг
- давс, шарсан амтлагч зэрэг холимог
- 1 том сонгино, жижиглэсэн
- 1/2 аяга ус эсвэл тахианы шөл
- 1 том лааз (20 унци) гахайн мах, шош
- 1 ширхэг (15-16 унц) хар шош, хатаасан
- 1 лааз (15-16 унц), таван шош, эсвэл нялх хальс, хатааж болно
- 1 аяга шарсан амтлагч, таны дуртай брэнд, гар хийцийн
- 1/4 халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
- 1/2 халбага кетер давс, эсвэл амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
Шаржны амтлагч, эсвэл давстай давстай гахайн махыг бүхэлд нь шарсан талрыг салга.
Савыг тавганд хийж, ус, шөл, сонгино нэмнэ.
4-6 цагийн турш халааж, хоол хийх. Илүүдэл шингэнийг зайлж, лаазалсан шош, шарсан амтлагч болон чинжүү нэмнэ. 2-3 цагийн турш хооллоорой.
Шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Буурцагтай хамт гахайн махтай хамт вандуй, эрдэнэшишийн эсвэл маффин, төмсний салаттай хамт үйлчил.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Гахайн болон шош нь амтанд чухал боловч хойд шош, хаалга шош, бөөрний шош, флот шош, түүнтэй төстэй шошыг хар шош болон / эсвэл таван буурцагт хийж болно.
- Дунд зэргийн халуунд ургамлын тос бага хэмжээгээр гахайн махыг бүх талаар нь гахайн мах шарж идээрэй.
- Boneless төвийг нь гадагшлуулах гахайн махны залгаасыг гахайн маханд орлуулж болно.
- Cajun амтлагчийн хольцтой давсны хольцыг дахин орлуулаарай.
- Жижиглэсэн улаан, ногоон хонхны чинжүү шошыг хамт гахайн маханд хийж, 2-3 цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлнэ.
- Гоймонгийн сармисыг 1 халбага, давс, амтлагч хольцтой гахайн шарсан талрыг салга.
- USDA гахайн махны бууралтын хувьд хамгийн бага аюулгүй дотоод температурыг санал болгож байна. Хэрвээ та гахайн махыг дутуу сугалах, эсвэл хэт их дарснаас зайлсхийхийг хүсч байвал уушгины төвд оруулсан шуурхай уншсан термометрээр шалгана уу.
Та мөн адил дуртай
Honey-Bourbon Glazed Pork Loin
Маринатад Brown Sugar Glaze нь Bacon Wrapped Pork Loin
Улбар шар өнгийн Braised Pork Loin
Bacon болон Brown Sugar Glaze нь гахайн махны loin
Дуртай борооны өдөр шарсан жор
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1079 |
| Нийт өөх | 36 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 211 мг |
| Натри | 957 мг |
| Нүүрс ус | 92 гр |
| Эмийн Fiber | 22 гр |
| Уураг | 95 гр |