Энэ жороор бэлтгэсэн өөрийн тахианы хөхийг хийхийн тулд доорхи тайлбарыг үзнэ үү. Өөрөөр хэлбэл та худалдан авсан rotisserie тахианы хөх, гуяыг сэгсэрвэл та энэ жорны зөв хэмжээг тогтоох хэрэгтэй. Хэрэв би тахианы салатанд зориулж эргэдэг тахианы мах хэрэглэдэг бол заримдаа бага хэмжээний натрийн тахианы шөлөнд яс, арьс, далавчаа аваад дараа нь шөл болгон ашиглахаар баяжуулсан нөөцөлж авах хэрэгтэй.
Энэ тахианы салат нь түрийвчний дээд хэсэгт агуулагддаг, эсвэл салатны дээд хэсэгт хураадаг. Энэ нь хөргөгчинд 4 өдөр хүртэл хадгалагдах болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 халбага майонезаас
- 1 халбага цагаан цуу
- 1 цайны халбаган дээр цэвэршүүлсэн байцаа (Cooking Tips)
- 1 халбага нэмж шинэ Ганга навч
- Давстай давс, амтат чинжүү шинэхэн газар
- ½ аяга хэрээсэн жижиглэсэн селөдерей
- ½ аяга жижиглэсэн сонгино, тухайлбал Vidalia
- ½ аяга жижиглэсэн улаан чинжүү чинжүү
- 3 аяга шарж бэлтгэсэн тахиа, цагаан, эсвэл хар мах, эсвэл хослол
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд майонез, цагаан цуу, цэвэршүүлсэн чипс, ганди, давс, чинжүүг нэгтгэнэ. Тахианы салат сайн нийлсэн бол селөдерей, сонгино, чинжүү, тахианы махыг холино. Хөргөгчийг үйлчил.
Хоол хийх заавар:
Адобо амтлагчаар цэвэршүүлсэн шүүсийг цэвэрлэж, тэдгээрийг хүнсний процессор болгон нийлүүлж, хослуулан бутардаг. Энэ нь долоо хоногт хөргөгчинд багтсан саванд хадгалагдах болно. Шөл, халуун ногоо, соус, кассерол, боолт гэх мэт бүх төрлийн утаагүй дулааныг уухыг зөвлөдөг.
Күүкнээс дасан зохицоход зориулсан boneless skinless тахианы хөхийг яаж идэх талаар :
1-ээс 4 тахианы хөх хийдэг
Хэрэв та бага хэмжээний натрийн тахиа шөлийг хэрэглэхийг хүсвэл шөл болон бусад жороор хэрэглэх боломжтой баялагтай байх болно. Тахианы мах илүү амттай болно. Төгс бэлтгэх тахианы махыг бэлэн хоолоор дүүргэх болно.
Найрлага
- 1-ээс 4 boneless арьсгүй тахианы хөх
- 1/2-ээс 1 халбага давс
- Нэмэлт амтыг нэмэх: сармис, булан навч, 1 халбага peppercorns, зүссэн цагаан гаа, шинэхэн ургамал, улаан лууван, нимгэн хэрчсэн сонгино, бусад амтат жүрж
- 1 аяга цагаан дарс ( заавал биш)
Тоног төхөөрөмж
- Тагийг нь 2-оос 4-килограмм сумтай саванд хийж, нэг давхаргад тахианы хөх барихад хангалттай том
- Шууд унших термометр
- Таслах самбар
- Хутга
Тахианы махыг саванд хийнэ: Тахианы махны доод талд нэг тахиа байрлуулна. Хэрвээ тэд бага зэрэг давхцаж байгаа бол тэд нэг давхаргад байгаа бол илүү тэгш жигд хооллодог. Дээд давс, амтлагчийг давхруулна.
Тахианы махыг усаар таглаад: Хэрэв дарсыг хэрэглэвэл тахианыхаа дээгүүр юүлнэ. Торгонд хүрэхийн тулд хангалттай хүйтэн ус хийнэ.
Ус буцалгаад буцалгана: Дунд зэргийн халуунд наалдсан тогоонд тогоонд тавь. Усаа буцалгана. Усыг ус буцалгаад буцаж ирэхэд гадаргуу дээр цагаан өнгийн нялцгай хөөсөнцгийг олж харна. Хэрэв та шөл эсвэл бусад жороор хулгайн ангийг хэрэглэж байгаа бол энэ нь үүнийг арилгаж болно. Өөрөөр хэлбэл үүнийг орхих нь дээр.
Уурыг буцалгаад, халааж, буцалгаад : Ус буцалгаад халаагаад халаагаад савыг таглаж, тахианы чанаж болгоно. 8 минутын дараа тахианы дээжийг шалгаж эхэлнэ. Энэ нь дундын дундуур тунгалаг биш, махны хамгийн зузаан хэсэгт термометрийг 165 градусаар тэмдэглэдэг. Тахианы мах нь ихэвчлэн 10-14 минутын хугацаанд хоол хийхэд бэлэн болдог. мах.
Хулгайн шингэнээс зайлна: Хулгайн шингэнээс тахианы махыг аваад зүсэх самбар дээр байрлуулна.
Тахианы махыг үйлчлэх, хадгалах: Тахианы махыг халуун, өрөөний температур эсвэл сэрүүнээр тахиалдаг. Энэ нь бүхэлд нь үйлчилж болно, эсвэл жороороо шиг хэрчсэн эсвэл хэрчиж болно.