Олон хүмүүс спракакрон (харьцуулахад Грекийн үет буюу σπανακόρυζο, спа-nah-KOH-ree-zoh) Италийн рискотто руу харьцуулав. Эдгээр нь аль аль нь өтгөн тууштай байдалд чанаж болгосон будаагаар хийгдсэн байдаг. Гэхдээ рискакроно нь биш бол Risotto үргэлж өдөөгддөг. Түүнчлэн risotto ихэвчлэн бяслаг агуулдаг бол spanакризо нь зөвхөн цагаан хоолтон биш харин веган гэж тооцогддог. Учир нь энэ нь ямар ч мах агуулдаггүй, spanakorizo нь ихэвчлэн түрээсийн үед үйлчилдэг.
Үндсэн spanакоройн жор нь зөвхөн бууцай, сонгино агуулдаг боловч хоолонд олон өөрчлөлт ордог. Жишээлбэл, зарим тогооч нь сонгино (ногоон сонгино), арвай, яншуй, вандуй, эсвэл сармис зэргийг нэмдэг. Бусад нь "улаан" spanакоройтой улаан лоолийг нэмдэг. Мах, сүү цагаан идээ, хиам, бяслаг идэх дуртай хүмүүст сайхан нэмэр болно. Зарим тогооч нь хэрэглэж буй будаатай төстэй туршилт хийх дуртай байдаг. бор будаа нь илүү их шим тэжээлийг нэмдэг бол богино тариа цагаан будаа нь creamier юм.
Уламжлал ёсоор бол хүнсний ногоо, ургамал, амтлагч нь тогоонд самуурна. Эцэст нь ус эсвэл шөл нэмнэ. Энэ нь spanakorizo гайхалтай нэг тогоонд хоол хийх боломжтой. Түүнээс гадна spanakorizo нь хүнсний ногоо, цардуул, загасны мах, махан хоолтой хослуулан хооллож болох талх юм. Бүрхэгдсэн фeta-ийн цацруулах шүршүүртэй өнгөлгөөг үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1-р хавар сонгино, жижиглэсэн
- 1/3 аяга чидун тос
- 2 1/4 кг бууцай, жижиглэсэн, угаасан, хатсан
- 1 1/3 аяга ус
- 1 1/3 аяга урт тарианы будаа (эсвэл таны сонгосон будаа)
- 5 1/4 аяга ус
- 2 халбага, шинэхэн шахаж нимбэгний шүүс
- Далайн давс ба амтат чинжүү шинэхэн газар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хөрсний саванд 8-10 минутын турш дунд зэргийн халуунд газрын тосыг жижиглэсэн хаврын сонгино ав. Бууцай, 1 1/3 аяга ус нэмээд бууцай wilts хүртэл 5-7 минут хүртэл хоол.
- Ноогдол, 5 1/4 аяга ус нэмээд буцалгаад 15 минутын турш хооллоорой. Нимбэгний шүүс, давстай хольж, 5 минутын турш хоол хийж халааж ав. Хоолыг таглаад 20 минут тавина.
- Өөр нэг сонголт бол цагаан будаа бараг дуусах хүртэл бууцайгаа барих явдал юм. Дараа нь бууцайгаа нэмээд цагаан будаа дээр уурыг нь өгнө.
- Нимбэгний шаантаг болон шинээр газрын чинжүүтэй хамт үйлчил. Зарим тогооч мөн фета бяслагийн хажуу талыг нь шинэхэн, ширүүн талхтай болгох дуртай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 186 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 138 мг |
| Нүүрс ус | 21 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 5 гр |