Энэ амтат crock тогоонд үхрийн махны шөлтэй хүйтэн хөөж гаргах! Apple cider болон жаахан гахайн мах нь алимны шүүс эсвэл шүүснээс гар хийцийн үхрийн махны шөл, утаатай, бага зэрэг чихэрлэг амттай. Хэрвээ та фен биш юм бол рутабагаыг манжин, төмс, өөр төрлийн ногооны хамт орлуулна уу. Гэр бүлийнхээ амтанд тохирсон хүнсний ногоог тохируулах нь амархан байдаг. Мөөг нь өөр боломжит хувилбар юм. Хэрэв та хөлдөөсөн вандуй эсвэл ногоон шош нэмбэл хүссэнийхээ дараа 30 минутын турш шөл рүү шиднэ.
Рупабаганы оронд butternut squash хэрэглэдэг нэг уншигч, мөн тэрээр алимны шүүстэй үхрийн мах, сонгино хэрэглэдэг ишгийг хэрэглэхийг санал болгосон. Өөр нэг уншигч spaetzle эсвэл будаагаар шөлөөр үйлчлэхийг санал болгосон.
Энэ шөл нь франц талх , жигнэмэг эсвэл эрдэнэ шишийн талхаар үйлчил. Өдөр тутмын гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж салат салад нэмж өг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 ширхэг гахайн мах (зузаан)
- 1 1/2 фунт мах Чак (stewing үхрийн мах)
- 1 том сонгино
- 2 аяга үхрийн махны шөл (илүү зохимжтой бага натри)
- 1 аяга алимны алим, алимны шүүс (цуу биш)
- 1 1/2 фунт төмс (ойролцоогоор 5 буюу 6 дунд төмс), хэрчсэн
- 2 дунд лууван, хальсалж, нимгэн хэрчсэн
- 2 хавирганы селөдерей, нимгэн хэрчсэн
- 1 1/2 аяга нь шаантаг болгосон
- 1 том булан навч (хатаасан)
- 1/2 халбага хатаасан розмарин (үйрмэг)
- 1/4 халбага шинэхэн хар чинжүү (эсвэл амт)
- Шаардлагатай бол давс (хэрэв шаардлагатай бол)
- 2 халбага гурил
- 2 халбага хүйтэн ус
- 1 халбага шинэхэн жижиглэсэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бяцхан гахайн махыг үхрийн маханд хийнэ үү.
- Үхрийн махыг 1 инчийн ширхэг болгон хуваа. Сонгино хайчилж ав.
- Дунд зэргийн дулаан дээр том ишийг байрлуул. Хоолоо халааж байхад гахайн мах нэмнэ; Өөх тосыг тарих хүртэл хоол хийж өгнө. Цавчихсан хусуураар гахайн цаасан алчуурыг авч хая.
- Хоолны дээжийг үхрийн мах, сонгино нэмнэ. Күүк, үхрийн махыг бүх талаар нь browned хүртэл сонгино хутгана.
- Үхрийн чанасан гахайн хольцыг удаан агшаагч руу шилжүүлэх; үхрийн махны шөл, алимны алим, төмс, лууван, селери, рутабага, булан навч, розмарин, чинжүү нэмнэ.
- Хамгаалж, 7-оос 9 цагийн турш бага багаар хоолло. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Энэ нь үхрийн махны давслаг хэрхэн давслахаас хамаарна.
- Гурилтай усаар хүйтэн усаар холилдон холилдсон холимог үүсгэнэ. Үхрийн махны холимог руу дэвсээд HIGH руу эргэж, 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй.
- Шинэ жижиглэсэн яншуй нь нэгжийг услалт.
Зөвлөмж
Үхрийн махны шөл нь шөлний хувьд хамгийн сайн сонголт боловч доод талбайн шарах эсвэл дугуйны саатал нь сайн сонголт юм. Богинохон үхрийн махны хавирга нь Чакаас ирдэг бөгөөд тэднийг өөр нэг сонголттой болгодог. Эсвэл шекелийн Чактай хамт шөлөнд үхрийн махны жижиг шанзны хэсгийг нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө ясыг зайлуулж, махыг нь шоо болгоно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 472 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 104 мг |
| Натри | 689 мг |
| Нүүрс ус | 43 г |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 40 г |