Гэрэл, чийг, дулаан нь ургамал, амтлагчийн дайсан юм
Spice Mix Storage
Хэрэв та тусгай амтлагч холилдсон эсвэл бэлгийг өгөхийн тулд багцыг хуваах бодолгүй бол нэг дор том багц хийх төлөвлөгөө хийхгүй. Сард дунджаар ашиглах боломжтой бичил хэсгүүдийг хийх нь хамгийн тохиромжтой. Амтлагч нь цаг хугацааны туршид амт ба амтыг алддаг.
Гэрэл, чийг, дулаан нь амтлагчийн хамгийн муу дайснууд тул сэрүүн, харанхуй газар нь хатуу битүү саванд байлгана. Хэдийгээр энэ нь илүү тохиромжтой байж болох ч та зуухаа ойролцоо эсвэл амтат жүржийн дотор байрлах тавиур дээрээ халуун ногоо хадгалах ёсгүй.
Spice Mix Tips болон Зөвлөгөө
Гэрийн амтлагчид нь илүү амттай амттай байдаг. Тэдгээрийг өөрийн хувийн амтанд тохируулахыг хичээ. Баяжмалын холимогийг амжилттай болгоход туслах зарим зөвлөгөө, зөвлөмжийг энд оруулав.
• Бүх төрлийн амтлагч нь маш сайн бэлэг өгдөг. Бэлгийн хаягийн хэрэглээний саналуудыг оруулах хэрэгтэй.
• Карены нунтаг, улаан чинжүү нунтаг, улаан чинжүү, улаан чинжүү, улаан чинжүү зэргийг агуулсан карри нунтаг болон халуун ногоотой хольцууд нь тэдгээрийг хөргөхөд илүү удаан хадгалагдах болно.
• Илүү хүчтэй амтанд зориулж олон найрлагатай холимог жорууд нь хуурай дулаан, хүнд иштэйгээр өндөр дулаан дээр нь амтлагчийг нунтаг болгон нунтаглахын өмнө санал болгодог. Энэ нь амтлагчаас илүү амтыг арилгаж өгдөг. Дулаацуулж, халааж, тэдгээрийг үнэрлэнэ. Нунтаглахын өмнө хөргөнө.
• Халуун ногоо холилдохоосоо өмнө алгаа хатаадаг. Энэ нь тосыг гаргаж, улмаар илүү амтыг бий болгоно.
• Хэрвээ боломжтой бол бүхэл бүтэн халуун ногоо худалдаж аваад өөрийн хэрэгцээтэй зүйлээ сонгоорой. Амт нь илүү хүчтэй байх болно. Хямд кофе бутлуурыг худалдан авч, халуун ногооны нунтаглагчийг хатуу барих хэрэгтэй. Нүх тус бүрийн дараа сайн цэвэрлэгээ заавал байх ёстой.
• Захиалсан огноотой савыг хоослон тэмдэглээд, хэзээ солихыг мэдэж байх хэрэгтэй.
• Бүрэн амтыг олж авахын тулд хатаасан бүх ургамал , амтлагчийг жилээр сольж, 6 сар тутамд газар шороонд эсвэл нунтаглагчийг солино.
• Хэрэв боломжтой бол сав, шил саванд ургамал, халуун ногоо худалдаж ав. Зуурмагийн болон хуванцар сав баглаа боодол нь агааргүй, гэрэлтэж чадахгүй байна.
• Их дэлгүүрийн худалдан авалт нь үргэлж ухаалаг байдаггүй. Заримдаа хогийн савыг дахин дүүргэж, шинэ хуучин холилдох. Өндөр нэрвэгдэгч дэлгүүрт маш их хэмжээний ургамал, халуун ногоо худалдан авдаг. Илүү их эргэлттэй үед халуун ногоо илүү шинэлэг байх болно.
Spice Mixes болон Spice Mix жор:
• Spice Mix Хадгалах ба Хоол хийх зөвлөмжүүд
•
•
• Хадлан ба Spice Chart
•
Тодорхой хоолонд зориулсан ургамал, амтлагчийг сонгоход туслах шуурхай лавлах хүснэгт энд байна.
| Шош (хатаасан) | cumin, cayenne, улаан чинжүү, яншуй, чинжүү, мэргэн, амтат гоймон |
| Үхрийн мах | Сармис, булан, чинжүү, килантро, карри, cumin, сармисны, marjoram, гич, ореано, яншуй, чинжүү, розмарин, мэргэн, амтат, tarragon, гоймон |
| Талх | гоньд, лаврын, карамамон, шанцай, корриант, жүрж, сармис, сармис, нимбэгний хальс, улбар шар хальс, оргон, намуухан үр, розмарин, гүргэмийн, мэргэн ухаан, Ганга |
| Бяслаг | лаврын, чихэр, селөди, креерил, улаан чинжүү, кунжир, кунжир, жүрж, сармис, сармис, тунхууны хальс, маржорам, гаа, гич, самар, пантиц, яншуй, чинжүү, мэргэн, |
| Тахианы мах | гүзээлзгэнэ, сармис, гоньд, карри, цагаан гаа, гич, улаан лоолийн, розмарин, гүргэм, гүргэм, амтат гуа |
| Corn | чинжүү, карри, dill, marjoram, яншуй, амтат чинжүү |
| Өндөг | лаврын, карри, улаан чинжүү, шаржигнуур, карри, дэр, фарнел, цагаан гаа, нимбэгний хальс, маржорам, органano, пантика, яншуй, чинжүү, мэргэн, tarragon, Ганга |
| Загас | гоньд, сармис, сармис, карантин, сармис, сармис, цагаан гаа, нимбэгний хальс, гич, оргон, яншуй, розмарин, ганга, гүргэм, мэргэн, амтат жүрж, маржорам |
| Жимс | гич, канаман, шанцай, хумс, корриант, цагаан гаа, гаа |
| Хурга | Сармис, булан, шанцай, кориандра, хумс, карри, сармис, сармис, маржорам, гаа, гич, органano, яншуй, розмарин, амтат, tarragon, гоймон |
| Төмс | Сармис, зээрэнцэг, селөдерей, херуб, хажир, корнандра, маржин, маржорам, органano, пантиц, яншуй, намуу, розмарин, tarragon, Ганга |
| Салат боодол | Цайз, селөдер, үр, сармис, сармис, гич, сармис, тунгалаг, маржорам, гич, органо, пантик, яншуй, чинжүү, розмарин, гүргэм, tarragon, гоймон |
| Салат | сараалж, сармис, нимбэгний хальс, lovage, marjoram, гаа, oregano, яншуй, розмарин, tarragon, гоймон |
| Шөл | Савар, булан, херуб, улаан чинжүү, кунжи, хуш, дилл, фарнел, сармис, маржорам, яншуй, чинжүү, розмарин, мэргэн, гоймон |
| Амтат | allspice, angelica, anise, кардамон, шанцай, хумс, fennel, цагаан гаа, нимбэгний хальс, булцуу, самар, гаа, улбар шар хальс, розмарин |
| Улаан лооль | силили, шанцай, улаан чинжүү, карри, dill, fennel, сармис, цагаан гаа, гүмбо, жүрж, маржорам, орего, яншуй, розмарин, амтат, tarragon, гоймон |