Чи гэртээ дөнгөж болно
Халуун ногоо нь дэлхийн өнцөг булан бүрт соёлын урт түүхтэй. Азиас Европын халуун ногооны худалдаа нь түүхэнд хамгийн их ач холбогдолтой соёлын солилцооны нэг болсон. Талх нь нийслэлд нийтлэг халуун ногоооор ихээхэн нөлөөлдөг. Энэтхэгийн хоол хийхэд кардамон полимергүй, Ямайкийн жор ямар ч олон төрлийн амтлагчтай байх ёстой юу?
Гэсэн хэдий ч заримдаа гэрийн тогооч жороор амтлагчийг орлуулах хэрэгтэй. Тухайлбал, халуун ногоотой гэж нэрлэгддэг амтлагч, эсвэл тодорхой найрлагатай хүний хувийн дургүйгээс болдог. Зөв орлуулагчийг сонгох нь бэрхшээлтэй байж болно.
Spice Substitutions
Энэ бүдүүвч нь таны жороор ажилладаг орлуулах сонголтыг сонгоход туслах болно. Энэ амтыг жороор анхлан хэрэглэж болохгүй, гэхдээ сонгосон амт нь эхийг нь уялдуулан зохицуулах ёстой. Гэсэн хэдий ч ухаалаг тогооч нь тодорхой жорны хагасыг орлож эхэлдэг. Шаардлагатай бол тохируулах хэрэгтэй.
- Allspice - шанцай, кассиа, самар , шохойгоор орлуулах, эсвэл хумс
- Aniseed - fennel үрийг орлуулах, гонзгой ханд буюу дунгийн хэдэн дусал дуслаарай
- Apple Pie Spice - оронд нь 1/2 халбага шанцай нэмсэн 1/4 халбага газрын самрын нэмэх 1/8 халбага кардамон нэмэх 1/8 халбага газрын allspice 1 халбага Apple Pie Spice
- Cajun Spice - цагаан чинжүү, хар чинжүү, сармисны нунтаг, улаан чинжүү, сонгино, нунтаг
- Кардамон - цагаан гаа орлох
- Чили нунтаг - Савласан халуун чинжүү жанарыг орлуулж, хүдэр болон cumin хослуулан нэмнэ
- Cinnamon - nutmeg буюу allspice орлуулагч (allspice жорны хэмжээг 1/4 хэрэглээрэй)
- Хулуу - бүхэл, шанцай, самар зэргийг орлуулна
- Кориандра - орлуулагч үрийг эсвэл хушны оронд орлуулах
- Cumin - улаан лоолийн нунтаг орлуулагч
- Ginger - орлуулагч, шанцай, шүүс эсвэл самар зэргийг орлуулна
- Mace - гаа, шанцай, цагаан гаа, самар зэргийг орлуулна
- Гибридийн нунтаг орлуулагч (1-ээс 1/2-ыг хэрэглэж байгаа тул жороор шаардагдахаас илүүтэйгээр хэрэглэдэг), тунгалаг нунтаг эсвэл хуурай гичийн нунтаг 1 халбага хуурай гичийн нунтаг = 1 халбага бэлтгэсэн гич
- Nutmeg - шанцай, цагаан гаа, цагаан будгаар орлуулах
- Шувууны амтлагч - орлуулах мэргэн дээр marjoram, thyme, болон хар чинжүү зураас орно
- Гүргэм - Туранхай, анатоктоз нунтагыг өнгөөр нь солино
- Турравчинд - гүргэмийн графикийг 1-ээс 1 харьцаагаар эсвэл анатитто нунтаг ашиглан өнгө нэмсэн гич нунтаг