Далайн бэлдмэлийн ургамал ба амтлагчийг хайх, худалдан авах зөвлөмжүүд
Онцгой Seder хоол хүнсний илүү сайн kashrut (калашийн хууль) нь амралтын холбоотой чанга чанга, хоол хүнс нь Дээгүүр Өнгөрөх баярын сахих үед том хүчин зүйл. Зочид нь Долоо хоногийн долоо хоногийн туршид өдрийн турш бусадтай харьцуулахад амттай, найдвартай хоол хүнсээр үйлчлүүлэх боломжтой бол олон хүн өөрсдийгөө бодвол илүү их зуршилтай болдог.
Мэдээжийн хэрэг, ургамал, амтлагч нь хамгийн амттай жороор амин чухал юм.
Олон хүн Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр талх, гоймон зэрэг үр тариа үйлдвэрлэдэг бүтээгдэхүүнүүд нь ургамал, амтлагчийг худалдаж авахад анхаарах онцгой анхаарал тавьдаг гэдгийг бага мэддэг. Яагаад хатаасан ургамал, газрын халуун ногоо яагаад баярын баярын ургамал, халуун ногоо худалдаж авах зөвлөмжийг хамт Дуулал хэмээх гэрчилгээ тусгай Kosher хэрэгтэй.
Хүнсний боловсруулалтын өөрчлөлт
Өнгөрсөн хугацаанд олон Kosher-ажиглагчдын нийгэмлэгүүд Данхад зориулж цэвэр газрын халуун ногоо болон хатаасан ургамлыг битүүмжлэхийг зөвшөөрдөг байсан. Одоо баярын үеэр хэрэглэх халуун ногоо, хатаасан ургамал нь Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр Kosher гэж баталгаажсан байх ёстой. Юу өөрчлөгдсөн бэ? Хүнсний үйлдвэрлэлийн процесс, нэг нь.
Ортодокс холбооны Рабби Дов Шреймер, дэлхийн хамгийн нэр хүндтэй кузерын гэрчилгээ бүхий байгууллагаас газрын хөрс нь нэмэлт бодисууд, эмульсүүд, эсвэл Дорнодод зориулан бэлтгэх боломжгүй бодисууд агуулдаг.
Үйлдвэрлэгчид шошгон дээр эдгээр найрлагыг жагсаах шаардлагагүй тул хэрэглэгчид нь шанцайны саванд хиймэл найрлагатай материалыг агуулдаггүй, эсвэл Далайн гараг ашиглахад тохиромжгүй болгож болох chametz төхөөрөмж дээр боловсруулагдсан эсэхийг хэрэглэгчдэд хэлэх боломжгүй юм.
Хангамжийн өөрчлөлтүүд
Жилийн туршид, Косер-сертификаттай ургамал , амтлагч, амтлагч холилдох нь гайхалтай юм.
Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр сонгох нь нэлээд буурч байна. Үүний нэг хэсэг нь дээр дурьдсан үйлдвэрлэлийн асуудлуудаас үүдэлтэй юм. Гэхдээ энэ нь нэг хэсэг нь энгийн хангамж, эрэлт юм. Рабби Шреймер "үйлдвэрлэгч тал, супермаркет тал дээр нийлүүлэлт, эрэлт хэрэгцээ хоёр түвшинд гардаг, ялангуяа өнөөгийн орчин үеийн бараа материалын нийлүүлэлтэнд бараг байдаггүй, баркодууд, супермаркетууд яг хэдэн ширхэг дарсны сармистай . " Хэрэглэгчдийн харьцангуй бага хувь нь Дээгүүр өнгөрөх баярын ургамал, халуун ногооны хувьд Kosher-ийг эрж хайдаг бөгөөд жил бүр товчхон хугацаанд эдгээр нь бусад амтлагчаа тавиур дээр гаргахгүй байх магадлалтай. Энэ Дээгүүр өнгөрөх баярын хамгийн дуртай амтыг та олж чадахгүй байна уу? Та үйлдвэрлэгчийг мэдэхийг хичээдэг. "Хэрэв та хамгийн ойр дотны найз нөхөд чинь саяхан таны нөхөрт зориулж, дараа жил нь Дорнодын Косерын үеэр дуртай байх болно" гэж Рабби Шрейрер хэлэв.
Шилдэг цайллага: Дорнодын шинэ ургамал, бүх төрлийн халуун ногоо худалдаж ав
Хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэг нь Дээгүүр өнгөрөх баярын хувьд шинэ ургамал, бүх төрлийн халуун ногоо сонгох явдал юм. Шинэ ургамал нь дээд давхрагатай бөгөөд зах зээлд, ялангуяа энэ оны үед улам бүр нэмэгдэж байна. Түүнчлэн Дээгүүр өнгөрөх баяр нь Чаг Хаевив , эсвэл Хавар Фестиваль гэж нэрлэгддэг тул шинэхэн ургамал нь онцгой тохирох жорыг сайжруулдаг.
Дахин өнгөрөх үед ч шинэ ургамлууд онцгой карарын гэрчилгээ шаарддаггүй. Тэдгээрийг сайтар угааж, жилийн аль ч цаг үед косметик биш алдаануудыг шалга.
Бүх халуун ногоо нь өөр нэг сонголттой бөгөөд газрын гадаргууг савдаг халуун ногоотой зүйл гэж үздэггүй. (Зарим халуун ногооыг канниот гэж үздэг бол Ashkenazim мэддэг байх ёстой.) Амралтын өдрүүд эхэлсэний дараа хамгийн их тахилгат эрх бүхий байгууллагууд Даатгалын тусгай сертификатыг шаарддаггүй ч найдвартай карер баталгаажуулалтын тэмдэг бүхий багцалсан бүх л халуун ногоог худалдан авах нь хамгийн сайн арга юм. Амралт эхлэхээс өмнө ихэнх нь савласан бүх халуун ногоо худалдан авах нь бүр ч сайн байдаг (энэ нь катерин гэрчилгээ байхгүй байж болох юм). Гаднах бодисыг задгай савнаас шалгаж, эдгээр халуун ногооыг Дээгүүр Өнгөрөх эд зүйлсээс тусад нь хадгалах хэрэгтэй.
Хэрвээ та бүх л халуун ногоог худалдан авахыг хүсвэл Дээгүүр өнгөрөх баярын хувьд ч бас хэрэгтэй болно. Microplane's Home Series Spice Grater- ийг үзээрэй.
Китнотын халуун ногоо
Энд байгаа ангилалд багтах халуун ногооны жагсаалтыг энд оруулав.
- Гүнжидийн үр
- Гичийн үр
- Намууны үр
- Fennel Seeds
- Coriander Seeds
- Caraway Seeds
- Fenugreek Seeds
- Anise Seeds
Зарим халуун ногоо гэж үздэг эсэх талаархи үзэл бодлын зөрүүтэй гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв та эдгээр болон бусад халуун ногооны талаархи гэр бүл эсвэл олон нийтийн дунд (уламжлал) итгэлгүй байгаа бол орон нутгийн шашинтныхаа талаар зөвлөлдөх хэрэгтэй.