Хэдийгээр Мароккогийн шавар саванд бэлтгэх нь илүү уламжлалт арга боловч ихэнх нь Мароккогийн ихэнх нь даралтат пийшинтэй өдөр бүр хоол хийх нь ихэвчлэн франц хэлээр ярьдаг тул кокота идэх нь их байдаг. Ялангуяа үдээс хойш үдийн цагаар үдшийн үед даралтат агшаагч уурын хавхлага нь гудамжны хажуугийн дундуур алхаж яваа олон тооны нээлттэй цонхоос сонсогддог.
Даралт гаргагч нь хоол хийх цагийг бэлдэх, ялангуяа перинээр хооллодог хоолыг их хэмжээгээр хурдасгах ба шавартай удаан хугацааны туршид услах чадвартай дэлхий дээрх үнэрийг хуулбарлах боломжгүй байдаг тул даралтат болгосон "шошготой" амтыг заавал хэрэглэх шаардлагагүй. Цаашлаад нэг хөлөг онгоцонд илүү их хэмжээгээр бэлтгэж, Мароккогийн талхтай холилдохын тулд илүү амтлагч ( marqa ) хамт хэрэглэж болно.
Марокко дахь даралтат савтай зуухны дийлэнх нь хүнд даацын хөнгөн цагаан тогооны агшаагчаас гадна Fagor- ыг хэрэглэдэг даралтын пийшинтэй орчин үеийн хэв маягийн аюулгүй байдлын шинж чанаргүй нөхцлийг бүрдүүлэхийг шаарддаг.
Даралт агшаагчийн зөвлөмжүүд
Миний сайт дээрхи олон жор даралтын агшаагч, шошгон дээр хэрхэн бэлдэх талаар тайлбарласан боловч даралтын хоол хийх зарим үндсэн зөвлөмж, удирдамжуудын хураангуйг эндээс харж болно. Харьцуулбал, та Tagine-д хоол хийх зөвлөмжийг хайж болох юм.
- Тогоочийг бүү хая. Энэ нь мах, ногоо, шувууны хоол хийх гэх мэт шөл гаргах, эсвэл 2/3 бүрэн дүүргэх гэх мэт шингэнийг дүүргэнэ гэсэн үг юм.
- Дараа нь даралттай агшаагчтай тосыг тосоор жигнэж өгдөг.
- Даралтаар хоол хийхдээ шингэнийг нэмж өгөх ёстой.
- Даралт, тагийг нь чангалж, хамгаалахын тулд дунд болон өндөр температурт халаах боломжтой. Дундаж даралтыг дунд зэргийн дулааныг багасга.
- Мах ба ногоог ихэвчлэн хамт хооллодог шавар хооллохоос ялгаатай нь даралтын хоол хийх нь найрлага бүрийг илүү зөөлөн болгохоос зайлсхийх явдал юм.
- Хоол хийхийг зогсоохдоо найрлагад нэмэлт оруулах, эсвэл таваг дээр шалгах; Тагийг нээхээсээ өмнө уур зогсолтыг зогсооно. Олон тооны даралтат саванд энэ нь аюулгүйн шинж чанаруудтай байдаг боловч Мароккогийн ихэнх тогоочид байдаггүй.
- Дараа нь даралтын агшны дор хоол хийж болно. Жишээ нь, жороор хоол хийх, эсвэл "хүнд ёроолтой тогоонд" хоол хийхийг хүсдэг жороор хооллодог.
- Ган ноосыг цэвэрлэх савантай саармагжуулах замаар хөнгөн цагааны даралтат саванд гэрэлтүүлж өгнө. Морокко, sabon beldi (чидун жимсний тос саван), нарийн ширхэгтэй гангаар хийдэг.
- Та нэгээс олон даралтын агшаагчид хөрөнгө оруулалт хийх нь зүйтэй гэж үзэж болно. Өдөр тутмын гэр бүлийн хоол хийх, шөл хийхэд илүү том, эсвэл их хэмжээгээр хийдэг.