Зоогийн газрын стекийг хоёр үе шаттай процессоор хийдэг. Эхлээд стактууд их халуунд халууцаж, дараа нь зууханд зууханд шарна. Ингэснээр тэд карамелжсан царцдас, тендер, шүүслэг дотоод шинжтэй байдаг. Зураг дээрх Steak Amy's Төмстэй хамт үйлчилдэг.
Энэ гайхамшигтай жор нь онцгой үйл явдлаар төгс төгөлдөр юм. Хамгийн сайн жигнэсэн махыг жигнэмэгээс асуу; Тэр нь аль насыг зөв хооллож, идэхэд бэлэн гэдгээ мэдэх болно.
Та зуухнаас гарч ирсний дараа стейкийг зогсооно уу. Мах халааж байх үед бүх шүүс гаднаасаа хөдөлдөг. Энэхүү байнгын цаг хугацаа нь шүүсийг бүхэлд нь маханд тарааж өгдөг тул хазах нь таашгүй, шүүслэг байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 filet mignon эсвэл хавирганы нүдний стек
- Амт нь давс, чинжүү
- 3 хоолны халбагын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Дараа нь зууханд 425 градусыг урьдчилан халаа.
2. Хуурай зуухны бат бөхийг урьдчилан халаах, дунд зэргийн халуунд наалдсан төмрөөр хийсэн шохойн төмрөөр хийх. Чидун жимсний тос нэмээд 2-3 минутын турш халаа.
3. Хоёр талдаа давс, чинжүүтэй хамт стейкийг шүрших.
4. Тагийг нь тавган дээрээс 3-4 минутын турш түрхээд, хайруулын тавган дээрээс амархан хүрч, хар хүрэн царцдастай болтол нь тавина. Хоёр дахь талд 3-4 минут эргэлдэж, норгоно.
5. Steak дээрээс цөцгийн тавгийг дээр тавьж, зууханд зууханд хийнэ.
6. 8-13 минутын турш хутгана. хамгийн багадаа 140 ° F байна. Зуухны тавган дээрээс ялтсуудыг тугалган цаасаар хучиж, стейкийг 10 минутын өмнө зогсооно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 354 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 124 мг |
| Натри | 132 мг |
| Нүүрс ус | 0 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 28 гр |