Pljeskavica (pless-kah-VEE-tsah) нь Балкан, Босни, Херцеговина, Хорват зэрэг улсуудад алдартай бербургер юм.
Эдгээр махны олон улсын нэр ( pljeskavice нь олон тооны) нь pljesak буюу "гараа алгадах" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд эдгээр нимгэн, том биржийг үүсгэх хөдөлгөөнийг ашигладаг.
Тэд гахайн мах, хурга, үхрийн махыг хослуулан хийж, шарсан мах, шарсан мах, шарсан төмс, тогоо зэрэг уламжлалт аргаар хийж болно. Махны хольц нь ихэвчлэн cevapcici-д хэрэглэгддэг бөгөөд бага оврын зайдасыг гараар хийдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт махны үхрийн мах
- 1/2 фунт саахар гахайн мах
- 1/2 фунт саахар газрын хурга
- 2 хумс нилээд жижиглэсэн сармис
- 1/2 аяга нилээд жижиглэсэн сонгино
- 1 1/2 teaspoons давс
- 1 халбага чихэрлэг буюу
- Халуун paprika
- Үйлчлэх:
- Бүх ногоон сонгино
- Нээлтийн
- Түүхий сонгино
- Улаан лоолийн зүсмэлүүд
- Адвар
- Lepinje эсвэл
- Pogacha талх
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд сайтар хослуулан үхрийн мах, газрын гахайн мах, газрын хурганы, сармис, сонгино, давс, амтат халуун халуунтай холино. Энэ нь махыг хүндрүүлэх тул бүү алдаарай.
- Холимог болгохын тулд холимогийг холихын тулд хэдэн цагийн турш махыг холих.
- Дулаан, дотор талх, broiler эсвэл skillet дулааныг халаана уу. Бага зэрэг зөөлөрсөн гараа ашиглан махны хольцыг 6 хэсэгт хуваа. 9 инч / 1/2 инч / эсвэл жижиг оройн тавагны хэмжээгээр нимгэн хэлбэрт оруулаарай.
- Кук pljeskavice тал бүрт 7 минут.
- Ногоон сонгино, жижиглэсэн түүхий сонгино, улаан лооль, аарцгар, лепин , эсвэл погача талхны хамт, Сербийн төмсний салат , эсвэл хажуу талаас нь зажлуураар үйлчил . Зарим Сербүүд Америкийн гамбургер шиг том бөн дээр паттийг байрлуулдаг.
Зүүн Европын бусад гамбургерууд
- Польшийн гамбургер ( Mielone Kotlety ) Хоол : Эдгээр гамбургер нь гахайн мах, мах, үхрийн махтай хослуулан хийж болох бөгөөд Salisbury steak, нухсан төмс, сумс, эсвэл зүсмэл шошны үртэс, амтат жүрж , зүсэгдсэн улаан лооль мөн хар чинжүү, сонгино ихтэй.
- Russian Mini Hamburgers ( Kotletki ) Recipe : ОХУ-ын мини гамбургер эсвэл kotletki-ийн жор нь өдрийн хоолны болон оройн хоолонд иддэг түргэн хоолны хоол юм.
- Румын талхны махны пицца ( Parjoale Moldovenesti ) Хоолны жор : Румынчууд ихэвчлэн нэг талыг барьдаг, ихэвчлэн хагас үр тариа гичийн талхтай, идэш тэжээл, эсвэл аялалд төгс байдаг тул дараа өдөр нь амттай байдаг.
- Украйны махны пицца ( сиченки ) жор : Энэ гамбургерын хольц нь тендерийг хадгалахын тулд маш чийгтэй байдаг. Pattits нь иштэй саванд байгаа бөгөөд зууханд хийгдсэн.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 2244 |
| Нийт өөх | 127 гр |
| Ханасан өөх тос | 50 г |
| Unsaturated Өөх | 53 гр |
| Холестерол | 813 мг |
| Натри | 4,200 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 248 гр |