Sweet Soy Sauce Recipe in Pork - Babi Ketjap

Илүү их удаан хоолтой бусад олон адилаар Индонезийн хуучин Голландын колони нь гахайн махан хоол идэх дуртай байдаггүй. Хоол хийх цагийг бүү олго. Энэ жор ямар ч амархан байсангүй. Удаан үргэлж заавал ажиллахад хэцүү гэсэн үг биш, энэ нь зөвхөн чиний төлөө бүх ажлыг хийж байгаа шавар юм.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 сонгино (нилээд жижиглэсэн)
• 4 цөцгийн тос. газрын тос
• 1 lb гахайн мах (та бараг л гахайн зүсмэлийг хэрэглэж болно.
• 1 tsp. кориандра (газар)
• 1 tsp. цагаан гаа (газар)
• 1 tsp. cumin (газар)
• 1 сармис сармис
• 2/3 аяга / 70 гр. улаан лоолийн оо
• 3 цөцгийн тос. ketjap manis (Индонезийн зузаан, чихэрлэг амттай цуу)
• 1 Tbsp. цуу
• Давс ба хар чинжүү амтлах
• 1 багц шинэ cilantro
• 1 аяга самар (unsalted)
• 1/4 аяга Кокосын (хуурайшуулсан)
• 1 өргөст хэмх
• 1 chile
• 2 цөцгийн тос. газрын тос
• 1 Tbsp. цуу
• Элсэн чихрийн шүүс
• Давс ба хар чинжүү амтлах
• Нэмэлт: 1 аяга цагаан будаа (багц чиглэл дагуу болгосон)
• Сарнай: Самал (эсвэл улаан чинжүүний оо)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Голланд зууханд газрын тосыг сонгино. Халаалтыг бүх талаас нь мах, хүрэн нэмнэ. Одоо халаахад бага зэрэг халааж, ароматик болон сармис нэмнэ. Улаан лоолийн зуурмаг, кетжап чихэр , цагаан цуу дээр хутгаж ав .
2. Махыг хучих ба хангалттай усаар сайтар таглаад буцалгана. Одоо бага температурт 3, 4 цаг холино. Соус их хэмжээгээр өтгөрнө. Амт, давс, чинжүүтэй улирал. Үйлчлэхээсээ өмнө цилантро навчийг сайтар салга.

1. Хуурай хайруулын тавган дээр хутгана. Тэд газрын самрын утаа чиний хамарт цохилт өгдөг. Кокос болон шарсан мах нэмнэ. Тогоондоос авч жижиг аягатайд үйлчилнэ.
2. Өргөст хэмхний уртыг хоёр удаа салгана. Нэг халбага ашиглан үрийг хайна. Үрийг нь хая. Одоо өргөст хэмх нимгэн хагас сарны зүсмэл болгон бууруулсан байна. Зүсмэлийг аяга дээр тавь. Хагас нь chile хайчилж, үрийг авч, нилээд нилээд цавчих. Өргөст хэмхийг нэмнэ. Одоо аяга, тос, цуу, элсэн чихэр, давс, чинжүү тус бүрийг хавчихаар салатын хувцас хийж хийнэ. Өргөст хэмхний салат дээр саладны зарим хэсгийг шиврээ. Тос болон үйлчил.
3. Баби кетжап нь цагаан будаа, самрын оо, өргөст хэмхний салат, самрын самрын холимог, самартай хамт үйлчилдэг.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	809
Нийт өөх	36 гр
Ханасан өөх тос	9 гр
Unsaturated Өөх	16 гр
Холестерол	98 мг
Натри	868 мг
Нүүрс ус	76 гр
Эмийн Fiber	9 гр
Уураг	50 г

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)