Энэ нь удаан агшаагчид зориулж үхрийн махны шөл юм . Шөл нь сармис, сонгино, хүнсний ногоо зэрэг янз бүрийн үндсэн амттантай ургамал, амтлагчийг амталдаг.
Шингэн нь натрийн үхрийн махны шөл багатай, харин сайн чанарын улаан дарс бүхий шөл, эсвэл нөөшилсөн хэсгийг солих боломжтой. Нэмэлт хэсгүүдийн нэмэлт орлуулалт болон орлуулалтын өөрчлөлтийг доороос үзнэ үү.
Улиралзсан үхрийн мах нь шөлөнд илүү их амт нэмнэ. Энэ нь эхлээд соруулчихсан, гэхдээ цаг хугацаагаар дарагдсан бол та тэр алхмыг алгасч чадна.
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 1/2 teaspoons paprika (хувааж)
- 1 халбага сармис нунтаг
- 2 фунт шөл үхрийн мах (туранхай Чак)
- 2 халбага ургамлын тос
- 1 том сонгино (хэсэг болгон хуваасан)
- 1 сармис сармис (татсан)
- 2 аяга
- үхрийн мах (unsalted буюу бага хэмжээний натри)
- 1 халбага давс (эсвэл амт)
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1/2 халбага хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
- 2 булан навч (дунд хэмжээний)
- 6 лууван (1/2 инч ширхэг болгон хуваасан)
- 6 дунд төмс (1/2 инч хэсэг болгон хуваасан)
- 1/3 аяга хүйтэн ус
- 3 халбага гурил
Үүнийг хэрхэн хийх
- 3/4 аяга гурил, пипрет 1 халбага, хүнсний хадгалалтын уутанд сармис нунтаг хийнэ. шөл үхрийн мах нэмж, цув руу шиднэ.
- Дунд зэргийн өндөр дулаан дээр том иштэйд ургамлын тос эсвэл чидуны тосыг халаа.
- Үхрийн махыг халуун тосоор амтлаг, бүрсэн үхрийн махаар бутлан, үхрийн махыг бүх талаас нь тарина. Нь агшаагч үхрийн махыг удаан агшаагчийн таваг саванд оруулах.
- Сармис, сармис, жонш, давс, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, Worcestershire сумс, пастаны үлдсэн 1/2 халбага, хар чинжүү, булан навч, лууван, төмс нэмнэ. Бусад боломжит ургамлын нэмэгдлүүдийг доороос харна уу.
- Үхрийн махны шөлийг 7 хоногт 9 цаг, эсвэл үхрийн мах, хүнсний ногоог сонгох хүртэл үхрийн махыг идэж болно. Өөрөөр хэлбэл, шөлийг HIGH дээр 3-аас 4 цагийн турш идээрэй.
- Үйлчлэхээс 30 минутын өмнө 3 гурил, устай гурилыг хослуулан хэрэглэнэ. гөлгөр зуурмаг хийх. Гурил, усыг холимог саванд нэмнэ. Дулааны тохиргоог өндөр болгож, ойролцоогоор 20-30 минутын турш хооллох буюу шөл өтгөрнө.
Өөрчлөлтүүд:
- Үхрийн махны 1/4-ээс 1/2 аяга улаан дарс, тухайлбал cabernet, merlot, burgundy (pinot noir) гэх мэтийг солино.
- 1/2 аягыг 1 шоо дөрвөлжин халбагатай төмс ба луувантай хамт шөл найрлагатай холино.
- Дараа нь 1/2 аяга нь хэрчсэн селөдерейг бусад хүнсний ногоотой хамт шөл болгон нэмнэ.
- Зарим хальсалсан сувдан сонгино, хөлдөөсөн сувдан сонгино нэмж бусад ногооны хамт шөл болгон нэмнэ.
- Хүнсний ногооны хамт шөл рүү хэрчсэн, жижиг хэмжээний бүхэл бүтэн мөөг (шинэхэн, лаазалсан, хатсан) 6-8 г уншина.
- Хөлдөөсөн вандуй, холимог ногоо, эсвэл ногоон буурцагыг удаан агшаагчид 30 минутын хугацаанд шөл хийхээс өмнө тайрах болно.
Бусад удаан агшаагч шөл:
Төсөвтөө нийцсэн Crock Pot Lamb Stew Recipe
Сонгино Соусын холимог нь үхрийн махны шөл
Crockpot Үхрийн мах, Beer Stew Recipe
Амттай төмсний жор бүхий удаан тогооч Үхрийн махны шөл
Мөөгөнцрийн удаан тогооч ба махны шөл
Удаан агшаагч болон Bean Stew Recipe
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 496 |
| Нийт өөх | 19 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 105 мг |
| Натри | 796 мг |
| Нүүрс ус | 41 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 39 г |