Энэхүү хялбар сам хорхой шарсан будаа нь рестораны чанар (эсвэл илүү дээр юм). Шинэ эсвэл хөлдөөсөн сам хорхойг сармис, сонгинотой маш хурдан хутгана. Хоолоо болгосон будаа, хоёр өндөг, хөлдөөсөн вандуй , өөрийн тусгай Тайландын жанрыг нэмж, та бүхэн, хүүхдүүд ч гэсэн жортой жортой . Норвегийн цагаан будаа хэрэглэх гайхалтай арга - үлдсэн шарж тахианы махыг хөргөгчинд орон зай эзэлсний дараа нэмж болно. Хэрэв та халуун ногоотой амттай бол chilli нэмнэ. Yum!
Юу хэрэгтэй байна
- 4 аяга будаа (1-3 өдрийн чанасан, хөргөгчинд хадгалах эсвэл шинэхэн хийсэн)
- 8-12 сам хорхой (дунд эсвэл 15-20 жижиг сам хорхой, бүрхүүлийг салгаж аваад эсвэл зүүн тийш нь буцааж хийж болно)
- 3-4 tbsp. хоол хийх дарс (цагаан)
- 1/4 аяга сонгино (татсан)
- 3-4 сармис хумс (татсан)
- 2 өндөг
- 1/2 нь 3/4 аяга вандуй (хөлдөөсөн эсвэл хөлдөөсөн холимог ногоо, 1/2 аяга заавал биш cashews)
- Stir-Fry Sauce-ийн хувьд: (4-ээс дээш аягатай будаатай тэнцэх хэмжээгээр хоёр дахин нэмэх хэрэгтэй)
- 1/2 tsp.
- сам хорхой оо (эсвэл 1/2 tbsp загас сумс)
- 2 tbsp.
- загасны соус
- 1 tsp. элсэн чихэр
- 2 tbsp. Шар буурцгийн соус
- 1 хэрчиж чинжүү (цагаан)
- 1-2 tsp.
- чинжүү сумс (хөнгөн цагаан будаа байхгүй бол)
- Сарнай: 1 ногоон сонгино (нимгэн зүсэгдсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
Шар будаа : Хэрвээ та өдөртөө будаа (эсвэл хуучин) хэрэглэж байгаа бол бөөгнөрөлтэй байх болно. Үүнийг салгахын тулд (энэ нь илүү сайн шарсан будаа хийж өгнө ), том аягатай будаа байрлуул. 1 аяганд нэмнэ. ургамлын тос . Одоо хуруугаа ашиглан цагаан будааг будаа руу хольж, бөөгнөрөлийг ялгаж аваад цагаан будааг үр тариа бага хэмжээгээр буцаах хүртэл.
- Хамтдаа хутгана. Хойш тавьж.
- Дунд зэргийн халуунд түлдэг тогоо эсвэл том хайруулын тавган дээр халаа. 2 цөцгийн тос нэмнэ. тос нэмэх сармис, сонгино. Зуурмагийг 30 секунд хүртэл 1 минут буюу үнэрлэнэ.
- Хоол хийх дарсны хутгыг нэмж, 2 минутын турш хутгана, эсвэл сонгино хүртэл зөөлрүүлнэ.
- Сам хорхой нэмнэ үү. (Хоолоо болгосон сам хорхойг хэрэглэж байвал дараа нь будаатай хамт нэмнэ). 2-3 минут идэх буюу сам хорхойг ягаан, махлаг болгоно.
- Хоолны чиний талыг түлхэх сам хорхойг түрхэнэ. 1 tsp нэмнэ. Илүү их тос, дараа нь тогоо руу өндөг цав. 1 минутын турш дөнгөж галзуурах.
- Сүүлийн хэдэн үе шатанд (өндөр дулаан) зуух эсвэл хайруулын тавгийг халуун байлга. Будаа, хөлдөөсөн вандуй, эсвэл холимог ногоо, кокс (нэмэх бол) нэмнэ. Сармозны шүүсийг шоргоолж идэж болно.
- Төхөөрөмжийг 2 сав суулга, шидэх шиг хөдөлгөөн хийх (тогооны ёроолоос өргөх) wok / pan-ийн цагаан будааг "хурдан шид" эхлэх хэрэгтэй. Үргэлж 3-7 минут, эсвэл будаа, вандуй / хүнсний ногоо хүртэл халуун "өдөөн хатгаж" үргэлжлүүлнэ.
- Дулаан болон амт-сорилыг зайлуул. Илүү амттай бол хүссэн амтаа хүрттэл жаахан загас амтлагч нэмнэ. Хэрэв энэ нь давстай амттай байвал цэвэр шохой эсвэл нимбэгний шүүсийг хэд хэдэн шахаж нэмнэ.
- Ногоон сонгинотой топ болон дарснаас халина. Нэмэлт халуун ногоотой амтат чинжүүний хувьд, шинэ зүслэгийг нэмж, эсвэл Nam Prik Pao (Recipe) хамт хэрэглэнэ. Enjoy!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1556 |
| Нийт өөх | 24 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 208 мг |
| Натри | 2,576 мг |
| Нүүрс ус | 296 гр |
| Эмийн Fiber | 22 гр |
| Уураг | 42 гр |