Энэ үнэрт үнэрийг худалдан авах газрууд
Szechuan хоол нь Szechuan "peppercorn" -ийг агуулаагүй бөгөөд энэ нь үнэндээ чинжүү биш боловч хятадын prickly үнс бут сөөгний ягаан өнгийн улаан хатаасан гадаргуутай юм. Szechuan peppercorn нь ер бусын анхилуун үнэртэй байдаг. Энэ нь хоолонд дургүй болох, мэдрэх мэдрэмжийг мэдэрч, 5 амтлагч нунтаг, түүнчлэн халуун ногоотой Сычюань таваг зэргийг нэрлэдэг.
Америкийн Нэгдсэн Улс дахь АНУ-ын Хүнс, Эмийн Хорын Захирал Флорида, Калифорни, бусад газар нутагт цитрус тариалж байгаа цитрусын үр тарианы нөлөөг ихэсгэх тул АНУ-ын Хүнс, Эмийн Хорооноос 40 жилийн турш Szechuan peppercorns импортыг хориглосон байна. Гэсэн хэдий ч Szechuan peppercorn энэ хугацаанд даяар олдож болох юм. Албан тушаалтнууд 2000 оны эхээр энэ хоригийг нухацтай хэрэгжүүлж эхэлсэн.
2004 оны 1-р сард АНУ-ын засгийн газар нянг устгахад зориулж Szechuan peppercorn импортыг хоригложээ. Гэсэн хэдий ч олон хүн энэ амтлагчийг олоход бэрхшээлтэй хэвээр байна. Та Szechuan peppercorn худалдаж авах боломжтой хэд хэдэн санал энд байна.
Азийн зах зээл
Азийн ихэнх зах зээлд Szechuan peppercorn-г хэрэглэдэг ч энэ нь хайхад хэцүү байж болох юм. Асуудал нь амтлагчийг борлуулдаг компаниуд савлагааны англи нэрийг өөр өөрөөр хэрэглэдэг. Эдгээр нэрсийн зарим нь хатаасан prickly үнс, усгүйжүүлсэн prickly үнс, хатаасан чинжүү, цэцгийн чинжүү, Индонезийн нимбэгний чинжүү, бусад нь орно.
Хамгийн хялбар зүйл бол хятадын (Mandarin) нэрээр, Хуа Jiao-ыг амтлагчийнхаа талаар асуугаарай. Тэд таны хайж байгаа зүйлийг мэдэж авах болно. Ямар ч тохиолдолд, Szechuan peppercorn нь танихад хялбар байдаг бөгөөд ялгаатай нь ягаан өнгийн улаан үрийн үхэр нь од гоньд, хятад халуун ногоо, амтлагчийн хамт тунгалаг хуванцар уутанд зарагддаг.
Хятадын ургамлын дэлгүүр
Өөр нэг арга бол, та хятадын өвсний дэлгүүрээр зогсох юм бол Szechuan peppercorn-ийг уламжлалт анагаах ухаанд ашигладаг. Жишээ нь, Сан Францискогийн Chinatown дахь Szechuan peppercorn-ыг олох хамгийн сайн газар бол Сан Францискогийн Herb Company.
Spice Stores
Хэдийгээр орон нутгийн супермаркетууд дээр Сичуан чинжүү гүзээлзгэхийг эрэлхийлэхгүй ч гэсэн олон төрлийн амтлагч худалдаачид үүнийг Szechuan Peppercorn эсвэл Szechuan Pepper гэдэг нэрээр авч явдаг. АНУ-д магадгүй хамгийн алдартай амтат боовны дэлгүүр нь 50 гаруй тоосго, зуурмагийн байршдаг үндэсний Penzeys Spices юм.
Өндөр чанартай хүнсний бүтээгдэхүүн Дан & Делука нь Szechuan peppercorn агуулдаг. Тэд Америкийн Нэгдсэн Улсын даяар сонгогдсон 11 байршил, Нью-Йорк, Вашингтон, DC, Калифорни мужийн Напа хөндий, Шарлотт, Хойд Каролина, Канзас-Сити зэрэг хотуудад байрладаг.
Онлайн
Мэдээж хэрэг, онлайнаар Szechuan peppercorn худалдан авахад тохиромжтой сонголт байх болно. АНУ-д Пензейс нь АНУ-д байгаа захиалгаар хөнгөлөлттэй хөнгөлөлт үзүүлснээр бүх 50 муж улсад хөлслөгдөнө. Олон улсын тээвэрлэлт нь гаалийн шаардлагаас хамааран боломжтой.
Канадад Szechuan peppercorn нь Калгари хотод байрладаг "Silk Road Spice Merchant" -аас захиалж болно.
АНУ-ын болон олон улсын захиалгын талаархи мэдээлэлтэй холбогдоно уу.